Patatas al horno con pollo y piña: recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo con piña se ha considerado durante mucho tiempo un clásico. Incluso el nombre de este plato suena inusual. Por lo general, las azafatas prefieren servir a sus invitados con este magnífico regalo en días festivos. Cocinar adecuadamente papas al horno con pollo y piña no es nada fácil. ¿Qué especias se deben usar? ¿Cuánto tiempo se debe mantener una golosina en el horno? ¿Cuáles son las opciones de recetas de papas al horno con pollo y piña? Hablemos de ello en nuestro artículo.

Pollo a la piña con patatas: matices

Esta delicia es perfecta tanto para personas que hacen dieta como para una abundante cena festiva. En el primer caso, los expertos recomiendan usar fruta fresca, combinándola con pollo blanco, en el segundo, un cadáver de ave relleno con rodajas fragantes y jugosas,entero al horno. Además, los muslos o muslos de pollo se hornean con papas bajo una costra de queso. Hay muchas soluciones para cocinar patatas al horno con pollo y piña, que se utilizan en diversas situaciones de la vida.

Los nutricionistas aconsejan a todas las personas preocupadas por su peso que presten atención a este plato. Se sabe que la piña contiene bromelina, una sustancia de composición similar a las enzimas digestivas, que evita que el exceso de calorías se acumule en el organismo en forma de grasa.

La solución más simple y económica es cocinar papas en el horno con pollo y piñas, es decir, enlatadas. El costo de un plato así es mucho más bajo que el preparado con frutas frescas, y su valor nutricional es muchas veces mayor.

Patatas al horno con pollo y piña: una receta con curry y mayonesa

Esta delicia usa muslos de pollo, por lo que es muy conveniente para servir. Necesario:

• ocho muslos de pollo;
• 250 gramos de queso;
• 5 cucharadas de mayonesa casera;
• 1 cucharadita de curry;
• 1 piña enlatada;
• pimienta y sal al gusto.

Cocinar un plato

Hornee papas al horno con pollo y piña (fotos presentadas) así:

1. Se quita la piel de los muslos, se salan, se salpican, se untan con mayonesa y se envian por una hora al refrigerador.
2. Ralla el queso con un rallador fino.
3. Piñas sin jugo,saca los anillos de fruta del frasco.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite (vegetal), coloque firmemente los trozos de carne. Se colocan aros de piña encima, cubiertos con queso.
5. El plato se envía al horno, calentado a 180°, durante 40 minutos. No se recomienda dejarlo en el horno por más tiempo, ya que la carne puede secarse.

Plato con ajo

Para cocinar esta receta de patatas al horno con pollo y piña necesitarás:

• 800g filete de pollo;
• 5 papas medianas;
• 3 dientes de ajo;
• 1 lata de piña enlatada;
• 6 cucharadas de adobo de piña;
• 200g de queso duro;
• 100g mayonesa;
• al gusto - pimienta y sal.

Características de cocción

El filete de pollo se corta en rodajas, se bate, se le agrega pimienta y sal. Pelar las patatas, cortarlas en círculos finos. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite. Extienda las papas sobre él, coloque los trozos de pollo encima, luego los anillos de piña. Mezcle la mayonesa con ajo y la marinada de un frasco. La mezcla resultante se vierte sobre los ingredientes dispuestos en una bandeja para hornear. El plato se envía al horno, calentado a 180 °, durante 45 minutos. Cinco minutos antes de que esté listo, se saca, se espolvorea con queso rallado, se devuelve y se hornea hasta que esté cocido.

Pollo a la francesa con piña y patatas

Puedes hornear pollo con papas y piñas en el hornoen francés. Esta receta implica que también se agregan champiñones al plato. La golosina resulta ser inusualmente sabrosa, apetitosa y satisfactoria. Ingredientes:

• 1,5 kg patatas;
• 500 g de champiñones (champiñones, champiñones o boletus);
• 1 kg de filete de pollo;
• 0,5 kg de cebolla;
• 1 lata de piña enlatada;
• al gusto - pimienta (negra molida), sal
• mayonesa (mejor - "provenzal");
• 300g de queso duro.

Acerca de la tecnología de cocción

Se cortan las cebollas en medio aros y se esparcen en una placa de horno, previamente cubierta con papel de horno. Encima se ponen patatas, cortadas en círculos de 3 mm de grosor (para ello, primero se corta la patata por la mitad).

El filete de pollo se corta en trozos, se bate, se espolvorea con pimienta, sal y se esparce uniformemente sobre una capa de papas. Los champiñones se pican, se espolvorean con carne, sobre los cuales se colocan el resto de las papas. Luego, el plato se espolvorea con pimienta, sal, se unta con mayonesa. El horno se calienta a 180 ° C, el plato preparado se coloca allí y se hornea durante 40 minutos. Luego se cortan rodajas de piña y se colocan sobre la superficie de la carne. Al final, el plato casi listo se saca del horno, se espolvorea con queso (rallado), se devuelve y se hornea hasta que esté cocido durante otros 20 minutos.

Otra versión de la receta (con manteca de cerdo)

La patata al horno con pollo y piña, cocinada con tocino, es una gran opción para un plato sustancioso y sabroso paracena familiar o fiesta festiva. Ingredientes utilizados:

• 500 gramos de patatas;
• 200 gramos de grasa;
• 500 gramos de champiñones;
• piña enlatada;
• 200 gramos de queso (duro);
• 50 gramos de filete de pollo;
• al gusto - especias secas (cualquiera).

Se pueden hacer cuatro porciones con las cantidades mostradas

Valor nutricional

Plato calórico - 184 kcal. 100 gramos de producto contienen:

• proteína - 8 gramos;
• carbohidratos - 10 gramos;
• grasa – 25 gramos.

Se tarda aproximadamente una hora y media en cocinar.

Cocinar paso a paso

Las amas de casa llaman a este plato increíblemente sabroso y fácil de preparar. Actúan así:

1. Primero cortar en pequeños trozos de manteca. A continuación, las patatas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas de aproximadamente el mismo tamaño.
2. Manteca de cerdo preparada y papas distribuidas uniformemente en una bandeja para hornear.
3. Luego, comienzan a lidiar con hongos. Se trituran y se fríen en una sartén con aceite vegetal. Luego, los champiñones preparados se distribuyen uniformemente sobre las papas (sin un tobogán).
4. Después de eso, el filete de pollo se corta en trozos medianos, como para chuletas. Luego se baten, se salan y se salpican ligeramente. Las chuletas de pollo resultantes se colocan encima de una capa de champiñones.
5. Para realzar el aroma y el sabor, agregue una capa de piña encima (preferiblemente enlatada). La piña se corta en cubos pequeños y se unta sobre las chuletas de filete de pollo. La carne se puede espolvorear con jugo de piña.
6. A continuación, las papas con champiñones, tocino y carne se envían al horno, se calientan a 200 ° C y se hornean durante 45 minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, se saca la bandeja para hornear y se espolvorea la carne con queso (rallado). Después de eso, la bandeja para hornear se envía nuevamente al horno. El queso en el plato terminado ciertamente debe derretirse. La golosina resulta inusualmente sabrosa.

Hornea un pollo entero con manzanas, piñas y patatas

Ingredientes necesarios:

• Pollo entero.
• Cinco papas.
• 300 g de piña (enlatada).
• Curry.
• 200 g mayonesa.
• Pimienta y sal al gusto.
• 200 g de queso duro.
• Cuatro manzanas.

Preparación de la canal

Primero, se quema la carcasa del pollo para eliminar los restos de plumas. Luego se debe lavar y limpiar con toallas de papel. Se hacen pequeñas incisiones en la piel cerca de las patas y las alas.

Luego marina el pollo: frótalo con sal y déjalo reposar durante diez minutos. Después de eso, la carcasa se frota con pimienta (negra). En este caso, es necesario lubricar cuidadosamente el interior de la carcasa y los lugares de corte. Después de eso, la mitad de la mayonesa se mezcla con jugo de piña y curry. La mezcla resultante se frota sobre toda la superficie de la canal y se deja macerar durante dos horas.

Cocinar frutas y verduras

El pollo al horno, cocinado según esta receta, es muy jugoso y fragante, empapado en vegetales yjugos de fruta. Las verduras se preparan con antelación. Las patatas se lavan, se pelan y se cortan en rodajas grandes. Luego se sazona con pimienta y sal, se mezcla con mayonesa y se coloca en la panza del pollo, que luego se cose con un hilo grueso. Esto debe hacerse para que, bajo el volumen de papas calientes, la carcasa en el horno no se deshaga. La receta también requiere el uso de rodajas de piña. Se colocan en una "manga" para hornear junto con aves y manzanas trituradas, después de lo cual la "manga" se ata firmemente.

Acerca del proceso de horneado

A continuación, el horno se calienta a 180 ° C y se le envía una "manga" con pollo, verduras y frutas. El cadáver de ave rellena debe hornearse durante 35 minutos. Después de este tiempo, el plato se saca del horno, la carcasa se corta por la mitad. Se vierte queso rallado sobre su contenido, después de lo cual se envía nuevamente al horno por otros 10 minutos.

¿Cómo servir?

El plato terminado se sirve caliente. Se verá mucho más apetecible si no se corta en trozos antes de servir. Basta con sacar el pájaro de la "manga" para hornear y ponerlo en un plato ancho, decorando con verduras y frutas al horno. Se puede servir vino seco (tinto) o jugos como bebidas con el plato.