Varios caramelos de caramelo en casa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchos treintañeros modernos, por no hablar de las personas mayores, recuerdan perfectamente las pollas con palos. Probablemente, fue la URSS el único país del mundo donde el caramelo de caramelo se producía en masa en casa. Gran sabor y hoy en día provoca ataques de nostalgia en muchas personas. Así que mima a tus hijos y comparte un poco de tu infancia con ellos.

Un poco de historia

Según la versión más difundida, la primera piruleta, la mundialmente famosa Chupa Chups, la fabricó el pastelero español Enrique Bernat a mediados del siglo XX. Sin embargo, muchos de nuestros compatriotas recuerdan muy bien los tiempos en que era posible disfrutar de las piruletas: alguien las cocinaba en casa y alguien las compraba en la tienda.

Sí, y a juzgar por las imágenes, los ensayos, tales piruletas se vendieron en todas las ferias en Rusia y en Rusia. Por lo tanto, su historia puede incrementarse en al menos varios siglos.

Daño y beneficio

Los niños, para quienes el caramelo con piruleta es un placer deseable, rara vez piensan en si trae daño o beneficio. Pero los padres no deben perderse esto.momento fuera de la vista. Considere los pros y los contras de los dulces caseros. Para empezar, comencemos con las desventajas: afortunadamente, no hay demasiadas.

1. Candy contribuye al desarrollo de un ambiente nocivo en la cavidad oral, lo que conduce a la aparición de caries y otras enfermedades dentales.
2. Muchos niños no chupan caramelos sino que los mordisquean. Como resultado, los desechos duros rayan el esm alte dental, dañan la capa superior y aceleran el proceso de caries.
3. El contenido calórico del caramelo de caramelo es bastante alto (alrededor de 360 Kcal por cada 100 gramos), por lo que si se abusa de la golosina, los niños pueden tener sobrepeso y un trastorno metabólico.

Sin embargo, el primer y el tercer punto se aplican por igual a cualquier dulce. ¿Y ahora qué, no se los den a los niños en absoluto? ¿Qué tipo de infancia será? Afortunadamente, el caramelo casero tiene ciertas ventajas. El principal es la ausencia de colorantes nocivos y aditivos especiales. Tú decides lo que va en el tratamiento. Por lo tanto, los "gallos" caseros definitivamente serán más útiles que algunos caramelos de caramelo Mini comprados en la tienda.

Cocinando gallos clásicos

Por supuesto, la opción más fácil son los caramelos hechos de azúcar. Todo lo que necesitas es:

• 200 gramos de azúcar;
• 6 cucharadas de agua.

El proceso de cocción es sorprendentemente simple:

1. Mezcle el azúcar y el agua en una cacerola u otro recipiente de fondo grueso. Prende fuego.
2. Revolviendo constantemente, llevar a ebullición - el azúcar debe disolverse sin dejar residuos.
3. Espere hasta que el almíbar adquiera un color marrón claro cuando hierva y retírelo del fuego.

Lo más importante aquí es captar el momento adecuado. Si el almíbar no está cocido, palidecerá y se desmoronará como un terrón de azúcar. Pero si te excedes por un minuto, adquirirá un regusto amargo. El caramelo de caramelo adecuado tiene un bonito color ámbar.

El jarabe preparado se puede verter en cualquier molde. Por supuesto, es mejor usar moldes familiares para todos desde la infancia con gallos, liebres, estrellas y otros personajes. Lo principal es no olvidar engrasarlos con aceite vegetal para que las piruletas sean fáciles de conseguir. Pero si no hay moho, puede verter el jarabe en cucharadas engrasadas e inmediatamente pegarles fósforos. ¡Espera un minuto o dos para que el jarabe se endurezca y tu golosina favorita de la infancia esté lista!

Algunos padres agregan jugo de cereza o mora al jarabe que preparan. Como resultado, la delicadeza adquiere un color intenso, se vuelve vitamínica, ¡y todo esto sin colorantes nocivos!

¿Has probado el caramelo de leche?

¿Alguna vez te ha gustado el sabor de los clásicos "gallitos" o ya has tenido tiempo de aburrirte? No es un problema. Con solo un ligero cambio en la composición, puede obtener un sabor completamente nuevo. Tomar:

• 200 gramos de azúcar;
• 100 gramos de nata;
• 40 gramos de mantequilla;
• vainilla.

La consistencia del plato resultante no se parecerá a la de un amigo de la infanciacaramelo casero de azúcar quemado, pero el sabor se vuelve aún más refinado y agradable. Toda la cocina no lleva mucho tiempo:

1. Calienta la nata al fuego en un recipiente grueso.
2. Vierta el azúcar y revuelva bien para disolver.
3. Echar aquí la mantequilla, llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo y esperar a que el caramelo adquiera el color del café con leche.
4. Coloque una gota de caramelo en agua fría; si se endurece inmediatamente, la dulzura está lista, se puede retirar del fuego.
5. Engrase un plato plano grande con aceite vegetal. Verter el caramelo por encima y dejar reposar en el frigorífico. Cortar en trozos pequeños con un cuchillo.

Te sorprenderá lo refinado que será el sabor del caramelo de leche.

El chocolate es aún más sabroso

¿Alguna vez te has preguntado qué pasaría si combinaras un gallo en un palito con chocolate? ¿Por qué no experimentar? Prepare los siguientes ingredientes:

• 125 gramos de azúcar;
• 125 gramos de chocolate rallado;
• 125 gramos de miel.

El resultado debería ser simplemente un gran "gallo". ¡El caramelo, el chocolate y la miel son los favoritos de la infancia!

1. Mezcla todos los ingredientes en una cacerola.
2. Llevar a ebullición a fuego lento.
3. Compruebe el punto de cocción como se indicó anteriormente (una gota de almíbar en agua fría).
4. Verter en un plato untado con aceite vegetal, poner en el frigorífico yluego cortar en pedazos.

¡No te decepcionará este nuevo regalo!

Conclusión

Como puede ver, no es nada difícil complacer a sus hijos con un sabor tan exótico. Sí, y muchos adultos no se negarán a sumergirse en la infancia, recordando el magnífico e incomparable sabor de los verdaderos gallos domésticos en un palo. Bueno, gracias a las diversas composiciones, puedes organizar un verdadero buffet con dulces caseros.