Pollo con piña y queso al horno. Recetas De Pollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El pollo con piña y queso al horno es el plato perfecto para cualquier ocasión especial. Requerirá un mínimo de ingredientes, no tendrá que perder el tiempo durante mucho tiempo y el sabor resultará suave y picante. Y por fuera, este plato se ve muy festivo y elegante.

Cocinar filetes

Las recetas de pollo son muy diversas, pero la adición de piña a esta carne tierna siempre le da un toque exótico y picante. El pollo con piña y queso en el horno se cocina lo suficientemente rápido y llevará bastante tiempo preparar todos los ingredientes.

Para empezar, tome un filete de pollo que pese unos 700-800 gramos. Enjuáguelo bien, séquelo con una toalla de papel o déjelo escurrir, y luego corte las canales en capas no muy anchas, eliminando películas y venas.

Luego tomamos un martillo de cocina en nuestras manos y golpeamos la carne por ambos lados. Sal, pimienta, agregue especias y envíe al refrigerador por 20 minutos para marinar. Entonces la carne quedará perfectamente empapada y jugosa.

¿Frescos o enlatados?

La cuestión de qué sabe mejor- pollo con piña enlatada o fresca, no tiene una respuesta clara. Después de todo, los gustos no discuten. Si cocina un plato con fruta fresca, le dará más acidez, y la piña misma se puede cortar tanto a lo largo como a lo ancho, tan pronto como su imaginación lo indique.

Pero si no hay piña fresca a la mano, la conservación vendrá al rescate. Ahora en las tiendas hay una selección bastante grande de esta fruta: cortada en anillos, semicírculos y trozos. Si toma piña enlatada para cocinar, debe ponerla en un colador para drenar el jugo, que luego puede beber de manera segura.

Dos opciones para un plato

El pollo con piña y queso al horno se puede cocinar de dos formas. La primera es cuando disponemos todos los ingredientes a la vez. Entonces, coloque con cuidado la carne de pollo en escabeche en una bandeja para hornear, previamente engrasada con aceite vegetal. Encima de cada trozo de carne, un trozo de piña. Espolvorea toda esta belleza con queso rallado (200 gramos de queso duro serán suficientes para 700 gramos de filete de pollo). A los que les guste un plato más gordo, pueden ponerle un par de cucharadas de mayonesa por encima. Sin embargo, incluso sin esta salsa, el plato resultará bastante suave y jugoso. Cocine en el horno durante aproximadamente media hora. El queso se untará y terminarás con un único pastel de carne con piñas.

Si cocina de acuerdo con el segundo método, primero debe hornear el filete de pollo por separado en el horno: 15 minutos por un lado y 10 por el otro. Luego cambiamos cada pieza a otra bandeja para hornear, cubrimos la carne con un anillo de piña, espolvoreamosqueso y enviarlo al horno por otros minutos 7. Las ventajas del segundo método son que con tal cocción, cada pieza se encuentra por separado, en porciones, es más conveniente retirarlo de la bandeja para hornear y, en consecuencia, servirlo para la mesa. Y como la piña lleva muy poco tiempo cocida, estará casi igual de fresca.

Este plato se puede cocinar sobre el llamado sustrato de cebolla. 3-4 cebollas medianas cortadas en aros y colóquelas en una bandeja para hornear. Arriba están los ingredientes principales. Si tiene miedo de que el plato se queme, puede poner papel de aluminio o papel engrasado en una bandeja para hornear.

En la manga de comida

Aquí hay un pollo increíblemente jugoso con piña y queso en el horno, que se cocina con una funda para alimentos. Necesitaremos unos 900 gramos de filete de pollo, que precortaremos en trozos grandes. Pero para esta receta, puedes tomar tanto las alas como el muslo. Sal la carne, pimienta, agregue especias secas. Es mejor tomar piña fresca, suficiente para tal volumen de gramos de 500-600 gramos de fruta exótica. También lo cortamos en trozos, lo mezclamos con el pollo. Añadir queso rallado.

Ponga toda esta mezcla en una manga, séllela por ambos lados, dejando suficiente espacio para que entre aire, y envíela al horno por 30-40 minutos. La carne estará perfectamente saturada con jugo y queso derretido, ¡adquirirá una corteza dorada y una jugosidad inusual!

Coloque las hojas de lechuga en un plato grande y sobre ellas, el plato terminado. Para la decoración se pueden utilizar tomates cherry, aceitunas oaceitunas, hierbas. Como guarnición, puede hervir papas o arroz, pasta o trigo sarraceno.

¿Cuánto tiempo hornear?

¿Qué tan rápido se cocina el pollo, cuánto tiempo lleva hornearlo en el horno? Todo depende del tamaño de los trozos de carne y de tus ganas de conseguir una costra crocante en el plato o por el contrario sudar el pollo para que quede bien guisado. Cuanto más grandes sean las piezas de pollo, más tardará en hornearse. Si no bate el filete de pollo, sino que lo pone entero en una bandeja para hornear, el tiempo de cocción será de unos 40-50 minutos a una temperatura de 200 grados.

Si la carne se corta en capas más finas y se bate bien, con media hora será suficiente. Si desea obtener una textura crujiente, encienda inmediatamente un fuego grande, a 250 grados, y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado. Después de 10 minutos, el fuego debe reducirse a 180 grados y durante otros 20-30 minutos, preparar la comida. Luego deje que el plato se enfríe; es suficiente para que repose durante 10 minutos en la cocina. Y después de eso, puedes servirlo inmediatamente en la mesa.

Ensalada picante

Las recetas de pollo no solo incluyen platos calientes, sino también aperitivos fríos en forma de ensaladas. Si quieres hacer un plato picante, necesitarás los siguientes ingredientes: pollo, piña, queso, ajo y mayonesa. Hervir el filete de pollo (tomar 500 gramos) en agua con sal (en el futuro, este caldo se puede usar para preparar primeros platos). Deje que la carne se enfríe y córtela en trozos pequeños (de aproximadamente 3 por 3 centímetros). Agregue piñas picadas (200 gramos) a la carne. Ralle la misma cantidad de queso duro y agregue 3-4 dientes de ajo finamente picados. Mezclar todos los ingredientes y aliñar la ensalada con mayonesa. Metemos esta preciosidad en un florero hondo y la metemos en la nevera durante media hora.

Antes de servir, puede colocar unos aros de piña encima de la ensalada; esto decorará el plato. También puedes espolvorear la ensalada con piñones o nueces ralladas. Las hojas de albahaca, cilantro y perejil son perfectas como decoración.