2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Nuestro conocimiento del café no es muy grande. En los países del Este, las ceremonias del café se han convertido en un verdadero culto. La bebida se prepara con la adición de especias, gracias a lo cual adquiere un nuevo aroma y sabor. No hay nada difícil en aprender a hacer algo similar por tu cuenta. En nuestro artículo, queremos hablar sobre qué condimentos para el café puedes usar.
Bebida aromática
El café con especias es mucho más sabroso e interesante. La tradición de usar especias para el café nos llegó de Oriente. Ahora puedes encontrar muchas recetas interesantes para hacer una bebida fragante. Vale la pena señalar que muchas especias también tienen propiedades medicinales. Los conocedores suelen usar nuez moscada, canela, jengibre, cardamomo y clavo para cocinar. Los amantes de los experimentos enriquecen el sabor y el aroma con pimienta de Jamaica, ajo, anís estrellado, comino y anís. Para preparar una bebida aromática, es mejor comprar especias enteras y molerlas justo antes de usarlas.porque las especias molidas pierden su sabor muy rápido.
Tradicionalmente, los árabes usan especias para el café. Prefieren un sabor y aroma más rico de la bebida. Un rico espectro de especias le permite preparar café que se puede servir con platos principales o como postre. Hay recetas que te permiten hacer un café cremoso. Si quieres aprender a usar especias para hacer una bebida, debes comenzar con dosis mínimas. Por primera vez, incluso tu fragancia favorita puede resultarte desagradable.
Las especias del café deben usarse con moderación. Una concentración excesiva de ellos puede estropear el sabor de la bebida.
En diferentes épocas del año, puedes usar diferentes especias. ¿Con qué toman café en otoño e invierno? Los más utilizados son el cardamomo, el clavo, la cúrcuma y el jengibre. Tales especias ayudarán a animarse y calentarse. Además, son muy útiles para el organismo, ya que contienen muchas sustancias útiles.
Cardamomo
El cardamomo es considerado una de las especias más antiguas del mundo. También se le llama el "rey de las especias". Los árabes preparan su bebida beduina añadiendo cardamomo. Ni una sola fiesta o fiesta está completa sin tal bebida. En Oriente, el café se considera un símbolo de hospitalidad. El cardamomo es muy beneficioso para el organismo. Estimula la actividad del tracto gastrointestinal, tiene un efecto refrescante, lo que explica su popularidad en los países cálidos. La especia tiene un sabor y un aroma muy fuertes, por lo que debe usarse en pequeñas cantidades.
El cardamomo tiene un sabor dulce y especiado con un ligero toque picante. Su bebida vigoriza el cuerpo, estimulando la actividad mental.
Canela
¿Con qué bebe café la gente más a menudo? En nuestro país, la cultura de las bebidas de café no está demasiado desarrollada. Pero en todos los cafés se puede pedir una deliciosa bebida con canela. El condimento imparte un sabor agridulce al café. Bueno, no hace f alta hablar del aroma de la bebida. Si eres fanático de la canela, definitivamente te gustará la bebida. La especia es buena en combinación con el Arábica agrio. Se puede usar en polvo o poner una barrita entera en la bebida durante unos segundos.
La canela limpia la sangre, tonifica el sistema nervioso, tiene un efecto de calentamiento y antiinflamatorio. Spice le permite hacer frente a los resfriados y crea un buen estado de ánimo. En general, la canela brinda un sabor único, por lo que se usa para hacer café con leche.
Jengibre
El jengibre es indispensable en la preparación no solo de platos, sino también del café. Tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso, ayuda a aliviar los espasmos y el dolor y estimula la actividad del tracto digestivo. El jengibre tiene un efecto de calentamiento. El café con jengibre salva de la apatía y el letargo. Para preparar una bebida, puede usar no solo polvo molido, sino también una rodaja de raíz fresca.
Nuez moscada
La nuez moscada tiene un sabor amargo y astringente con notas ácidas. Su uso para la elaboración de una bebida permitecalentar después del frío. El café con nuez moscada es el tónico más fuerte que normaliza la actividad mental y ayuda a sobrellevar las dolencias del corazón. Para preparar una taza de bebida, solo use una pizca de especias.
Pimienta negra como aditivo para el café
Las propiedades beneficiosas del café con pimienta negra se conocen desde hace mucho tiempo. La bebida tiene un fuerte efecto de limpieza. Con él, puede deshacerse de toxinas, establecer procesos metabólicos, estimular el tracto digestivo. La pimienta es un fuerte antiséptico. Para hacer café, basta con utilizar uno o dos granos de pimienta. Tal bebida calienta y fortalece la memoria, limpia los vasos del cerebro. En invierno, este café ayudará en la lucha contra la sinusitis, amigdalitis y bronquitis.
Clavel
El clavo reduce la presión arterial y estimula la circulación sanguínea. Los aceites esenciales de especias dan al café un aroma especial. Los clavos tienen un sabor picante. Su oleosidad tiene un efecto de calentamiento y mejora la digestión. El café con clavo ayuda a energizar y estimular la actividad mental.
La especia es especialmente buena en invierno, porque la bebida que la acompaña tiene un efecto antifrío y cálido. Para hacer café, simplemente agregue una cabeza y déjelo reposar durante un par de minutos.
Anís estrellado
El anís estrellado tiene un aroma único que, en combinación con el café, se vuelve aún más fabuloso. La especia fortalece y calma el sistema nervioso. Una bebida con anís estrellado contribuye a la lucha contra la tos y la ronquera. ENlas especias contienen aceites esenciales que se utilizan activamente con fines médicos. El anís estrellado mejora el bienestar, tiene un efecto antiespasmódico. Para hacer una bebida basta con utilizar un par de granos, no una estrella entera.
Vainilla
La vainilla se usa a menudo como especia. Se considera bastante caro, debido a la complejidad del cultivo de plantas y su posterior procesamiento.
El cautivador aroma de la vainilla combinado con el café da un resultado sorprendente. Tal bebida da una sensación de calidez y tranquilidad. El café de vainilla es un estimulante porque aumenta nuestra eficiencia y al mismo tiempo normaliza el sueño. Además, la bebida se considera un poderoso afrodisíaco.
Y ahora llamamos su atención sobre algunas recetas populares.
Café con canela
¿Cómo hacer café con esta especia? No hay nada más fácil que preparar una bebida así.
Ingredientes:
- Café - 2 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Canela - 1/3 cucharadita
Calentamos el agua en el turco al fuego. Luego agregue el azúcar, el café y la canela. Vuelve a hervir la bebida y luego vierte un poco en una taza. Volvemos a poner el líquido al fuego. El procedimiento debe repetirse dos o tres veces. En este caso, el café resultará sabroso y fragante.
Beber con cardamomo
Te ofrecemos una sencilla receta de café con cardamomo.
Ingredientes:
- Café - 2 cucharaditas
- Cardamomo molido – ¼ de cucharadita
- Azúcar - al gusto.
Calentar el turco sobre el fuego, luego agregartiene todos los ingredientes. Vierta agua hirviendo sobre la masa, luego hierva el café a fuego lento. Si lo desea, puede agregar un poco de leche a la bebida terminada.
Café marroquí
Los árabes son verdaderos expertos en hacer café con jengibre y canela. El rico sabor y aroma de la bebida, quizás al principio le resulte demasiado fuerte.
Ingredientes:
- Jengibre molido – 4g
- Cardamomo - 2g
- Canela - 3g
Vierta especias y café en Turku y caliéntelo al fuego. Luego vierta agua caliente. Lleva la bebida a ebullición, luego viértela en una taza.
Café con vainilla
Ingredientes:
- Café recién hecho.
- Leche - 110g
- Palito de vainilla.
- Chocolate negro - 110g
- Azúcar de vainilla.
Calienta la leche a fuego lento, agregándole una varita de vainilla. Después de apagar el fuego y dejar reposar la masa durante 10 minutos. Después del tiempo especificado, la barra debe retirarse de la leche.
Mezcle café fuerte con leche, agregue un poco de azúcar de vainilla. Enviamos la masa a calentar a fuego lento, agregando chocolate picado. La bebida terminada será espesa y rica.
Café con pimienta de Jamaica
Vierta unas cucharadas de café en un turco caliente, canela en la punta de un cuchillo y agregue un guisante de pimienta de Jamaica. Vierta agua hirviendo sobre la masa y hierva a fuego lento. Tienes que esperar a que suba la espuma. Después retiramos el turco del fuego y esperamos hasta que caiga la masa. A continuación, vuelve a poner la bebida en el fuego. Es necesario realizar el procedimiento varias veces para que el café quede bien preparado y se revele el aroma de las especias.
Café tunecino
Ingredientes:
- Café molido - 2 cucharaditas
- Canela - 4g
- Clavel - 3g
- Cardamomo - 2g
La receta utiliza una mezcla de especias para preparar la bebida. Otras especias que te gusten se pueden usar para el café. Ponemos las especias en un turco y las vertimos con agua hirviendo. Prepara la bebida a fuego lento o en la arena.
Café con frutas y especias
Para preparar deliciosas bebidas de café, no solo se utilizan especias, sino también frutas, alcohol y otros aditivos. En este caso, el café es aún más aromático y sabroso.
Ingredientes:
- Una naranja y un limón cada uno.
- Clavel - 5 piezas
- Canela - ¼ de cucharadita
- Coñac - 80 g.
- Azúcar - al gusto.
- Café recién hecho - 0,8 l.
Pelar los cítricos, luego cortar la piel en trozos y ponerlos en una cacerola. Agregue azúcar, especias y coñac. Prendemos fuego a la masa resultante. Luego vierta el café preparado en él. Infusionamos la bebida durante varios minutos, tras lo cual la servimos en la mesa.
Aditivos para el café
El café se prepara no solo con especias, sino también con la adición de otros productos. Puede ser queso, chocolate, leche condensada, nata, cítricos y otras frutas. Ralladura de naranja y limónVa bien con todas las especias y el café. Los cítricos le dan un toque exótico a la bebida.
Las tiendas especializadas venden juegos de especias para café. Su conveniencia es que será muy fácil para los principiantes preparar una bebida. Esta es una gran oportunidad para probar diferentes mezclas. En el futuro, será posible preparar café según sus propias recetas, utilizando especias al gusto.
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