Cuánto tiempo cocinar las papas con su piel: consejos útiles

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las papas asadas son el plato más simple que incluso un niño puede cocinar, porque su preparación no implica ninguna habilidad culinaria. ¿Qué es este plato? Esta es la patata más común, que se somete a un tratamiento térmico en su conjunto, junto con la cáscara. Esta opción solo atraerá a aquellos a quienes no les gusta pelar papas. ¿Cómo cocinar patatas asadas?

¿Detalles?

Las patatas cocidas con piel son un producto multifuncional, ya que se utilizan tanto como guarnición completa para pescados o carnes, como como componente principal de algunas ensaladas. Como un plato completo, las papas asadas se sirven sin pelar y la piel se quita a mano justo en el proceso de comer. Con el tiempo, incluso inventaron tenedores especiales diseñados para pelar papas. Patatas usadastambién con cáscara, solo es importante enjuagar bien los tubérculos antes de cocinarlos. Las papas asadas peladas se usan para hacer las ensaladas favoritas de todos, como la ensalada rusa y el arenque debajo de un abrigo de piel. Pero en los países europeos, desde tiempos inmemoriales, este plato fue considerado un símbolo de pobreza. A menudo, al cocinar, la cáscara de una papa comienza a agrietarse, y debido a esto, la papa se deshace, que ya no se ve muy presentable. Ahora queda descubrir cómo cocinar papas para que se conserve la integridad de la piel.

Beneficio

Pero la cuestión de cómo es más útil comer papas, con o sin cáscara, sigue siendo motivo de controversia. Por un lado, la piel protege a la patata de la pérdida de todas las vitaminas y elementos útiles necesarios durante el proceso de cocción. Resulta que la patata asada retiene más componentes útiles. Por otro lado, los productos químicos nocivos también pueden acumularse debajo de la piel. Y solo cuando pelamos las patatas, nos deshacemos de ellas. Por lo tanto, si está seguro de que sus tubérculos se cultivan de manera respetuosa con el medio ambiente, ese plato le brindará el máximo beneficio.

Cocine las papas con su piel en una olla

El método más simple y más utilizado por nuestras abuelas es cocinar papas sin pelar con su piel en una cacerola. ¿Cómo cocinar patatas asadas?

• Elija papas de tamaño mediano y en ningún caso use papas tiernas, tienen la piel demasiado delgada, que simplemente se despegará del tubérculo durante el proceso de cocción y simplementehervir.
• Enjuague cada fruta con agua corriente. Es importante que las patatas queden lo más limpias posible. Si los tubérculos están demasiado sucios, sumérjalos durante 15 minutos en agua fría, luego límpielos por todos lados con una esponja dura para eliminar la suciedad al 100 por ciento.
• Para cocinar, necesitamos una cacerola de tamaño mediano, sumerja las papas lavadas en ella y llénela con agua fría para que el nivel del agua esté dos dedos por encima de los tubérculos.
• Sal las patatas, normalmente media cucharadita por litro de agua. De esta manera las papas no se cocinarán demasiado y la piel no se agrietará;
• El proceso de cocción suele durar unos veinte minutos: los primeros cinco a fuego alto y el resto a fuego lento.
• ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las patatas con piel? Para saber si el plato está listo o no, debe perforar los tubérculos con un palillo o el tenedor más común. Si penetran fácilmente en las papas, significa que ya están blandas y listas para servir.
• El último paso es drenar con cuidado el agua de la olla, para hacer esto, solo necesita sujetar suavemente la tapa y eliminar el exceso de líquido. Como guarnición, estas patatas se sirven frías, por lo que los expertos recomiendan poner los tubérculos en agua fría durante un par de minutos más.

Así, es posible preparar una guarnición para cualquier plato de carne o pescado en un tiempo mínimo. Patatas asadas con calorías - 77 kcal por 100 gramos.

Cocinar papas en uniforme conasistencia multicocina

Las amas de casa modernas rara vez prescinden de una multicocina en su arsenal de electrodomésticos de cocina. Este dispositivo también es adecuado para cocinar patatas con piel. Solo para hacer frente a esta tarea, debe seguir algunas recomendaciones de profesionales en su campo. La receta de papas en sus chaquetas para olla de cocción lenta es la siguiente:

• El primer punto sigue siendo el mismo: su tarea es eliminar la suciedad de las papas y enjuagar bien las raíces con agua corriente.
• Las patatas peladas se deben poner tubérculos en un recipiente especial para cocinar.
• Vierte las papas con agua para que los tubérculos queden completamente cubiertos de líquido. La temperatura del agua debe estar entre 12 y 15 grados.
• Para evitar que se cocine demasiado, agregue una cucharadita de sal al recipiente, para que los tubérculos no se deshagan y la piel no se agriete.
• El tiempo de cocción depende del tamaño de los tubérculos y de la capacidad de su olla de cocción lenta. Por lo tanto, antes de comenzar a cocinar, lea atentamente las instrucciones del dispositivo. ¿Cuánto tiempo lleva cocinar las papas con su piel? En promedio, el proceso de cocción dura unos 25 minutos. Debe seleccionar el modo "cocción al vapor". Si los tubérculos son lo suficientemente grandes, aumente el tiempo de cocción a 30-35 minutos.
• Después de que la multicocina haya completado su misión, drene el agua del recipiente y con cuidado condene las papas para que puedan servirse.

Las patatas asadas preparadas de esta manera se pueden servir como guarnición independiente, o se pueden pelar yúsalo en tus ensaladas favoritas. ¿Cuánto tiempo hervir papas para ensalada? Por lo general, unos veinte minutos.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar las papas asadas?

En la preparación de este plato, el tiempo de cocción es de gran importancia. Aquí es muy importante no sobreexponer las papas para mantener la integridad tanto de los tubérculos como de la cáscara. Por lo tanto, muchas amas de casa a menudo se preguntan cuánto hervir las papas para obtener el resultado deseado. ¿Piensas cuánto tiempo lleva cocinar las papas con su piel? Los expertos aconsejan basarse en los siguientes parámetros:

• Tamaño de la raíz.
• El tipo de patata utilizada.
• Para qué fines se utilizará el producto (como guarnición independiente o como ingrediente para una ensalada).

Solo estos factores determinan el momento adecuado para cocinar la patata perfecta con piel.

Opciones de tiempo de cocción

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las patatas con piel? Entonces, ¿cuáles son las opciones?:

• los tubérculos medianos deben hervirse durante unos veinte minutos a fuego lento;
• quince minutos es suficiente para papas pequeñas;
• para tubérculos grandes, el tiempo de cocción ideal es media hora.

Si está cocinando papas asadas con una multicocina, debe agregar cinco minutos más al período de tiempo anterior.

Trayendoresultados

También puedes cocinar este plato en el microondas en solo diez minutos. Otra regla que no hay que olvidar es la sal. Para evitar que las papas se cocinen demasiado, debe verter una cucharadita de sal en el agua antes de comenzar a cocinar, y también elegir las variedades de papa con el contenido de almidón más bajo para cocinar. Las papas asadas se sirven mejor con mantequilla y cebollas verdes. La combinación de patatas con arenque salado se considera especialmente sabrosa.