Salchichas cremosas. Composición y calorías

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

En las tiendas se puede encontrar tal variedad de productos cárnicos que a veces los compradores se paran en los mostradores durante mucho tiempo sin poder elegir ningún producto. Entre todo el surtido hay salchichas de varios tipos, productos cárnicos enteros y salchichas. Estos últimos, a su vez, también están representados por diferentes fabricantes y nombres.

Salchichas surtidas

¿Qué es una salchicha? Este es un producto cárnico, cuya base es la carne hervida. Puede ser carne de cerdo, res o pollo. Las diferentes variedades pueden diferir en tamaño, composición, color.

La calidad de los embutidos no se ve afectada por la funda en la que se envasan: poliamida o natural. Vida útil de aproximadamente 30 días. Un poco más congelado.

Vendió salchichas conocidas con nombres que han sido familiares para el comprador durante más de una década. Por ejemplo, lácteos y nata. Parece ser lo mismo, con la adición de productos lácteos, pero existen diferencias significativas tanto en la composición como en los componentes lácteos.

Las salchichas cremosas, independientemente de quién las haga, deben tener un determinado conjunto de ingredientes para ser llamadas cremosas.

Al elegir un producto cárnico, es mejor dar preferencia a las fábricas probadas que utilizan carne de calidad. En cada región del país hay un fabricante cuyos productos simplemente salen volando de los estantes.

Calorías y valor nutricional

Como cualquier otro producto de origen cárnico, las salchichas son bastante altas en calorías. Dado que las salchichas de nata contienen nata además de carne, las calorías por cada cien gramos suelen ser de 210 a 310, según el fabricante y la receta.

El contenido calórico de las salchichas cremosas también depende de la carne de la que estén hechas, cuántos gramos de grasa se agregan. La cantidad de carbohidratos se ve afectada si hay aditivos en la composición, como soya, harina o almidón, es decir, alimentos ricos en carbohidratos.

El valor nutricional de este producto semiacabado de uso común se distribuye de la siguiente manera: grasas - 15-25 g, proteínas - 10-15 g, carbohidratos - de 0 a 2 g. Es mejor elegir salchichas que no contienen carbohidratos. Por lo tanto, la probabilidad de que se trate de un producto de mayor calidad es ligeramente mayor.

Ingredientes de las salchichas cremosas

En la actualidad, cuando las empresas manufactureras pueden producir productos no de acuerdo con GOST, sino de acuerdo con las condiciones técnicas, es decir, de acuerdo con las especificaciones, muchos compradores se enfrentan a una elección: comprar un producto que no solo se pueda fabricar con materias primas de alta calidad.

Las salchichas deliciosas y adecuadas deben incluir carne (cerdo, ternera), nata, sal, azúcar y especias. Sin embargo, todos saben que los fabricantes pecan al agregar soja a la composición y también reemplazan la carne de alta calidad con despojos. Por lo tanto, hacer salchichas más baratas, pero no siempre más sabrosas.

Además, ahora es casi imposible encontrar salchichas que no contengan potenciadores del sabor, aromatizantes, estabilizadores y aditivos que prolonguen la vida útil de los productos.

La composición de las salchichas a la nata debe incluir nata seca, que hace que las salchichas estén tiernas y les da un sabor lechoso.

Al elegir salchichas cremosas, especialmente si se compran para niños, debe leer atentamente la composición y prestar atención a la cantidad de aditivos e impurezas.

Platos con salchichas

En cualquier tienda puedes encontrar embutidos de diferentes fabricantes y con distinta composición cárnica. También puedes ver salchichas a la crema en el paquete, así como las que se venden al peso. Los primeros son más cómodos de comprar si piensas tenerlos en casa durante algún tiempo.

Las salchichas a la crema se pueden usar tal cual, ya que están hechas con ingredientes ya preparados. Pero sabe mejor cuando se cocinan. Por ejemplo, puedes hervirlos en agua hirviendo durante unos minutos.

A pesar de que las salchichas son un producto simple y sin complicaciones, puedes cocinar deliciosos platos con ellas que gustarán a todos los miembros de la familia.

Las salchichas se pueden usar como carneingrediente en sopas. El rico borscht y las mezcolanzas son muy sabrosos, en los que las salchichas están saturadas con los aromas de las verduras y las especias y no saben peor que la carne.

Si necesita preparar bocadillos sencillos, también puede usar salchichas, que junto con la masa tienen el sabor de una buena torta casera. Puede usar masa de levadura si cocina pasteles con relleno. En este caso, corta las salchichas en trozos, añade queso y un poco de cebolla frita. Los pasteles se pueden hornear al horno o freír en aceite.

El plato más famoso es la salchicha en masa. Para prepararlo, puede tomar la masa terminada, estirarla, cortarla en tiras, luego envolver cada salchicha con masa, untarla con un huevo batido y enviarla al horno durante 25 minutos. Cuando aparece una costra dorada, las salchichas están listas.

Si no comes salchichas todos los días y no las conviertes en un plato permanente en tu mesa, entonces esta es una comida bastante completa. Solo la compra debe tomarse en serio y no tomar las primeras que llamaron su atención, pero lea atentamente la composición.