2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El jugo de limón se usa mucho en la cocina. Se utiliza en repostería dulce, bebidas refrescantes, adobos y salsas de carne, y muchas otras recetas.
Además del agradable sabor, este cítrico es rico en muchas vitaminas y es muy útil.
Cómo exprimir un limón con un exprimidor
Hay muchas formas de obtener jugo de limón. Pero no siempre es posible exprimir la fruta por completo y parte del jugo permanece en la pulpa.
Puedes exprimir el jugo de un limón tanto con un exprimidor como con medios improvisados.
Los exprimidores son manuales y eléctricos. Si la pregunta es cómo exprimir rápidamente el jugo de un limón, entonces los dispositivos modernos con buena potencia pueden procesar todo el limón, junto con la cáscara, en el menor tiempo posible. El jugo resultante generalmente se cuela para eliminar la pulpa, los restos de la cáscara o las semillas. Un limón mediano produce alrededor de 50-60 ml de jugo.
Un exprimidor manual requerirá más tiempo y esfuerzo.
Cuando se usa correctamente, puede obtener casi la misma cantidad de jugo de limón.
Cómo obtener jugo de limón sin exprimidor
¿Cómo exprimir un limón si no tienes un exprimidor a mano? Se pueden utilizar otros métodos.
- Manera más fácil: corte la fruta por la mitad, luego exprima el jugo de cada mitad. Al mismo tiempo, puede amasar la pulpa simultáneamente con un cubierto conveniente (por ejemplo, un tenedor).
- Puedes cortar el limón en trocitos pequeños, colocar en una gasa de tamaño suficiente y exprimir el jugo del limón como en el primer método. Pero en este caso, será necesario esforzarse para obtener más producto.
- Un método no muy común, pero muy eficaz, es el tratamiento térmico del limón. Debe mantenerse en agua caliente por un poco (alrededor de 1 minuto). O colocar en el microondas durante 15-20 segundos, después de hacer varios pinchazos en la fruta. Después de tal preparación, puede exprimir el jugo del limón, como se describe anteriormente. Gracias al tratamiento térmico, la fruta liberará el jugo por completo.
Puedes pelar los cítricos, cortarlos en 4-6 partes (dependiendo del tamaño), colocarlos en un recipiente y triturarlos con un tenedor. Este método no siempre ayuda a obtener una gran cantidad de jugo. Se puede usar si la receta requiere el uso de pulpa de fruta junto con jugo
Recomendaciones: cómo exprimir mejor el jugo de un limón
El proceso de obtención del jugo no representaDificultades para cualquier anfitriona. Pero algunos consejos ayudarán a acelerarlo y simplificarlo:
Los limones siempre deben lavarse bien con agua corriente. No depende de si se va a utilizar con o sin peeling
- Antes de exprimir el jugo, se recomienda amasar la fruta con las manos durante unos segundos o rodarla sobre la mesa, presionándola firmemente con la palma de la mano. Esto es necesario para que las membranas en las que se encuentra el jugo exploten bajo la presión de las manos. Después de tales manipulaciones, la fruta dará el jugo por completo.
- El tratamiento térmico también ayuda a liberar el jugo de las membranas. Solo que en este caso, esto se debe a un aumento de temperatura, y no a una acción mecánica.
- Si necesita muy poco jugo, entonces no es necesario usar todo el limón. Basta con pincharlo con un pincho o una aguja de tejer. Luego puede exprimir la cantidad requerida de jugo. Y guarda el limón en el frigorífico hasta el próximo uso.
Consejos para elegir un limón jugoso
Sabiendo cómo sacarle más jugo a un limón, todo lo que queda es obtener jugosa fruta madura.
Una fruta madura se puede distinguir fácilmente de un limón inmaduro por su cáscara. En cítricos maduros, tiene un brillo. En este caso, el color de la piel no importa
- La densidad de la fruta también habla de sus propiedades. Un limón maduro debe recuperarse ligeramente al presionarlo, sin perder su forma y manteniéndose firme.
- Si el limón está blando, entonces está demasiado maduro. Tal fruta lo pierde todo.su sabor y propiedades medicinales. No se recomienda comprarlo.
- Los limones de primera cosecha suelen tener la piel suave. Estas frutas tienen más vitaminas y beneficios.
- La piel irregular de un limón tiende a ser muy gruesa. La fruta pesará mucho, pero tendrá poca pulpa y jugo.
- La piel no debe mancharse ni dañarse.
Si accidentalmente compró una fruta verde, debe dejarla a un lado y después de un tiempo, cuando el limón esté maduro, puede usarla.
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