2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los fanáticos de todo tipo de espacios en blanco seguramente apreciarán la compota de endrino. Quién hubiera imaginado que esta baya agria es una bebida saludable con un sabor excelente y un color intenso.
El endrino es un arbusto silvestre famoso por su rica composición vitamínica. Como materia prima medicinal se utilizan todas sus partes, a excepción únicamente de la madera. En la colección se encuentran inflorescencias, hojas, frutos, raíces y corteza. Al mismo tiempo, las bayas se pueden secar, frotar con azúcar o gelatina hervida, mermelada, mermelada, compota de endrino. Debe recolectar solo frutas completamente maduras, no estropeadas por podredumbre y plagas.
Se lavan, se limpian de varias impurezas y bayas enfermas, se secan. Ahora la cosecha puede enviarse para su almacenamiento en el congelador o utilizarse para la cosecha de invierno. Sin embargo, para la preparación de compotas, se toman bayas frescas o ligeramente congeladas. Veamos 3 formas de hacer compota de endrino.
1. Los giros recién recogidos se escaldan en agua hirviendo durante 4-5 minutos. Luego asegúrese de enfriar las bayas en agua fría. Después de eso, las frutas se colocan en frascos limpios y se vierten con jarabe de azúcar caliente ya cocinado de antemano. Para cocinar el almíbar, necesitamos 400-500 g de azúcar granulada por 1 litro de agua.
Los frascos llenos se tapan con tapas de nailon y se mantienen durante 3 minutos. El almíbar se vierte en una cacerola y se vuelve a hervir. El líquido dulce caliente se vierte en frascos y se tapa con tapas de estaño, se da la vuelta y se deja caliente hasta que se enfríe por completo. Si se espera que la compota del giro se almacene durante mucho tiempo, entonces el procedimiento de ebullición debe repetirse una tercera vez antes de enrollar los frascos.
2. Las bayas congeladas también se pueden usar para hacer una deliciosa compota de endrino que se puede almacenar durante todo el invierno. En primer lugar, se hierve el almíbar a razón de 1 kg de azúcar por 1 litro de agua. Las bayas también se bajan aquí en un colador durante 3 minutos. Luego se saca el turno del almíbar, se deja enfriar y luego se coloca en frascos hasta los hombros. Se vierte el jarabe de azúcar, sin dejar que se enfríe, se cierran los frascos con tapas y se pasteurizan por un par. Para frascos de medio litro, 15 minutos es suficiente, para litro - 20 minutos, los recipientes grandes se calientan durante 25 minutos.
3. Las frutas frescas se blanquean (se calientan) en almíbar hirviendo (se disuelven 400 g de arena en 1 litro de agua) durante 3 minutos. Las bayas se sacan, se enfrían con agua fría y se colocan en frascos. El almíbar en el que se escaldó el giro no se escurre, sino que se vuelve a hervir y se vierten las frutas sobre él. Tape los espacios en blanco y pasteurice como se describe en el método 2. Los métodos anteriores son buenos para los espacios en blanco, esto da como resultado una bebida concentrada y muy dulce. Pero hay otras formas de cocinar el turno. Recetas para compota no demasiado dulce:
1. Frutalavado, poner en una olla de agua. Añadir azúcar a razón de 1 taza por cada 2 litros de agua. ¡Cocina, enfría y ya está! La compota se puede beber, pero no se recomienda almacenarla.
2. Los frascos limpios se llenan con fruta en 1 tercio. Vierta agua hirviendo, cubra con tapas y deje enfriar durante una hora. Luego se vierte agua en un recipiente, se agrega azúcar (300 g por 3 litros de agua), se hierve y se vuelve a llenar en frascos. Resulta una compota brillante y sabrosa que se puede beber de inmediato o dejar guardada.
Recomendado:
Caviar de berenjena: varios métodos de cocción
El caviar de berenjena es un plato tradicional elaborado con estas verduras, almacenado para el invierno o simplemente como guarnición. Hay bastantes recetas diferentes para preparar este plato, por lo que cada ama de casa tiene la oportunidad de elegir la opción más sencilla o la más deliciosa. En la mayoría de los casos, el caviar de calabacín se prepara fácilmente, pero durante mucho tiempo, por lo que aún debe acumular paciencia
Compota de endrino sin energía extra
Turn es un tipo de ciruela. Las frutas son algo más pequeñas, ligeramente unidas en la boca, tienen un sabor único. De acuerdo con la composición de vitaminas, muchas bayas de jardín quedan atrás. La compota de endrino es la mejor manera de conservar todos los oligoelementos útiles para el invierno. Además, la bebida resulta agria, sabrosa y fragante
Cómo medir gramos sin pesas: tipos de productos, varios métodos de medición, uso de medios improvisados, métodos populares y consejos prácticos
No todas las amas de casa tienen una balanza en la cocina, y muchas están acostumbradas a hacerlo de esta manera, midiendo los alimentos "a ojo". Pero sucede que necesitas cocinar algo de acuerdo con una nueva receta, donde todas las proporciones deben ser estrictamente observada. ¿Cómo medir gramos sin balanza? Por supuesto, hay muchas formas, y la medida será prácticamente correcta, pero aún con ligeras desviaciones. En este artículo hablaremos sobre cómo medir gramos sin pesas de alimentos secos
Preparando compota para el invierno de endrino: vitamina "bomba" en la despensa
La compota de endrino fue preparada por nuestros antepasados. ¿Por qué esta deliciosa bebida es tan popular y cómo prepararla usted mismo?
Deliciosos cereales con leche en una olla de cocción lenta: recetas, métodos de cocción, reseñas. Gachas de sémola en una olla de cocción lenta con leche
La olla multiusos es una maravillosa ayuda en la cocina que hace frente a la preparación de incluso los platos más complejos. No es ningún secreto que muchas amas de casa no saben cocinar algunos cereales, y por ello los sustituyen por otros productos
