Té Kudin: beneficios y daños, cómo preparar y beber, propiedades, contraindicaciones, reseñas

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Recientemente, la ceremonia del té se ha vuelto mucho más popular que nuestro café habitual y otras bebidas. En algunos países, existe toda una cultura que dice cómo beber té correctamente, qué se puede comer durante la ceremonia del té y, lo más importante, cómo preparar esta bebida. La bebida de ladrillo negro y verde ganó gran popularidad. Debido a su composición y propiedades útiles, es muy demandado entre la población.

Sin embargo, hoy hablaremos de otra bebida: el llamado té kudin. Consideraremos los beneficios y daños de este producto un poco más adelante, pero por ahora pasemos a la historia de su origen y descripción de la variedad.

Historia de origen

El nombre kudin se traduce como "hierba amarga" o "no té". Esta variedad de té se recolecta en China, en su parte sur. En la mayoría de los casos, las plantaciones con esta planta se ubican en las laderas de las montañas, donde siempre hay mucha humedad. Por ahoraActualmente existen varias variedades de esta bebida.

Pero pasemos a la descripción misma del té kudin. Las hojas del acebo de hoja perenne llevan este nombre: el té mate se hace de otro árbol de la misma familia (acebo paraguayo). Kudin crece en forma de un exuberante arbusto, cuya altura alcanza varios metros. Pero la longitud de las hojas oscila entre 8 y 25 centímetros.

En los estantes de los supermercados y tiendas especializadas, el té kudin se presenta en forma de palitos densos, formados por hojas de acebo retorcidas y un esqueje. La longitud de tal palo es de unos siete centímetros. Las hojas jóvenes pequeñas son las más valoradas, pero pierden rápidamente su fuerza. En cuanto a las hojas más grandes y viejas, pueden soportar varias hojas de té antes de que se vuelvan inutilizables. Kudin de grados más altos tiene un nivel de amargor significativamente más bajo, en contraste con los grados bajos. Además, el té de alta calidad tiene una paleta multifacética de sabor y aroma.

Hay una leyenda interesante sobre el origen mismo, que ahora te contaremos.

La leyenda de Kudin

Érase una vez, cuando la gente apenas comenzaba a dominar la agricultura y el cultivo de plantas, una joven y hermosa niña, Ah Xian, vivía en un pequeño pueblo. Muchos chicos intentaron ganarse el corazón de la belleza, pero ella rechazó a todos. Según la leyenda, el único pasatiempo favorito de la niña era recoger hojas y preparar una bebida de un acebo. Prefería salir temprano por la mañana y regresar a casa por la noche. La niña trató heridas abiertas, diversas enfermedades y dolencias con una decocción. La fama de Kudin se extendiópor todo el pueblo.

Los aldeanos conocían las propiedades beneficiosas del té kudin y, a menudo, le pedían a Ah Xian que también preparara esta poción para ellos. Sin embargo, después de un tiempo, al emperador le gustó la niña y envió soldados tras ella. El emperador quedó tan fascinado por la belleza de la niña que la invitó a convertirse en una de sus concubinas.

A Xian rechazó la propuesta imperial y se suicidó arrojándose desde lo alto de un acantilado. Unas gotas de la sangre de la niña cayeron sobre el acebo de hoja ancha, y se volvió rojo oscuro. Desde entonces, los brotes tiernos se han mantenido de un tono carmesí, y el sabor de la bebida terminada se ha vuelto dulce, pero con un toque de amargura.

Ingredientes de la bebida

Kudin no se considera en vano una de las variedades de té más útiles, ya que contiene muchas vitaminas y minerales útiles. Estas sustancias estimulan el trabajo de los órganos internos de una persona y saturan el cuerpo, haciendo que el sistema inmunológico sea cada vez más fuerte.

Antes de pasar a las propiedades útiles de kudin, analicemos qué hay en su composición:

• calcio;
• vitaminas B;
• sodio;
• silicio;
• ácido ascórbico;
• hierro;
• magnesio;
• vitaminas D;
• azufre;
• ácido nicotínico;
• potasio;
• clorofila.

Todos estos elementos, cuando se preparan adecuadamente, se convierten en una infusión, teniendo un efecto beneficioso para el organismo.

Dónde crece y cómo se cosecha

EnanoLa planta crece en toda China. Sin embargo, la parte más productiva del país para el acebo de hoja ancha es el sur. La planta, que se convierte en una valiosa bebida, se cultiva en las laderas de las montañas. El té Kudin, cuyos beneficios y daños se describen a continuación, ama la tierra húmeda y enriquecida.

El té se elabora utilizando una tecnología similar a la cosecha del té verde de élite:

1. Tan pronto como aparecen nuevas hojas verdes en el árbol, se cosechan de inmediato.
2. Después de la cosecha, las hojas se retuercen y se ensartan con cuidado en un hilo de pescar grueso.
3. Los llamados fardos con hojas se secan al aire libre durante varios días.

El último paso es clasificar las hojas por tamaño y grado de preparación.

¿A qué sabe el té?

Como dijimos antes, kudin significa "hierba amarga". De esto podemos concluir que la bebida en sí tiene un sabor amargo.

En su forma pura, rara vez alguien puede beber kudin. En la mayoría de los casos, se diluye o se agregan frutas y bayas frescas para ocultar el componente de sabor específico. El té en sí es amargo. Sin embargo, nadie te molesta en experimentar con variedades y variedades, eligiendo por ti mismo opciones con un sabor y aroma menos áspero.

Dato interesante: en mejores y más altos grados de kudin, la amargura está prácticamente ausente. Todo esto se explica fácilmente por la composición de la bebida. Para ello se utilizan las hojas más jóvenes, que aún no han tenido tiempo de engrosarse y saturarse de amargor. El único inconveniente de las variedades de élite de té kudin.- esta es una exposición débil, una pequeña fortaleza y una saturación perdida del aroma. Pero para algunos, esto puede ser una gran ventaja. Todo depende de tus hábitos y preferencias.

Variedades

El té Kudin, cuyos beneficios y daños se describen a continuación, se divide en varias variedades. Estas categorías difieren en la calidad de las materias primas originales, la forma en que se procesan y el grado de madurez.

Entonces, las principales variedades de té kudin:

• vinculado;
• pulsado;
• frondoso;
• espiral;
• retorcido.

La variedad de té más cara y de mayor calidad es el kuding shui xu, que se elabora con las hojas más pequeñas de esta planta. Los verdaderos conocedores creen que esta variedad es menos amarga y tiene un sabor y un aroma más vivos.

Para otros tipos de té, no solo se utilizan las hojas jóvenes, sino también las más maduras. Una bebida hecha con estas materias primas tiene un sabor amargo y también está diseñada para varias infusiones.

Té Kudin: propiedades útiles y contraindicaciones

Las principales propiedades útiles de esta bebida son las siguientes:

• elimina la fatiga y mejora el rendimiento humano;
• refuerza la inmunidad;
• normaliza el metabolismo;
• promueve una pronta recuperación durante los resfriados;
• estimula el tracto gastrointestinal;
• limpia nuestro organismo de toxinas y toxinas;
• ayuda a normalizar la presión arterial;
• la bebida vigoriza y tiene propiedades tónicas;
• reduce los niveles de azúcar en sangre;
• limpia los vasos sanguíneos;
• combate la acidez estomacal y la rinitis;
• trata la estomatitis;
• fortalece la memoria y el sistema nervioso;
• reduce el colesterol;
• limpia el hígado;
• te ayuda a perder peso;
• reduce los efectos de la exposición;
• mejora la función cardíaca;
• reduce el riesgo de desarrollar cáncer.

Ahora podemos pasar a las desventajas de esta bebida.

¿Quién tiene prohibido beber kudin?

A pesar de una cantidad impresionante de propiedades útiles, kudin también puede tener un efecto negativo en nuestro cuerpo.

Esta bebida está estrictamente prohibida para niños pequeños, mujeres embarazadas y lactantes, ya que puede causar trastornos digestivos. A su vez, esto conducirá a complicaciones y consecuencias irreparables.

Si comienza a notar una reacción poco saludable en su cuerpo al té, deje de beberlo inmediatamente. También es necesario consultar a un médico después de un incidente de este tipo para comprobar su salud.

Las principales contraindicaciones para beber té kudin son las siguientes:

• enfermedades del tracto gastrointestinal;
• gastroenteritis crónica;
• presión arterial alta;
• intolerancia individual.

Ahora conoces las propiedades beneficiosas y las contraindicaciones del té Kudin.

Consejos médicos

Recomendaciones para esta bebida:

• usando kudin, saturas tu cuerpo con sustancias y minerales útiles;
• fortalecer la inmunidad debilitada;
• limpia el hígado de toxinas;
• darle al cuerpo una oleada de fuerza, energía y ganas de hacer algo;
• mejorar el sueño;
• purificar la sangre en los vasos;
• mejora tu memoria, lo cual es importante, por ejemplo, mientras te preparas para los exámenes;
• no tomes té por la noche;
• para perder peso, kudin se bebe solo con el estómago vacío;
• la bebida elimina el exceso de líquido del cuerpo.

Siguiendo las prescripciones de los médicos y no abusando del té kudin, puedes mejorar tu salud.

Té Kudin: cómo prepararlo y beberlo correctamente

Esta bebida debe prepararse de la misma manera que el té común: las hojas secas deben verterse con agua caliente e infundirse. Al preparar kudin, es muy importante tomar agua a la temperatura adecuada. Si este té se prepara con agua hirviendo, puede obtener una infusión amarga. Al usar agua con una temperatura de 50-60 grados, se obtiene una infusión de hojas tiernas con un sabor noble y un ligero amargor. Para hojas maduras, se debe usar agua con una temperatura de 80 grados.

El esquema para la preparación correcta del té kudin, cuyos beneficios y daños ya hemos considerado:

1. Para 250 gramos de agua potable limpia necesitarás una cucharadita de té.
2. Vierta agua hirviendo sobre la tetera, enjuague y vierta el exceso de líquido.
3. Vierta té seco en él.
4. Llevar agua ala temperatura deseada, enfriar un poco y verter en la tetera.
5. Escurrimos las primeras hojas de té en un par de segundos. Esta acción ayuda a lavar las hojas de polvo, suciedad y otras sustancias no deseadas.
6. Vuelva a llenar de agua y detecte durante unos tres minutos.
7. Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, se puede verter el té en tazas y disfrutar de un sabor y aroma inusuales.

Se acostumbra no agregar leche, miel o mermelada a la bebida. El azúcar o el azúcar de caña se puede utilizar como edulcorante. Kudin generalmente se bebe con el estómago vacío, pero un par de chocolates o fruta fresca no estarán de más.

¿Cómo beber para bajar de peso?

Para perder peso, debes seguir estas reglas:

• rechazar el uso de sal, porque retiene líquido en el cuerpo;
• por la mañana necesitas comer algo de proteínas y luego prepararte una taza de té;
• requerido beber más agua limpia;
• kudin no se puede combinar con limón, miel o mermelada de frutas;
• la ingesta diaria de kudin para bajar de peso es de dos a tres tazas;
• La bebida debe beberse durante varias semanas. Durante este tiempo, el té ayudará a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, mejorará el funcionamiento de los órganos internos y el sistema digestivo.

Muchas personas que beben té kuding informan que se sienten mejor, duermen mejor y se sienten con más energía durante todo el día.

Método de cocción interesante

Otra manera interesante de preparares el siguiente:

1. Cogemos unas cuantas agujas o husos de kudin y los vertemos en una tetera.
2. Vierta agua fría y remoje el té en ella.
3. Exprime el exceso de líquido y devuelve el kudin al recipiente de preparación.
4. Luego hierva el agua, enfríela un poco y viértala en la tetera.
5. Infundir durante dos o tres minutos.

Ya hemos considerado las propiedades y contraindicaciones del té kudin, las opiniones sobre esta bebida son muy contradictorias. Los consumidores notan un sabor amargo y un precio bastante alto por los productos. La otra parte de la población considera que kudin es la mejor medicina y la usa periódicamente. Ten en cuenta que kudin está destinado más a entendidos, ya que su sabor y aroma pueden repeler desde los primeros minutos. ¿Pero tal vez deberías darle una segunda oportunidad a una bebida tan saludable?