Dumplings pegados: ¿qué hacer y cómo prevenirlo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Los productos semielaborados facilitan mucho la vida de la anfitriona, con su ayuda puede preparar rápidamente una comida sabrosa y satisfactoria. Los pelmeni son especialmente queridos por muchos: trozos de carne congelados en masa. Pero a veces sucede que este producto no está nada satisfecho con su apariencia. Seguramente todas las amas de casa se metieron en una situación así cuando las albóndigas se pegaron. Qué hacer en este caso, no todos lo saben. Algunas personas tiran el producto estropeado, considerándolo no apto para la alimentación. Pero, de hecho, incluso las albóndigas pegajosas pueden ser un plato delicioso.

Descripción del problema

Muchos se han encontrado en una situación en la que las albóndigas compradas por alguna razón se derritieron y se pegaron en un montón. Esto puede suceder si se tarda mucho en llegar a casa desde la tienda, si se olvida de poner el producto comprado en el frigorífico o si se corta la electricidad en casa. Al mismo tiempo, albóndigaspegados unos a otros para que no puedan separarse sin dañarse. A menudo son un bulto continuo. Es imposible cocinar un producto de este tipo, ya que resulta una prisión con trozos separados de carne y trozos de masa. Mucha gente tira este producto porque no todo el mundo sabe qué hacer si las albóndigas se derriten y se pegan.

A veces también sucede que este producto se pega cuando se congela. La mayoría de las veces esto sucede con albóndigas caseras o en violación de su tecnología de fabricación. Al mismo tiempo, también es imposible cocinarlos normalmente, porque cuando los dumplings se separan entre sí, se rompen y dañan entre sí. Si tales albóndigas se hierven, inevitablemente se desmoronarán. Por lo tanto, no se recomienda separarlos a la fuerza si las albóndigas se pegan.

Qué hacer para evitar esto

El producto cocido, congelado y cocido correctamente siempre se ve bien. Por lo tanto, para no pensar qué hacer si las albóndigas se pegan, debe conocer algunas sutilezas. La mayoría de las veces, este plato se compra ya preparado en la tienda. En este caso, debe prestar atención a un producto de calidad. Cuando se preparan bolas de masa hervida baratas, se puede violar la tecnología de congelación, razón por la cual la mayoría de las veces se quedan pegadas.

Si este plato lo prepara usted mismo en casa, debe seguir algunas reglas:

• después de esculpirlas, espolvoréalas con harina y déjalas reposar un poco en el aire;
• Debe ponerlos en el congelador, no en una bolsa, sino en una tabla o en una bandeja para hornear, apilándolos con una pequeña distancia entre sí;
• mejorsimplemente congélelos rápidamente, entonces no tendrán tiempo de empaparse de humedad.

Si sigues todas estas reglas al cocinar, entonces no tendrás que sufrir porque las albóndigas se pegan. Puedes decidir qué hacer más tarde, pero es mejor prevenir el problema que buscar una solución más tarde.

Cómo cocinar

A veces, incluso un producto debidamente congelado se pega debido a la violación de las reglas de cocción. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal. La sal ayuda a fijar la masa y hacerla menos pegajosa. Si arrojas albóndigas solo en agua caliente o incluso fría, definitivamente se pegarán. Además, debes ponerlos en el agua congelados, no puedes descongelarlos primero, de lo contrario se pegarán en la sartén. Después de cocinar, asegúrese de agregar salsa a las albóndigas: mantequilla, crema agria, mayonesa. Luego, después de enfriarse, no se pegarán.

¿Se puede guardar este producto

Muchos no saben qué hacer si las albóndigas se pegan. Al intentar separarlos, fallan, ya que terminan con una masa desgarrada antiestética y pedazos de carne separados. A veces, un producto agrio ni siquiera se puede raspar del embalaje. Pero no te enojes si las albóndigas se pegan. Qué hacer con un plato así, puede aprender de amas de casa experimentadas. No se recomienda volver a congelarlos, al contrario, es necesario descongelarlos por completo, luego puedes cortarlos en trozos y freírlos. Como opción, muchos sugieren desplazar la masa descongelada en una picadora de carne, agregar cebolla,especias y freír chuletas. Si no le añades nada, solo fríes, obtendrás pasta naval. También puede hacer rellenos para tartas, tartas de huevo y queso al horno, e incluso pizza con este plato.

Qué hacer con las albóndigas congeladas y pegajosas

A veces, si se violan las reglas de congelación, las albóndigas se pegan en el congelador. Resulta un bulto congelado, del cual es imposible arrancar una sola bola de masa. De nada sirve descongelarlo, ya que no se pegarán. Aunque puedes descongelar y cocinar algo, por ejemplo, freír u hornear. Por lo tanto, no se desespere si las albóndigas se pegan en el congelador. Qué hacer, puede aprender de amas de casa experimentadas o personas que lograron hacer frente a este problema. Hay varias opciones para este tipo de platos.

• Si las albóndigas en coma congelado no han perdido mucho su forma, puedes intentar cocinarlas. Para hacer esto, ponga un bulto en agua hirviendo. Sal y es deseable añadir un poco de aceite. Luego, en el proceso de cocción, cuidadosamente con dos cucharas intente separar las albóndigas entre sí.
• Fácil de hacer una cazuela también. Debe descongelar un poco un plato en mal estado, luego cortarlo en pedazos. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con champiñones, tomates u otras verduras al gusto. Batir por separado 3 huevos con leche, sal y especias. Vierta sobre los alimentos cocidos, espolvoree queso rallado por encima y póngalo en el horno.
• También puedes hacer un pastel. Para hacer esto, fríe ligeramente la masa congelada con carne en una sartén. Esto es necesario para poderevaporar el exceso de humedad. Luego coloque el producto resultante en una bandeja para hornear, engrase con aceite, engrase con mayonesa y póngalo en el horno. También puedes espolvorear queso encima.

Pizza de bola de masa hervida

Uno de los platos más deliciosos de un producto tan mimado es la pizza. Y dicen los que lo han probado que queda muy sabroso. Algunos incluso descongelan una bolsa de albóndigas a propósito para hacer una pizza de este tipo. Y es fácil de cocinar. Es necesario extender las albóndigas pegajosas con un rodillo, rociando un poco de harina. El grosor debe ser de 1-1,5 cm, luego coloque esta capa en una bandeja para hornear y engrase con ketchup, mayonesa, mostaza u otra salsa al gusto. Coloque el jamón, los champiñones y la carne encima. Luego, tomates, aros de cebolla, pimientos, todo también está al gusto. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno. Hornee la pizza durante aproximadamente media hora a fuego lento. Como variante de la pizza, puedes hacer un rollo. Se prepara casi de la misma manera, solo que no necesita hornearlo de forma abierta, sino enrollarlo en un rollo.

Cómo freír albóndigas pegajosas

Muchos no quieren meterse con el horno y creen que es más fácil simplemente freír un producto así. Puede freír un bulto congelado, separando gradualmente las albóndigas entre sí, luego, cuando se vierten con salsa, no se notará que algunas están dañadas. Pero es mejor descongelar completamente el bulto resultante, enrollarlo en una capa delgada y cortarlo en pedazos. Obtienes una especie de pasteles, en los que el relleno no solo estará adentro, sino también afuera. Y talla capa extendida se puede volver a congelar y usar para freír según sea necesario.