La ensalada turca es un plato que vale la pena probar

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Cocinar no se limita a platos de moda como la pizza, el sushi o la rodilla de jabalí. Las cocinas no anunciadas también tienen algo que pedir prestado. En cualquier caso, cualquiera que haya probado alguna vez alguna ensalada turca no se negará a repetir esta maravillosa experiencia. Y degustar otros platos “de la misma ópera”.

Piyaz

Así se llama la ensalada turca con frijoles. La composición es algo inusual, aunque casi no incluye componentes exóticos, el sabor es inolvidable, la preparación es elemental.

Los frijoles se hierven hasta que estén cocidos, necesitará un vaso. Dos huevos también son duros. Una cebolla de tamaño mediano se corta en medio aros y se vierte con vinagre diluido durante varios minutos. Se cortan dos tomates y huevos en proporción a los frijoles, se lava la cebolla y se agrega al resto de los ingredientes. Necesitas sazonar con una salsa especial. Para él, tres cucharadas de frijoles se amasan en gachas y se combinan con medio vaso de tahina (pasta de sésamo), un vaso de vinagre de uva, jugo exprimido de medio limón,ajo rallado, zira y cuatro cucharadas de aceite de oliva. Después de remover, la ensalada turca se espolvorea con perejil y se adorna con aceitunas.

¡Berenjena en el estudio

Los turcos respetan mucho esta verdura, usándola en primeros platos, segundos platos y meriendas. Muy bueno con ellos y ensalada turca. La receta requiere un par de berenjenas, perforadas en varios lugares, horneadas hasta que estén blandas, peladas, escurridas del exceso de líquido y cortadas. Luego se mezcla la verdura con tres dientes de ajo picados, un par de cucharadas de aceite de oliva, dos cucharadas de jugo de limón y un cuarto de taza de yogur natural. El sabor especiado se logra a través de la cayena y la pimienta negra; después de disponerlo en porciones, el plato se espolvorea con perejil picado.

Ensalada turca elegante

Este plato debe cocinarse justo antes de servirse o se convertirá en una papilla. De antemano, debe hornear el pimiento hasta que esté tierno, quitarle la piel y cortarlo en tiras. Varias rebanadas de pan se tuestan hasta que estén doradas o se pasan por una tostadora y se parten en partes iguales. Un manojo de hojas de lechuga se corta a mano, 3-4 tomates se cortan en trozos pequeños, una cebolla pequeña se divide en medio aros delgados. Esta ensalada turca se viste con una mezcla de aceite de oliva, jarabe de granada y jugo de limón. Se coloca sobre la mesa en cuencos en porciones, se espolvorea con zumaque y hierbas picadas.

Sin bulgur en ninguna parte

Este cereal es tan popular en Turquía como la berenjena. Yla ensalada de ella es abundante, sabrosa, apetitosa. Su preparación comienza justo con él: se hierven 150 g de bulgur, se mezclan con dos cucharadas de pasta de tomate y se dejan enfriar. Se secan unos piñones en una sartén. Se cortan al azar dos tomates y medio pepino largo. Los chalotes y los dientes de ajo se pican. Cebolla picada, menta, perejil. Todos los componentes se mezclan con la adición de una cucharada de hojuelas de chile, jugo de un limón, cinco cucharadas de aceite de oliva y dos zumaque. La ensalada turca con bulgur debe servirse a los comensales de inmediato. Sabe mejor así.

ayuno turco

El plato es adecuado para cualquiera que siga las prescripciones de la iglesia. Al mismo tiempo, hará las delicias de los catadores tanto por su sabor como por su apariencia. La cabeza de cebolla se corta en mitades de aros, se vierte con jugo de naranja recién exprimido y se agrega una cucharada de condimento de zumaque. Si no está, la acidez se puede dar con media cucharadita de jugo de limón. Un tercio de kilogramo de repollo chino se corta finamente, se arruga ligeramente y se vierte en un recipiente con cebollas. El pepino se corta en semicírculos, la mitad del pimiento dulce - en cuadrados, el eneldo con perejil - finamente. Todo esto se mezcla cuidadosamente, se hace un tobogán y se espolvorea con pimienta molida.

Ensalada turca con palitos de cangrejo

Es poco probable que este aperitivo esté relacionado con la cocina del país del mismo nombre, pero se llama así. Y bajo este nombre ganó un amplio reconocimiento del público comedor. De una ensalada típica de "cangrejo" (palitos, huevos, maíz) difiere dramáticamente y, en nuestra opinión, para mejorlado.

El componente central, es decir, palitos de cangrejo, se corta notablemente más grande, en cubos con un lado de un centímetro. Si no te gusta este corte, puedes reducir el tamaño de los fragmentos, pero no más del doble. Una cantidad igual de buen jamón, es decir, 200 gramos, se corta en tiras no muy gruesas. Un pimiento rojo grande y tres tomates se cortan de la misma manera. Sin embargo, la forma de los tomates picados puede repetir la forma de los palitos. El queso se frota en el rallador más grande; se toma tanto como "cangrejos" o jamón. La mayonesa ligera se usa para aderezar; los estetas pueden sustituirlo por yogur natural mezclado al gusto con mostaza picante.

Definitivamente te gustarán las ensaladas turcas: ¡las fotos demuestran claramente su apetito! Aunque te parezca que incluyen productos incompatibles, deja de lado las dudas, las recetas han sido probadas y aprobadas por generaciones de otomanos y millones de turistas.