Cómo y cuánto cocinar la cebada

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No todo el mundo sabe qué tipo de cereal comemos en forma de cebada. Este es un grano de cebada, procesado de una manera especial, exteriormente parecido a perlas de río. Este cereal, por su alto contenido en fibra y vitaminas, normaliza perfectamente el aparato digestivo. Contiene muchas proteínas, vitaminas y gluten y es muy asequible. Es por esta razón que las gachas de cebada son rentables y saludables para cocinar.

¿Cuánto hay que cocer la cebada para obtener una deliciosa papilla con este cereal?

Este cereal debe cocinarse en promedio de cincuenta minutos a dos horas. Su preparación está determinada por su apariencia y consistencia. Por lo tanto, la cebada bien cocida es suave e hinchada, pero no se desparrama ni se vuelve blanda. Antes de empezar a cocinar, es recomendable remojarlo en agua fría para que se hinche y dejar actuar durante dos horas, luego el cereal se cocinará mucho más rápido. Las gachas de avena son un producto sabroso y saludable, pero a menudo somos demasiado perezosos para cocinarlo, porque no sabemos cómo y cuánto cocinar la cebada, por lo que resulta delicioso y el tiempo de cocción no es demasiado largo. Pero hay maneras de reducir a la mitad el tiempococinando este cereal.

Métodos para cocinar la cebada

1er camino

Remoja el cereal en agua fría durante 2 (o incluso 3) horas. Luego ponga en una cacerola, vierta agua hirviendo y hierva durante 15-20 minutos. Cuando la papilla empiece a espesar, retirar del fuego y poner otros 20 minutos en el horno. De acuerdo con esta receta, el tiempo de cocción de la cebada se reduce a la mitad y la papilla resulta ser muy desmenuzable y sabrosa.

2da vía (sobre el agua)

Remojar la sémola en agua fría durante dos horas. Lo esparcimos en una cacerola y le echamos agua hirviendo, después de lo cual cocinamos durante cinco minutos. Luego retire el recipiente del fuego y coloque la cebada en una bandeja para hornear, agregue aceite vegetal. Ponemos una bandeja para hornear con cereales en un horno precalentado y horneamos (a una temperatura de 160 grados) durante quince minutos. Con este método, la cebada se cocina mucho más rápido y queda muy sabrosa y, sobre todo, desmenuzable.

Todo el mundo conoce el primer plato llamado "pepinillo". Uno de los principales ingredientes que componen su composición es este particular cereal. ¿Cuánta cebada se cocina en este caso? ¿Cuándo se debe agregar al pepinillo?

¿Cuánto tiempo se cocina la cebada en escabeche?

A veces quieres recordar tu infancia, las tartas de la abuela, la comodidad de tu hogar. Y justo en ese momento, estando en la ola de recuerdos agradables, es recomendable preparar encurtidos con cebada perlada. Este plato, debo decir, es muy sabroso y saludable. Y cómo y cuánta cebada se cuece envidiará el sabor de esta sopa.

Receta de pepinillos

Necesitarás (4 porciones):

Granos perlados -20 gramos.

Patatas -2 uds. (grande).

Pepinos en escabeche - 1 ud.

Cebolla - 1 cebolla (mediana).

Zanahorias - 1 ud. (no muy grande).

Pimienta y sal al gusto.

Caldo - 4 tazas. Aceite vegetal - 1 cucharada.

Cómo cocinar pepinillos con cebada:

Remoje la cebada perlada en agua fría por la noche. Si por alguna razón no hiciste esto, no pasa nada, solo tienes que hervirlo en dos aguas, llevará más tiempo que con el remojo previo. Vierta la cebada perlada en agua caliente y hierva. A continuación, debe drenar el líquido y colocar nuevamente el contenido en agua hirviendo y cocinar hasta que esté listo. Mientras se cocina el cereal, pelar la cebolla, luego picarla y las zanahorias. Después de eso, deben freírse en aceite vegetal hasta que adquieran un hermoso color dorado. Enjuague las papas, pélelas y córtelas en cubos pequeños. Cortar el pepino en tiras y sofreír un poco en 3 cucharadas de caldo. Después de que la cebada esté completamente cocida, hierva el caldo de carne, ponga las papas y las gachas, hierva, reduzca el fuego (a medio), cocine por cinco minutos. Luego agregue zanahorias, cebollas, pepinos al pepinillo y cocine hasta que las papas estén medio cocidas. Sal y pimienta la sopa unos minutos antes de que finalice la cocción.