2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La limonada es la bebida favorita de los niños en la URSS. Este era el nombre de cualquier bebida carbonatada dulce en botellas de vidrio con tapa de metal. Se vendían tanto en máquinas expendedoras, de barril como en botellas de vidrio ordinarias.
Historial de ocurrencia
Los primeros sorbetes de limón aparecieron en Asia en el siglo XVI antes de Cristo. mi. La primera bebida carbonatada se produjo en Francia durante el reinado de Luis I. El sirviente que llenaba la copa del rey confundía el vino con el jugo. De camino a la mesa imperial, se dio cuenta de su error y añadió agua mineral al vaso. Al rey le gustó la nueva bebida. La limonada francesa se hacía con agua, azúcar y jugo de limón. Los vendedores ambulantes vendían la bebida en barriles que llevaban en la espalda.
En Italia, comenzaron a agregarse tinturas de frutas y hierbas a la limonada. En 1767, el inglés Joseph Priestley realizó el primer experimento sobre la disolución de dióxido de carbono en agua. Para hacer esto, inventó un aparato especial: un saturador. Su invento permitió la producción de bebidas carbonatadas en grandes volúmenes.
Limonada en Rusia
Peter Le traje una receta de limonadaRusia de Europa. Los nobles rusos apreciaban mucho su sabor. En ese momento, esta bebida solo estaba disponible para personas adineradas.
La producción de limonadas soviéticas está estrechamente relacionada con un nombre: Mitrofan Lagidze. Este hombre creó casi todos los sabores de las bebidas carbonatadas domésticas. Es él quien posee las recetas de los jarabes "Tarhun", "Cream-soda" y la bebida "Isindi".
A la edad de 14 años, Lagidze comenzó a trabajar como auxiliar de farmacia en Kutaisi. El boticario también se dedicaba a la elaboración de limonadas a partir de la esencia. Lagidze decidió crear un jarabe natural que pudiera usarse como base para bebidas. En 1887, abrió la empresa Mitrofan Lagidze. La fábrica elaboraba bebidas a partir de varios jarabes. Estaban hechos de frutas y varias hierbas.
En 1906, Lagidze abre una nueva fábrica en Tbilisi. Sus bebidas se entregan a la corte del emperador ruso. Los comerciantes iraníes compran las limonadas de Lagidze para su Shah. En 1913, "Agua de Lagidze" recibió una medalla de oro en la exposición de Viena de refrescos.
Limonadas soviéticas
En la época soviética, Lagidze fue nombrado director de su propia fábrica. Se construyeron empresas productoras de refrescos en todas las repúblicas de la Unión Soviética. Durante su larga vida, Lagidze creó más de 100 recetas para varias bebidas. Era un catador excepcional. De un sorbo determinaba la composición de cualquier bebida. Durante la creación de una nueva receta, es por un mes.se encerró en su taller. Lagidze no abandonó el laboratorio hasta que creó una nueva bebida.
Consideró que la bebida Lemon era su mejor creación. Yesenin y Yevtushenko dedicaron sus poemas al maestro y sus creaciones. La planta de Lagidze tenía un taller separado que producía bebidas para miembros del gobierno soviético. Cada semana, un avión con las bebidas de Lagidze a bordo iba a Moscú. El favorito de Stalin era Lemonade. Durante las reuniones con otros jefes de estado, siempre sugirió que probaran la bebida soviética. En ese momento, la soda soviética era considerada la mejor del mundo.
Máquinas de refrescos
Los jarabes de Lagidze se usaban como base en las máquinas soviéticas de gas y agua. Se instalaron en lugares concurridos de las ciudades soviéticas. Trabajaban de mayo a septiembre. En invierno, se cubrían con cajas de metal.
Las bebidas se vertían en vasos de vidrio. El agua carbonatada cuesta un kopeck, con jarabe, tres kopeks. La máquina tenía un sistema especial para lavar el vidrio. Periódicamente, las máquinas se lavaban con agua caliente y sal. En la época soviética, no se registró ni un solo caso en el que se mencionara a las máquinas de refrescos como fuente de una enfermedad infecciosa.
La máquina puede ser engañada de varias formas. Por ejemplo, en lugar de monedas de tres kopeks, se utilizaron arandelas de acero de un volumen similar. Pero a veces el dispositivo se negaba a dar una porción del jarabe. El problema se resolvió con un puñetazo en el casco de hierro. Muchas personasRefresco preferido con doble jarabe. Para ellos, este es el sabor favorito de la infancia.
Los vasos de vidrio a menudo desaparecían de las máquinas expendedoras. Se cambiaron a un nuevo contenedor, que se fijó con cadenas de hierro. Debido al crecimiento de la inflación, el mantenimiento de las máquinas expendedoras en el período postsoviético se ha vuelto poco rentable. En 1992 comenzaron a ser desmantelados y eliminados.
Además, los dispositivos para carbonatar agua (sifones) también eran muy populares en las familias soviéticas. La soda se vendía de barril en carritos. Instalaron un cilindro de gas, frascos con jarabe y un fregadero. Tal agua con jarabe cuesta más - 4 kopeks.
Las bebidas de esa época se elaboraban únicamente con ingredientes naturales. El jarabe se diluyó con agua. La vida útil de la limonada no superó los siete días. Pero esto no fue un problema, porque la bebida se dispersó instantáneamente de los estantes. En términos de sabor, superó significativamente a los análogos modernos. El principal conservante de la bebida era el ácido cítrico.
Solo después de un tiempo comenzaron a agregar estabilizadores. Comenzaron a venderse en botellas de vidrio cerradas de 0,5 litros. Se pueden cambiar dos botellas vacías por una llena. La gente llamó a una botella de refresco de vidrio "Cheburashka" en honor a la bebida del mismo nombre.
Bebidas populares
La bebida más popular fue "Pinocchio". Estaba hecho de limones y naranjas. La bebida "Pinocho" todavía se produce en Rusia. Y todavía es amado por muchos.
"Isindi" - una bebida a base de laurel y variedades de élite de manzanas. Este es mi sabor favoritomuchos ciudadanos de la Unión Soviética. La composición de la bebida "Isindi" también incluía ácido cítrico. Obtuvo su nombre en honor al antiguo juego ecuestre georgiano. Los caballos a menudo se colocaban en la etiqueta de la botella. En la bebida Isindi, estaba ubicado justo debajo del cuello de la botella.
El color de la bebida se parecía a una cola ordinaria. El sabor agrio activa las glándulas salivales. Por lo tanto, la bebida Isindi de la URSS salvó a una persona de la boca seca. El refresco tuvo un efecto refrescante especial.
El refresco "Baikal" se hizo a base de la bebida "Isindi". Tenía altas propiedades tónicas debido a la adición de infusiones de hierbas. Este es el sabor de la infancia, sobre el que no hay una sola crítica negativa.
Datos interesantes
Todos los rusos beben en promedio 50 litros de agua con gas al año.
La bebida natural "Estragón" tiene un color amarillo. En la época soviética, se le añadió tinte verde. Algunos fabricantes utilizan botellas de vidrio verde como recipientes para la bebida.
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