Legidze: sabor, contenido calórico, composición de la bebida e historia de la famosa marca georgiana

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Georgia es un país que es famoso no solo por el buen vino, sino también por la limonada muy sabrosa y saludable, que se discutirá en la continuación del artículo. La limonada "Lagidze" se prepara a base de agua mineral cristalina extraída de los manantiales de las montañas locales.

¿Qué es diferente?

La composición de esta bebida incluye jarabes naturales de frutas y bayas, tinturas de hierbas. Los fabricantes de un producto dietético se enorgullecen de no utilizar colorantes ni conservantes en la creación de bebidas. Es por eso que la limonada Lagidze es muy popular en Tbilisi: la gente está feliz de comprar un producto de calidad de origen local. Por cierto, también es bastante útil, ya que, además de ingredientes naturales, contiene complejos vitamínicos. La calidad y el sabor original de las limonadas georgianas Lagidze se conservan durante mucho tiempo incluso después de abrir la botella.

¿Cómo surgió esta bebida?

La limonada Lagidze fue abierta por un alumno de un farmacéutico polaco llamado Mitrofan Lagidze. OcurrióHace mucho tiempo, allá por el siglo XIX. Ayudando al farmacéutico en la fabricación de refrescos, el joven inventó su propia receta de jarabe a base de frutas y bayas. Por supuesto, apareció por prueba y error: Moscú no se construyó de inmediato. La limonada georgiana "Agua de Lagidze" en ese momento solo se parecía remotamente a un producto moderno. Con el tiempo, Mitrofan inventó varias recetas de bebidas que formaron la base para la fabricación de los refrescos actuales.

Las bebidas de limonada obtuvieron su nombre oficial solo a fines del siglo XIX. En Rusia, tenían una gran demanda en el palacio imperial. En la época soviética, se convirtieron en el refresco favorito, tanto para la gente común como para la élite de las fiestas.

El éxito de Mitrofan

Después de que a Mitrofan Lagidze, de 14 años, se le ocurrieran recetas para crear bebidas únicas, en 1887 logró registrar su propia empresa con el mismo nombre. En 1900, el niño abre una pequeña fábrica para la producción de jarabes de hierbas y frutas en la ciudad de Kutaisi.

Sus bebidas fueron reconocidas instantáneamente. Los muchachos, a quienes se les indicó que vendieran limonada al precio de 20 kopeks, gritaban frases que, como un imán, atraían a más y más nuevos clientes. "Compre agua de Lagidze, será saludable y hermosa", ese fue el llamado de los jóvenes vendedores. No es de extrañar que la limonada Lagidze Water se agotara más rápido que los periódicos matutinos.

Las botellas para bebidas se suministraban desde la propia Francia. Allí, el joven empresario aprendió a promocionar con éxito sumarca en la patria. "Exija en todas partes, pero tenga cuidado con las falsificaciones": este es el eslogan en las etiquetas de la legendaria limonada, que se ha conservado desde el momento de la creación hasta nuestros días.

Delicia del sha iraní

En 1906, el inventor de la bebida llegó a Tbilisi y abrió una nueva fábrica. Posteriormente, Mitrofan abrió su propia tienda de marca en la avenida Rustaveli. Pronto, la planta de Lagidze expulsó a todos sus competidores del mercado de refrescos.

A principios del nuevo siglo, se suministraron limonadas a la corte imperial y los comerciantes de Irán compraron grandes cantidades de limonada Lagidze a pedido de su Shah.

Los refrescos también tienen una gran medalla de oro, fueron muy apreciados en la primera exposición mundial de refrescos en Viena (1913). Lemonades ganó dos medallas de oro y dos de plata en la exposición.

Además, las limonadas Lagidze en San Petersburgo recibieron una respuesta positiva. En la Exposición de Alimentos de toda Rusia de 1914, también recibieron dos medallas de oro y dos de plata.

Secretos de limonada

A principios de la década de 1930. hubo rumores de que el fundador de la marca de limonada, así como el autor de todas las recetas, Mitrofan Lagidze, ocultó deliberadamente algunos de los secretos de la preparación de su producto.

Este alineamiento no convenía a los envidiosos, y comenzaron a llover denuncias sobre Mitrofan desde todas partes. Pero el mago georgiano logró defender su honor y demostrar en público que no hay ningún secreto especial. Incluso hizo limonada enOficina de Stalin. El líder lo probó y dijo: "No veo la diferencia, así que no hay ningún secreto".

¿Cuál es el secreto de Lagidze?

El gobierno soviético obligó a Mitrofan a publicar una colección de recetas, que incluía unas 100 recetas. Pero ese no era el secreto. Al final resultó que, el fabricante tenía una habilidad de degustación especial: podía determinar la composición de la bebida en un solo sorbo e inmediatamente decir qué le f altaba o qué estaba presente en exceso. La gente decía que Mitrofan “se esconde todas sus recetas en la lengua”.

Cuando llegó el momento de comenzar a hacer un nuevo jarabe, Lagidze se encerró solo en el laboratorio, inmerso en el trabajo con líquidos y tubos de ensayo. La preparación de una bebida podía llevar más de un mes. Durante este período, sólo el maestro visitó el laboratorio. Cuando, después de mucho tiempo, lo dejó, la gente entendió que Mitrofan había inventado una nueva limonada Lagidze.

¡Todo por Lagidze

Un taller separado funcionaba en una planta especializada, que se dedicaba a la fabricación de bebidas para los más altos niveles de poder. Había Tarkhunny, Lemon, Pear, Orange, Citro y otros. Estas bebidas se entregaban a Moscú los lunes especialmente para los miembros del Politburó. La entrega se realizó por avión. Botellas de limonadas Lagidze fueron adornos de mesa durante las reuniones oficiales en el Kremlin.

¡Datos interesantes! Stalin prefería la variedad de limón, mientras que a Jruschov le gustaba la limonada de pera y naranja. Brezhnev gusto muy apreciadoBebida de calidad de pera y estragón. Y el poeta Sergei Yesenin incluso dedicó un poema al sabor a cornejo de la limonada Lagidze.

Mascota poderosa

Stalin amaba tanto esta limonada que en cualquier oportunidad se la regaló a los jefes de otros estados, en particular, Franklin Roosevelt y Winston Churchill en una reunión en 1943 en Teherán.

Roosevelt simplemente estaba encantado con un refresco, ¡así que se llevó hasta 2000 botellas a su tierra natal! En sus memorias, Churchill recordó la increíble bebida carbonatada que tomaron en la mesa del líder soviético.

Nueva limonada para el presidente de EE. UU

En 1952, comenzó la "guerra de la limonada". El 33º presidente de los Estados Unidos, Harry Truman, entregó 1000 botellas de Coca-Cola a Stalin en un vuelo especial. Los funcionarios del partido notaron una bebida inusual. Entonces Stalin decidió devolver el golpe. Ordenó que le entregaran un maestro de limonada … Entonces, por orden del líder, se inventó una nueva receta para una bebida con el nombre lacónico "Limonada". El sabor de la bebida combina notas de manzana, pera y vainilla. En la primera cata masiva de Limonada, fue aprobada por 120 líderes de producción.

Carga especial en botellas premium selladas con corcho natural entregada al presidente de EE. UU.

A Truman le gustó mucho el sabor del refresco y preguntó si era posible conseguir un suministro de nuevas limonadas en EE. UU. El orgullo del líder quedó plenamente satisfecho.

Recomendado por nutricionistas

Dado que no hay impurezas químicas en la bebida, y también haycomplejos vitamínicos, los expertos recomiendan el uso de limonadas Lagidze como producto terapéutico y dietético. Por cierto, un factor importante para que muchos pierdan peso: el contenido calórico es de solo 48 kilocalorías por cada 100 gramos de una bebida ecológica. Según las reseñas, Lemonade "Lagidze" apaga perfectamente la sed en la estación cálida, tiene un sabor y aroma pronunciados.

Ahora este producto georgiano ha migrado a las tiendas de comestibles en una gran cantidad de países. Los tipos de productos fabricados por Lagidze CJSC son los siguientes:

• limonada de bayas y frutas con sabor a cereza, membrillo, manzana, feijoa, isindi, pera;
• limonadas cítricas con sabor a naranja, limón; limonadas de estragón y menta;
• sabores exclusivos a base de vino o coñac;
• Limonadas de postre: café, refresco de nata, nata, chocolate, rosa.

El sabor de la infancia

Durante la Unión Soviética, los jarabes de la marca Lagidze se usaban a menudo para hacer limonadas. Tales refrescos se servían a los ciudadanos en máquinas expendedoras de gas y agua. Había alrededor de 7 mil máquinas de este tipo en la capital y 3,5 mil en Leningrado.

Los dispensadores de refrescos vuelven a estar de moda. En las grandes ciudades rusas, puedes encontrar máquinas que despiertan sentimientos nostálgicos entre aquellos que captaron la era de la URSS.

La marca Lagidze garantiza que en la preparación de las limonadas se utilizan jarabes naturales.

Hoy, Avtomatproizvodstvo (Moscú) se prepara para lanzarmáquinas expendedoras de bebidas calientes, incluidos vinos calientes sin alcohol y grogs, que, según aseguran los productores, también se prepararán a base de jarabes naturales de Lagidze.