Receta de deliciosas tortitas de huevo con palitos de cangrejo

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 13:00

Las tortitas de huevo son uno de los desayunos más deliciosos. Puedes prepararles varios rellenos: desde pescado rojo y queso crema, pollo tierno y verduras, queso duro y jamón, etc. Sin embargo, hoy hablaremos de deliciosos panqueques con palitos de cangrejo, cuyas recetas puedes aprender del artículo. ¡Le deseamos una lectura agradable!

Ingredientes para tortitas

¿Qué podría ser mejor que los tiernos panqueques de huevo? Para prepararlos es necesario adquirir los siguientes productos:

1. Huevos frescos - 4 piezas.
2. Agua tibia - 100 ml.
3. Sal fina, pimienta negra molida - al gusto.
4. Kefir - 100 mililitros.
5. Almidón de patata - 30 gramos.
6. Harina de trigo tamizada - 50 gramos.

Cocinar

Las tortitas de huevo se cocinan mejor en aceite de oliva. La masa para ellos debe ser delgada y homogénea, sin grumos. Te presentamos una receta paso a paso:

1. En primer lugar, debes romper la cáscara del huevo, verter la proteína y la yema en un recipiente hondo.
2. Los huevos de gallina deben batirse bien con una batidora o un batidormanualmente.
3. Luego agregue tres cucharaditas de almidón, agua tibia, kéfir y harina de trigo a la mezcla de huevo. Mezclar todo bien, sal al gusto.
4. A continuación, vierta un poco de aceite de oliva en la sartén y espere. Debe estar tibio. Lo mejor es comprar un molde especial para panqueques.
5. Luego debes distribuir uniformemente la masa sobre su superficie con un cucharón. Debe esperar un par de minutos, luego voltear el panqueque hacia el otro lado, freír ligeramente y retirar.
6. Los panqueques deben estar dorados, no quemados. Hay que engrasarlos por dentro con un trozo de mantequilla.

Estos panqueques se combinan mejor con palitos de cangrejo, pollo tierno o queso rallado. Todo depende de sus preferencias y gustos individuales.

Crepes con palitos de cangrejo

Imagina la combinación de carne tierna de cangrejo y queso crema. Los panqueques de huevo con palitos de cangrejo serán un gran aperitivo en la mesa festiva. Estos panecillos se sirven mejor con queso o salsa de ajo.

Para el relleno necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Queso procesado - 200 gramos (se puede reemplazar con queso duro).
2. Embalaje de palitos de cangrejo.
3. Mayonesa casera.
4. Hierbas frescas: perejil o eneldo.

Cómo cocinar

Las tortitas de huevo con carne de cangrejo complacerán a todos los invitados de tu casa. Asegúrate de ello. Te presentamos el paso a paso de la receta para hacer estos rollitos:

1. Ben primer lugar, debe rallar el queso procesado en un rallador grueso.
2. Luego agrégale un poco de mayonesa casera y hierbas frescas.
3. La masa de queso debe estar bien mezclada.
4. A continuación, debe desplegar el palito de cangrejo y engrasarlo generosamente con la mezcla de queso.
5. Después, debes ponerlo en un panqueque de huevo y luego enrollarlo firmemente en un rollo.
6. Este procedimiento debe hacerse con cada panqueque. Al final de la cocción, se pueden decorar con caviar rojo o queso rallado.

Además, puede agregar un huevo cocido al relleno de estos deliciosos panqueques, que debe frotar con un rallador fino. Los palitos de cangrejo irán bien con verduras: tomates, pimientos dulces, patatas hervidas.

Consejos

El famoso proverbio dice que la primera tortita siempre tiene grumos. Queremos compartir contigo algunos consejos para ayudar incluso a los principiantes a hacer deliciosos panqueques:

1. Agregue siempre una pizca de sal a la masa.
2. Es mejor freír en aceite de oliva o mantequilla, así se quemarán menos.
3. Si quieres hacer exuberantes panqueques, debes agregarles levadura seca.
4. Si desea reemplazar la levadura con bicarbonato de sodio, debe verter un poco de kéfir en la masa.
5. También se recomienda agregar un trozo de mantequilla a la masa. Entonces los panqueques estarán tiernos.

¡Le deseamos buen provecho!