Arándanos secos: recetas de cocina, beneficios, daños

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-02 16:17

Para preparar una variedad de platos, muchas amas de casa usan arándanos secos. Sin embargo, no todos saben cómo hacer un espacio en blanco en casa. Consideremos este problema con más detalle.

¿Qué es este producto?

Los arándanos secos son los frutos de una planta trepadora preparados con una tecnología especial. Tal manjar se usa no solo como un refrigerio ligero, sino también como componente de salsas, pasteles, diversas bebidas.

Puedes cocinar arándanos secos en casa sin mucha dificultad. Lo principal es seguir la tecnología y elegir las frutas adecuadas. Vale la pena considerar que el producto terminado, a pesar de que tiene una serie de propiedades útiles, puede estar contraindicado en ciertas patologías.

Receta de arándanos secos: reglas básicas

Considere la forma más común de cocinar el producto: en el horno. Para hacer arándanos secos en casa, debes seguir una serie de reglas:

1. Debe elegir solo frutas maduras sin daño y sin podredumbre. Deben ser brillantes y jugosas.
2. Antes de cocinar, se recomienda enjuagar las bayas con agua corriente, quitandosuciedad y escombros.
3. La temperatura en el horno durante el secado no debe exceder los 60 ˚С.

Cómo cocinar

Ahora vale la pena enumerar los pasos de cocción:

1. Se debe preparar jarabe de azúcar. Para ello, vierte 0,5 litros de agua pura en el recipiente, caliéntalo y añade 2 tazas de azúcar blanca. El contenido debe llevarse a ebullición, revolviendo constantemente. De lo contrario, el azúcar se pegará al fondo del bol y puede quemarse.
2. Se debe verter 1 kg de arándanos rojos preparados con jarabe de azúcar preparado y poner en la estufa. Debes cocinar las frutas a la temperatura mínima de calentamiento hasta que empiecen a reventar.
3. Se debe retirar el recipiente del fuego y dejar que se enfríe por completo. Al final, coloque los arándanos en una bandeja para hornear, previamente cubierta con pergamino.
4. La bandeja para hornear debe colocarse en un horno precalentado. Se recomienda cocer los arándanos a fuego lento durante 4-5 horas.
5. Después del tiempo especificado, es necesario reemplazar el papel pergamino y continuar languideciendo. Después de 4-5 horas, el palo seco estará listo.

Por cierto, el jarabe que se forma como resultado de hervir las bayas no se debe verter. Se puede utilizar para remojar pasteles.

Uso de equipos especiales

Probablemente, muchas amas de casa tienen una secadora para vegetales, frutas y bayas. También se puede utilizar para hacer arándanos secos. En la secadora, este proceso es mucho más rápido y requiere menos tiempo libre.amantes.

Para empezar, se recomienda espolvorear los arándanos con azúcar y triturarlos ligeramente, pero no triturarlos. De esta forma, los frutos deben dejarse durante toda la noche o durante 8 horas. Después del tiempo especificado, el jarabe se drena de las bayas y los arándanos se envían a la secadora. No se tarda más de 2 horas en cocinar.

Como puede ver, la receta de arándanos secos no cuesta mucho. Queda por considerar los beneficios y daños de dicho producto.

Para qué sirve

Las propiedades de los arándanos secos están determinadas por su composición única. Dicho producto contiene muchas vitaminas, incluidas B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C y colina. Después del tratamiento térmico, todas las sustancias beneficiosas de las frutas pueden conservarse con ácido benzoico. Este es un antioxidante bastante fuerte que puede proteger las células del cuerpo de los radicales dañinos. Además, previene el envejecimiento.}

Muchos curanderos conocen los beneficios de los arándanos rojos secos. Gracias al potasio, así como a la vitamina C, el uso regular de este producto ayuda a evitar el desarrollo de infecciones y resfriados. Además, el PP favorece la circulación sanguínea normal, lo que previene la aparición de coágulos de sangre, venas varicosas y placas.

Con el uso regular de arándanos, mejora la actividad mental. Los componentes beneficiosos que componen las bayas normalizan la coagulación de la sangre. Vale la pena señalar que el producto puede mejorar el estado de las uñas, el cabello y la piel.

También hay buenas noticias para la fuerte mitad de la humanidad. Uso regularel arándano mejora la potencia gracias a sus enzimas.

Puede doler

Hablando de los beneficios de los arándanos secos, vale la pena mencionar los posibles peligros del producto. En primer lugar, radica en el hecho de que la composición de la fruta incluye componentes potentes. Si los usa en exceso, puede dañar su cuerpo. Por lo tanto, debes recordar la regla de oro: todo es bueno con moderación.

Por supuesto, no te olvides de las contraindicaciones. Los arándanos secos deben desecharse en:

• intolerancia individual a cualquier componente;
• gastritis con alto contenido de ácido clorhídrico en el jugo gástrico;
• una úlcera en el duodeno o el estómago;
• ciertas enfermedades hepáticas;
• lactancia.

Vale la pena señalar que este producto no se recomienda para niños menores de 3 años. Para evitar consecuencias desagradables, debe consultar a un médico antes de comer arándanos rojos deshidratados.

Combinación con otros productos

Las frutas secas se pueden servir por separado de otros productos, para el té, por ejemplo. Sin embargo, el sabor de las bayas se revela mejor en combinación con arroz y muesli. Además, el producto se puede agregar a pasteles, macedonias y postres. Idealmente, los arándanos secos se combinan con cuscús, trigo sarraceno. Se puede añadir al requesón y guisos de verduras. Un sabor muy inusual adquiere la carne, vertida con salsa de arándanos.

Cómo almacenar correctamente

Como cualquier fruta seca, los arándanos rojos secos deben almacenarse en un lugar seco y oscuro dondela temperatura del aire no supera los +25 ˚С. Sujeto a todas las reglas, el producto puede conservar sus propiedades beneficiosas durante 24 meses.