Dulces de ardilla: composición, fabricantes, calidad

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Ninguna fiesta está completa sin dulces. La confitería es igualmente amada por adultos y niños. Fragante, chocolate, con un relleno único, en un empaque brillante. Son tan diferentes, pero deseados desde la infancia. Cada producto tiene sus propias características, historia del chocolate. Hablemos del pasado y el presente de los dulces "Ardilla".

Dulce con nueces

Las marcas registradas de chocolates, que se producían en la era soviética, se consideran propiedad de nuestro país. Uno de ellos es el legendario "Ardilla". Todavía sigue teniendo demanda en el mercado de consumo. La composición de los dulces Belochka es familiar para todos. El sabor único del chocolate combinado con avellanas trituradas es lo mejor que se le ocurrió a un fabricante soviético.

Estos dulces atrajeron la atención de los niños y se comieron primero de los regalos de Año Nuevo. Los adolescentes vírgenes se sintieron atraídos por el sabor extranjero de las avellanas. Pasó el tiempo, pero el respeto por la leyenda no cambió. Un producto con una ardilla ágil conuna nuez en las patas en el paquete - la herencia de confitería de nuestro país en el siglo XX.

Cómo empezó todo

Una obra de arte de confitería en un envoltorio verde, en la que hace alarde de un animal pelirrojo con una avellana en sus patas, es familiar para muchos. Pero pocas personas pensaron en cuándo apareció la primera Ardilla.

La producción de dulces tiene sus raíces en la década de 1940. Un producto popular en la época soviética, el producto se fabricaba en la fábrica N. K. Krupskaya, que formaba parte de la Asociación de Producción de la Industria de Confitería de Leningrado. Los dulces Belochka contenían solo ingredientes naturales: glaseado de chocolate, azúcar en polvo, masa de cacao, nueces tostadas, manteca de cacao y vainillina. Sin conservantes, aditivos alimentarios.

Tales dulces no eran baratos, pero el precio justificaba su calidad y no detenía a los compradores. El volumen de productos terminados alcanzó miles de toneladas. La liberación de la "Ardilla" soviética en la fábrica de confitería que lleva el nombre de N. K. Krupskaya no detuvo ni siquiera el bloqueo. Se encontraron etiquetas de papel grueso de color verde oscuro en cada mesa festiva, en los regalos de Año Nuevo. A lo largo de los años, la composición y la calidad de los dulces Belochka han cambiado, la producción se ha ampliado. Pero esto no arruinó las preferencias gustativas de los compradores.

Algunas palabras sobre los fabricantes

La "ardilla" moderna ya no es la misma. A lo largo de los años, no solo ha cambiado la apariencia de los chocolates, el sabor, la composición, sino también el fabricante. Las fábricas de confitería "Slavyanka", "Octubre Rojo","Kommunarka", planta "Babaevsky". Cada fabricante aporta sus propias notas únicas al legendario producto. Están tratando de seguir la receta clásica y el aspecto soviético de la etiqueta verde, algunas fábricas son mejores, otras son peores. Depende del consumidor decidir.

Dulces Babaevskaya: la elección de los compradores

La fábrica de confitería más antigua de Moscú está tratando de preservar las tradiciones soviéticas de chocolate. La etiqueta verde es prueba de ello. Los cambios afectaron a los componentes.

La composición de los dulces de Babaev "Ardilla" incluye azúcar, cacao rallado y cacao en polvo, aceite vegetal, harina de trigo, anacardos y avellanas picadas, E322, E476, aromatizantes, ácido ascórbico. La presencia de aditivos alimentarios no estropea el sabor del producto, sino que los mejora. La licetina (E322) prolonga la vida útil de los productos de chocolate y la poliglicerina (E476) proporciona una textura uniforme.

Babaevskaya "Ardilla" tiene demanda entre los compradores. No contiene conservantes químicos, aceite de palma, tiene un agradable sabor y aroma. Los productos de esta fábrica de dulces tienen un precio asequible. Lo puedes encontrar en todos los supermercados. Los trozos triturados de nueces naturales, combinados con el delicado sabor del praliné, mejoran el estado de ánimo no solo de los niños, sino también de los adultos. Los dulces de chocolate son perfectos con una taza de té o café caliente y aromático.

"Ardilla" de "Octubre rojo" es peligrosa para la salud

Otra fábrica de Moscú recogió las tradiciones de fabricación soviéticagolosinas La tecnología para la producción de dulces en envases ecológicos no difiere de otras empresas. Pero hay quejas sobre la calidad de sus productos de chocolate no solo de los consumidores, sino también de los inspectores. Como parte de los dulces "Belochka" ("Octubre rojo"), los representantes de Roskontrol encontraron aceite de palma, cuya presencia no corresponde a la receta clásica. La presencia de ácidos grasos trans resultantes de la modificación de aceites vegetales líquidos daña el cuerpo humano, provoca diabetes, aterosclerosis y enfermedades del corazón. Por tal incumplimiento de los requisitos de seguridad, Roskontrol incluyó en la lista negra los productos de la fábrica de Moscú.

Clásico bielorruso de "Kommunarka"

La composición de los dulces Belochka de este fabricante corresponde a la receta clásica. Los productos de chocolate de Minsk se elaboran a base de manteca de cacao con la adición de avellanas trituradas tostadas. Además de los componentes principales, el saborizante está presente en los dulces. En la etiqueta verde, una ardilla ágil con una nuez en sus manos hace alarde de familiaridad. Los productos de la fábrica de Minsk se pueden comprar tanto al peso como en cajas de regalo.

Puede apreciar la "Ardilla" moderna según la opinión de los expertos, las reseñas de los clientes, pero es mejor concentrarse en sus propias sensaciones gustativas. No renuncies a la delicadeza soviética. Sin él, las vacaciones no serán las mismas.