2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Un bistec magro al vapor, verduras frescas y jugosas y un bollo de pan de centeno son un refrigerio saludable. Pero uno solo tiene que freír la carne en una sartén con aceite vegetal, agregar mayonesa y especias, reemplazar el panecillo con un panecillo blanco común con semillas de sésamo, y un conjunto saludable de productos se convertirá en una hamburguesa típica, que simplemente por definición no puede estar sano. Entonces, ¿existe la comida rápida saludable?
La comida rápida es mala
Múltiples estudios confirman que comer comida rápida es perjudicial. Una gran cantidad de azúcar y grasa en la composición de los productos de comida rápida conduce al desarrollo temprano de enfermedades cardíacas y vasculares, obesidad. Las personas que a menudo comen alimentos fritos tienen más probabilidades de ser diagnosticadas con presión arterial alta y colesterol alto, que es un factor que provoca el desarrollo de aterosclerosis y muchas otras patologías graves. Pero las hamburguesas y las papas fritas contienen ácido palmítico,que está relacionado con la grasa. Esta sustancia regula la actividad del gen MC1R, que es responsable de la susceptibilidad de la piel a la luz solar, piel clara y con pecas, pelo rojo. Dependiendo de la síntesis del gen, la melanina se forma en la piel de diferentes maneras, lo que protege las capas profundas de la piel de los rayos ultravioleta. Los experimentos realizados en ratones de laboratorio confirmaron que el ácido palmítico previene hasta cierto punto el desarrollo de cáncer de piel.
Comida rápida moderna
La comida rápida moderna de tipo saludable es vegetariana, védica y orgánica. Incluso en establecimientos modestos de nueva tipología, se hace hincapié en la frescura de los productos, las combinaciones adecuadas y la ausencia de grasas. Y no hay nada malsano en la idea de la comida rápida. De hecho, las hamburguesas pueden ser tan saludables como lo permite la nutrición moderna. Los principales productos que se utilizan en la elaboración de platos en los establecimientos de comida rápida son carnes, pescados, verduras, salsas. Todos los componentes se vuelven dañinos solo con cierta tecnología de cocción. Cambiar el aceite vegetal demasiado cocido por aceite de oliva, reemplazar las salsas a base de mayonesa con yogur para las carnes, manzana o vinagre balsámico para las ensaladas, o agregar más vegetales en lugar de una ración extra de queso o tocino es un refrigerio saludable.
Tipos de comida rápida saludable
En los establecimientos de comida rápida, puedes elegir algo más o menos saludable y sabroso si tienes que comer enVamos. La mayoría de las recetas saludables para una alimentación saludable las puedes preparar en casa y llevarlas contigo. La comida rápida saludable son las mismas hamburguesas con chuletas de carne o pescado, nuggets de pollo o camarones empanados, ensaladas y shawarma que se venden en cualquier establecimiento de comida rápida, solo que se preparan según recetas especiales. Por cierto, estos platos saben bien con hamburguesas aceitosas hechas de productos semielaborados o shawarma cocinado apresuradamente con carne rancia.
Pollo y pescado empanizados
Si tienes que comer en el establecimiento de comida rápida más cercano, puedes dar preferencia al pollo empanizado o al camarón. Los nuggets de pollo se elaboran con pechuga, que se considera un producto saludable, pero la carne se reboza en pan rallado y se fríe en mucho aceite. El aceite hirviendo produce carcinógenos, por lo que para minimizar el daño de las pepitas, es suficiente quitar el empanado. Será casi un plato de comida rápida saludable. También son muy útiles las gambas, que contienen sodio, magnesio, calcio, potasio, yodo, vitaminas del complejo B, vitaminas C, E, D. Solo que tienes que hacer con ellas lo mismo que con las pepitas.
shawarma saludable
PP Shawarma (PP significa comida saludable) es un plato delicioso, nutritivo y satisfactorio que contiene las proteínas, grasas y carbohidratos que su cuerpo necesita. El daño de la receta clásica es el uso de mayonesa y carne grasosa, pero la nutrición adecuada moderna es tan diversa que le permite hacer que la comida rápida sea saludable. La carne de cerdo debe reemplazarse con filete de pollo, regularo pan de pita con queso, sin levadura, y mayonesa, salsa baja en calorías. De las verduras, puede tomar pepinos, tomates, pimientos, cebollas, maíz. Para hacer una salsa italiana, simplemente muele un tomate blanqueado en una picadora de carne y agrega una cucharada de pasta de tomate. Va bien con shawarma PP y salsa de mostaza, que requiere yogur bajo en grasa, mostaza, jugo de limón y cilantro.
Sándwiches y hamburguesas
Dos tipos de comida rápida saludable, hamburguesas y sándwiches, se piden con mayor frecuencia en los establecimientos de comida rápida. Muchos cafés y puntos de venta, para atraer a más clientes, ofrecen reemplazar una chuleta grasosa con un bistec al vapor y mayonesa con una salsa de mostaza a base de yogur natural. Resulta que las hamburguesas son bastante compatibles con un estilo de vida y una dieta saludables.
En los restaurantes de comida rápida, los sándwiches se preparan con panecillos blancos ordinarios; no solo son altos en calorías, sino que también contienen carbohidratos rápidos, que se procesan en glucosa en la sangre y no dan una sensación de saciedad. Es mejor cocinar hamburguesas con centeno o pan integral. Para aquellos que quieren reducir los carbohidratos, podría ser una buena idea poner carne entre la lechuga en lugar del pan.
No puedes usar la salsa en absoluto, o puedes usar una receta dietética. La carne de las hamburguesas suele ser de vacuno, y para que la empanada no quede demasiado seca se suele añadir grasa o manteca de cerdo. Para la carne picada casera, puede usar carne dietética, como pavo, pollo o carne de res magra. Si el relleno está demasiado seco, puedeagregar huevo de gallina crudo. La chuleta se puede sustituir por pavo al vapor o pechuga de pollo.
Ensaladas de verduras y frutas
Cada café o restaurante tiene ensaladas porque se pueden envasar en una caja de cartón o plástico, poner en una bolsa de vacío para congelar. Los platos se preparan rápidamente, pero este no es el producto más popular, por lo que a menudo se pueden pasar por alto uno o dos tipos de ensalada entre los perritos calientes y los sándwiches. Las ensaladas generalmente se ofrecen de la manera más simple: con tomates y pepinos, verduras, repollo y zanahorias, a veces puedes encontrar platos con mariscos. En comparación con otras comidas de comida rápida, la ensalada de pollo será sustanciosa y relativamente saludable. Una comida rápida realmente sana son las rodajas de fruta o los palitos de verdura sin aceite y las salsas.
Comida rápida en el mundo
La comida rápida de una dieta saludable no es lo más destacado durante mucho tiempo, sino una necesidad. Hay muchos seguidores de la alimentación saludable, vegetarianos y crudívoros en Occidente, por lo que el mercado debe satisfacer las necesidades de los consumidores. Entonces, en Nueva York hay un restaurante orgánico Gustorganics, en el que todo es orgánico, hasta los uniformes de los camareros y las flores en las mesas, los platos se cocinan con agua especialmente purificada y se utiliza energía eólica y solar en el proceso de cocción.. Hay muchas opciones vegetarianas y sin gluten en el menú, y hay un bar orgánico con bebidas alcohólicas y cócteles.
La comida rápida saludable es muy popular en Japón. Soup Stock Tokyo tiene más de cuarentade sopas PP experimentales, que se sirven convenientemente en vasos de cartón y se llevan, Mosburger sirve hamburguesas de arroz, en las que el panecillo se sustituye por pastel de arroz con cebada y mijo.
La cadena Red Veg en el Reino Unido se considera la primera comida rápida vegetariana del mundo, aunque el menú es relativamente pequeño: solo seis hamburguesas, algunos perritos calientes vegetarianos, un rollo griego con queso feta, tomates secados al sol, aceitunas y pimientos.
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