2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Estamos acostumbrados a que la sopa es una materia sólida y lleva medio día prepararla. Esto desalienta a algunas amas de casa a cocinar, especialmente si llegan cansadas del trabajo por la noche. ¿Cómo cocinar sopa deliciosa y rápida para toda la familia? Si su refrigerador está más o menos abastecido, y hay un producto tan nativo de Rusia como los pepinillos, literalmente puede preparar una deliciosa mezcolanza en solo una hora. Para una cocción rápida, tomemos carne no cruda y salchichas: 300 g por tres litros de sopa. Las variedades semi-ahumadas son ideales para estos fines, pero las "salchichas de Hunter" también son buenas, e incluso las hervidas; lo principal es que el producto es de alta calidad, no hierve y no se pega a la sartén.
Lo primero es lo primero, pelar cinco patatas medianas, cortarlas en cubos y echarlas en agua hirviendo con sal para que se cocinen durante 10 minutos. Cualquiera que haya cocinado alguna salchicha sabe que antes de añadirla a la sopa,necesitas freírlo. Entonces, corte el ingrediente principal en tiras y, en una sartén durante 3-5 minutos, lleve a una costra ligeramente dorada en aceite de girasol. Algunas amas de casa prefieren s altearlo con cebolla y zanahoria, pero en esta receta sugerimos cocinarlo por separado. Junto con la grasa, echamos el contenido de la sartén a la sopa.
Dos pepinos encurtidos de tamaño mediano cortados en tiras y estofados con una pequeña cantidad de caldo durante cuatro minutos. Ahora es el turno de la cebolla grande: pica y s altea hasta que esté dorada, luego agrega tres cucharadas de concentrado de tomate y cocina a fuego lento durante otros cinco minutos. Solyanka con salchicha resultará más amarga si le echamos (después de pepinos y cebollas con pasta de tomate) un vaso de pepinillo encurtido. Después de eso, debes dejar hervir la sopa durante otros diez minutos.
Añadir sal, pimienta, echar dos hojas de laurel y albahaca seca. Mientras se cocina nuestro batiburrillo con chorizo, cogemos 100-150 g de aceitunas negras sin hueso y las cortamos en círculos (también se permite la mitad). Agréguelos a la cacerola, luego apague el fuego. Deje cocer a fuego lento bajo la tapa durante otros tres minutos. Ponga una rodaja de limón en el fondo del plato y espolvoree con hierbas picadas. ¡Vierte la sopa y disfruta!
Hay una mezcolanza de invierno y verano con salchichas. Si tiene verduras frescas a mano, como pimientos, puerros, tomates, judías verdes, puede cocinar la masa vegetal y agregarla a la sopa. El orden de colocación en la sartén es el siguiente: primero, la cebolla se fríe hasta que esté dorada, luego se agregan zanahorias, salchichas, pimientos y otros.verduras y finalmente tomates. Toda la masa se guisa (debido a la liberación de jugo de los tomates).
La mezcolanza de invierno con salchicha se prepara con varios pepinillos (200 g) y alcaparras (100 g). En esta opción, puede usar una variedad de variedades: cuantas más, mejor. Pero estos deben ser tipos de salchicha hervida de primera clase, en ningún caso salceson o hígado. Se ve bien en la mezcolanza de "Idioma" y el verdadero "Doctor's". Puede agregar un poco de balyk ahumado u otra carne, como pollo frito. Las aceitunas negras y verdes también se pueden echar por igual a la sopa de invierno. Como experimento, puede intentar servir una mezcolanza de este tipo con crema agria.
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