2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Durante la preparación de varios productos de panadería (por ejemplo, pasteles), las amas de casa a menudo se preguntan sobre la elección del relleno. Una excelente solución sería la elección de la crema de almendras. Es fácil de hacer y tiene un sabor increíble.
¿Cómo hacer crema de almendras?
Hacer tu propia crema de almendras es muy fácil. Para ello necesitarás los siguientes productos:
- 100 g de almendras molidas.
- 3-4 cucharadas. yo cariño.
- 1 cucharadita azúcar.
- Sal al gusto.
- 1 cucharada yo agar-agar.
- 1 vaso de agua.
Una receta paso a paso para hacer crema de almendras es la siguiente:
- Paso n.º 1. Vierta las almendras molidas con agua hirviendo y mezcle bien hasta que quede suave (2-3 minutos).
- Paso número 2. Toma un recipiente vacío y coloca un tamiz con una gasa sobre él. Vierta la masa de almendras allí, luego exprima la estopilla.
- Paso número 3. La leche de almendras resultante hay que volver a ponerla al fuego y añadirle miel, agar-agar, azúcar y sal. Después de hervir, retire la masa del fuego.
Paso número 4. Si la crema se usa para budín, entonces se debe verter sobreformas y refrigerar por 2 horas, luego de lo cual se puede servir. Si el producto se usa como relleno para un pastel, entonces no es necesario ponerlo en el refrigerador
Beneficios de beber
Debido a que las almendras contienen una pequeña cantidad de carbohidratos, pueden ser utilizadas por personas obesas o que siguen una dieta baja en carbohidratos. Las personas con diabetes pueden usar extracto de almendras en lugar de vainilla.
Almendras, al igual que la crema hecha con ellas, tienen una gran cantidad de calcio y vitamina E. Debido a esto, tiene un efecto positivo en la piel: hidrata y alivia la irritación. También tiene demanda entre las personas con problemas de visión y anemia.
Los médicos recomiendan comer crema de almendras para personas con acidez estomacal, colesterol alto, presión arterial alta, obesidad y úlceras. El producto también puede actuar como una película envolvente para los intestinos y el estómago.
Posible daño
La crema de almendras bastante útil, como todos los demás productos, puede dañar el cuerpo humano si se usa incorrectamente. En primer lugar, este producto es un alérgeno fuerte.
Los médicos prohíben categóricamente el uso de almendras amargas para cocinar. El hecho es que contienen una gran cantidad de sustancias tóxicas y ácido cianhídrico, que, si se ingieren, pueden tener consecuencias desastrosas. Si comes 60 de estos frutos secos a la vez, el resultado puede ser fatal.
La crema de almendras se considera un producto alto en calorías, por lo que no debe ser consumida por personas con sobrepeso. Tampoco se recomienda a personas con trastornos del sistema nervioso o cardiovascular.
Pastel de almendras
La receta del bizcocho de almendras es bastante sencilla. Para prepararlo debes tener a la mano:
- 100g copos de almendras;
- 4 huevos de gallina;
- 200g almendras enteras;
- 240 g de azúcar;
- 100 ml de crema;
- 225 g de mantequilla.
Después de preparar todos los productos necesarios, puede comenzar a cocinar.
Para hacer un pastel, sigue estos pasos:
- Pique las almendras enteras. Caliente las hojuelas de almendra en una sartén hasta que estén doradas.
- Separar las yemas y las claras. Agregue 80 g de azúcar, crema a las yemas. Luego se debe poner la masa a fuego medio y comenzar a remover hasta que espese.
- Retire la crema resultante del fuego y agréguele mantequilla, revuelva y deje por ahora.
- Batir las claras de huevo, añadirles 120 g de azúcar y almendras molidas.
- La masa resultante se debe dividir en dos partes iguales y estirar pasteles con un diámetro de unos 20-22 cm. Luego se deben colocar en el horno durante 20 minutos.
- Retirar las tortas y espolvorear cada una con 20 g de azúcar.
- Vierte la mitad de la crema en un pastel, luego coloca el segundo encima. La crema restante se vierte sobre la parte superior del pastel y sobre sus lados. El plato terminado se espolvorea con hojuelas de almendras.
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