2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En Rusia, en el concurso nacional de enólogos profesionales "Calidad Absoluta", "Bastion" (coñac) ganó la medalla de oro de calidad. Incluso los sumilleres más exigentes reconocen incondicionalmente esta bebida como merecedora de sus 5 estrellas.
Raíces francesas del coñac ruso
La marca Bastion pertenece a la Bodega Interrepublicana de Moscú (MMVZ). Este coñac ha sido familiar para los rusos durante más de 15 años. En 2000, Russian Wine Company (RVVK) fue la primera en Rusia en organizar una estrategia de marketing única para introducir en el mercado el coñac ruso de fabricación francesa.
Cognac "Bastión" se elabora con licores franceses de alta calidad de las cercanías de la ciudad de Cognac, que es el antepasado de toda la industria del coñac. Después de la destilación, los destilados se envejecen en barricas durante 5 años y luego se importan a Rusia en tanques.
A continuación se muestra el "ensamblaje" ruso de esta bebida. Consiste en que maestros del ensamblaje mezclan destilados para lograr un sabor y aroma característicos. Habiendo recibido un producto que cumple con los requisitos organolépticos, "Bastión"(coñac) se embotella en MVVZ. Luego les pegan etiquetas y las envían a los distribuidores.
Calidad superior a un precio asequible
Como resultado, el consumidor ruso recibe un producto de clase premium baja, conocido en Rusia como coñac Bastion. El precio de esta bebida es significativamente más bajo que el de los competidores. El costo de un coñac de cinco años en una botella de 0,5 litros se ofrece a los conocedores en un promedio de 700 rublos. El mismo "Bastión", pero la exposición de tres años cuesta alrededor de 200 rublos más barato. El niño de cuatro años ocupa una posición intermedia en términos de costo, que se mantiene en la región de 550-600 rublos. Por lo tanto, el coñac producido en Francia de acuerdo con todos los requisitos de los enólogos franceses cuesta a los consumidores rusos varias veces más barato que sus contrapartes famosas. Esto es posible gracias a estos trucos:
- Los aranceles impuestos a los productos alcohólicos importados a la Federación Rusa dependen del contenedor: es mucho más barato importar alcohol en tanques.
- Cuando se transportan bebidas alcohólicas en tanques, el impuesto no depende de la concentración de la bebida, mientras que la importación de bebidas alcohólicas fuertes en botellas está sujeta a los impuestos más altos.
- El ensamblaje ruso es mucho más barato que el francés.
- Al menos el 60% del costo de los coñacs eminentes se paga por la marca, mientras que Bastion (coñac) no está sujeto a tal patetismo.
Tecnología de producción
El alcohol francés está hecho de materias primas de alta calidad utilizando una tecnología especial que proporcionadoble destilación en alambicas tradicionales de cobre. Por cierto, los productos alcohólicos rusos de alta concentración a menudo están sujetos a una sola destilación a partir de materias primas de mala calidad. Después de este procedimiento, el alcohol se envejece durante varios años en barricas de roble hechas con madera de los bosques de Limousin en el sur de Francia. Cada barril se dispara desde el interior utilizando una tecnología especial. Es gracias a esto que el "Bastión" ruso tiene un sabor francés reconocible. El coñac se envejece en barricas durante 3-5 años y solo después de eso se importa al territorio de la Federación Rusa. El período de envejecimiento corresponde a las estrellas de la bebida: el coñac de 3 años tiene 3 estrellas, el de 4 y 5 años, 4 y 5 estrellas, respectivamente. El más buscado es Bastión con 5 estrellas.
Características gustativas
Cognac "Bastion", cuyas críticas son bastante buenas en general, es el preferido de los amantes por su sabor, aroma e incluso por el rendimiento de la botella. El costo de esta bebida juega un papel importante en la elección.
La botella de Bastion es realmente digna de atención: está moldeada en vidrio grueso transparente, incoloro o teñido, enmarcada con una tapa de corcho y una elegante etiqueta.
Los conocedores describen el sabor del coñac casi con cariño, destacando especialmente que deja la impronta de una bebida muy masculina con un largo postgusto de notas de canela, roble y chocolate.
Los fanáticos de los licores fuertes no son indiferentes al color de "Bastion". Este coñac tiene un desbordamiento de ámbar noble con un matiz dorado. El color es muy profundo y rico.
La estructura de la bebidamuy denso, bien distinguible por rastros grasientos en las paredes del vaso, si lo inclinas. La densidad es indicativa de un largo envejecimiento en el microclima apropiado.
El olor del coñac evoca pensamientos de manzanas verdes, prados de flores y colmenas de miel. También hay un ligero amargor en el aroma.
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