Pasteles dulces: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Pastelería dulce es un término culinario que se refiere a una amplia gama de pasteles hechos de masa, que necesariamente contienen miel o azúcar. Este grupo incluye muffins, pasteles, pasteles, panecillos, galletas, pasteles de bayas o frutas y otras delicias, cuyas recetas se presentarán en el artículo de hoy.

Smetannik

Este es un pastel tradicional ruso hecho a base de masa acuosa, cuya textura es muy similar a la de una galleta. La receta clásica de pasteles dulces con crema agria implica el uso de ciertos componentes. Por lo tanto, antes de iniciar el proceso, asegúrese de verificar si tiene a mano:

• 300 g de harina de trigo blanca;
• 1 kg de nata agria grasa (mejor que rústica);
• 2 tazas llenas de azúcar;
• 3 huevos de gallina grandes;
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio;
• vinagre de mesa y cacao (opcional);
• un puñado de nueces sin cáscara.

Esta receta de pastelería dulce es extremadamente simple. Por lo tanto, el proceso de su reproducción no causará dificultades incluso para los pasteleros novatos. Para empezar, bata los huevos con una batidora, vertiendo poco a poco un vaso de azúcar. A la masa espumosa resultante se agregan 300 gramos de crema agria, soda apagada con vinagre y harina tamizada dos veces. Todo mezcle bien y vierta en una forma redonda engrasada. La crema agria se hornea durante cuarenta minutos a 180 grados. La base dorada se enfría sobre una rejilla y se corta en dos tortas. Cada uno de ellos está untado con crema, que se hace con los restos de crema agria y azúcar, apilados uno encima del otro, espolvoreados con cacao tamizado y nueces trituradas.

Pastel de crema de chocolate

La receta de este dulce pastel también fue inventada por chefs rusos. El pastel hecho de acuerdo con él es una combinación increíble de pasteles de galletas suaves y crema agria espesa. Para hacer este postre necesitarás:

• 300 ml de kéfir;
• 500 g de nata agria grasa;
• 250 g de harina blanca para hornear;
• 100g cacao en polvo;
• 6 art. yo azúcar fina;
• 1 cucharadita bicarbonato de sodio rápido;
• seleccionar huevo de gallina;
• 50 g de mantequilla;
• barrita de chocolate negro con alto contenido de cacao.

Para empezar, se combina un huevo batido con un tercio del cacao disponible, la mitad del azúcar total y toda la harina tamizada. La mezcla resultante se complementa con kéfir, en el que se disolvió previamente la soda, y se vierte en una forma redonda engrasada. Hornee una galleta a 190 grados durante aproximadamente media hora. La base enfriada se corta en cubos, se coloca en un portaobjetos en un plato plano y se vierte con crema, que consiste en crema agria, residuos de azúcar y cacao. El postre se cubre con un glaseado de chocolate derretido y mantequilla derretida.

Pastel rallado

Este pastel dulce popular y muy simple es el amor bien merecido de los grandes y pequeños comedores. Para su elaboración necesitarás:

• 300 g de harina de repostería extra;
• 200 g margarina de calidad;
• 150g de azúcar de caña fina;
• bolsa de polvo para hornear;
• seleccionar huevo de gallina;
• 40 ml de agua fría filtrada;
• vainillina;
• un vaso de mermelada de bayas.

La margarina blanda, pero no líquida, se muele bien con azúcar y luego se combina con un huevo, levadura en polvo y la mitad de la harina disponible. Se agregan vainillina y agua fría a la masa resultante. Todo esto se amasa con la harina restante, se divide en tres partes desiguales y se envasa en polietileno. Se ponen dos piezas pequeñas en el congelador, una grande en el refrigerador. Después de cuarenta minutos, este último se distribuye sobre el fondo de forma rectangular y se cubre con mermelada de bayas. Cubra todo con masa congelada rallada. Esta masa dulce se prepara en un horno calentado a 180 grados. Después de veinticinco minutos, el pastel dorado se enfría, se corta en trozos cuadrados y se sirve con té.

Pastel de queso

Esta receta de pasteles dulces, cuya foto se puede encontrar a continuación, está tomada de especialistas culinarios estadounidenses. Para repetir fácilmenteen tu propia cocina, necesitarás:

• 300 g de galletas de mantequilla compradas en la tienda;
• 150 g de mantequilla sin sal;
• 700 g queso cremoso de pasta blanda;
• vaso de azúcar;
• 150g 20% de crema agria;
• 3 huevos de gallina seleccionados.

Es necesario comenzar el proceso con la preparación del bizcocho, que se convertirá en la base de la repostería dulce. Para hacer esto, las galletas desmenuzadas y la mantequilla derretida se combinan en un recipiente adecuado. Todo se mezcla suavemente y se distribuye a lo largo del fondo de una forma redonda, sin olvidar los lados bajos. Cubra uniformemente el relleno, que consiste en queso blando, huevos batidos, azúcar y crema agria. Hornea la tarta de queso durante aproximadamente una hora a 160 grados.

Brownie

Los amantes de los postres de chocolate deben disfrutar de otra sencilla receta de pasteles dulces, cuya foto se presentará un poco más adelante. Los pasteles hechos según él tienen un tinte marrón característico y un aroma pronunciado. Para sorprender a tus seres queridos con los clásicos brownies americanos, necesitarás:

• 2 barras de chocolate con alto contenido de cacao;
• 150 g de mantequilla de calidad;
• 200g de azúcar fina;
• 100 g de harina de trigo blanca, premium;
• 4 huevos de gallina frescos;
• 1 cucharada yo cacao en polvo;
• ½ taza de nueces sin cáscara;
• azúcar en polvo y vainilla.

La mantequilla y el chocolate partido se derriten al baño maría, se enfrían ligeramente y se combinan con el cacao,azúcar normal y de vainilla. Todo esto se procesa con una batidora, agregando gradualmente los huevos. La masa resultante se complementa con harina oxigenada y nueces trituradas, y luego se vierte en una forma engrasada y se hornea durante un poco más de veinte minutos a temperatura moderada. El postre terminado se espolvorea con azúcar en polvo y se sirve con té.

Muffins de chocolate

Estas magdalenas en miniatura que se derriten en la boca seguramente complacerán a los amantes de los pasteles dulces caseros. Para invitar a su familia y amigos a muffins de chocolate, necesitará:

• 150 g buena margarina cremosa;
• 150g azúcar fina;
• 100 ml de leche entera de vaca;
• 5 cucharadas. yo cacao en polvo;
• 2 huevos de gallina crudos;
• 2 cucharaditas levadura en polvo;
• 250 g de harina para hornear.

En una cacerola pequeña y profunda combine la leche, el azúcar, el cacao y la margarina. Todo esto se envía al fuego, se lleva a ebullición y se enfría. Los huevos crudos, la harina tamizada y el polvo de hornear se introducen en el líquido enfriado. Se mezcla todo bien, se dispone en moldes de silicona y se mete al horno. Hornea muffins durante unos veinticinco minutos a 180 grados.

Cruasanes

Este popular hojaldre dulce francés es amado por niños y adultos por igual. Se prepara de manera bastante simple y rápida y, si lo desea, puede ser una gran adición a las reuniones familiares con una taza de té caliente. Para hacer deliciosos croissants necesitarás:

• 450g hojaldre sin levadura.
• Barra de chocolate.
• Aceite vegetal.

La masa previamente descongelada se extiende en una capa más bien delgada y se corta en triángulos idénticos. En la parte más ancha de cada uno de ellos, coloque dos rebanadas de chocolate. Los espacios en blanco resultantes se doblan en bagels, se colocan en una bandeja para hornear engrasada y se hornean durante unos treinta minutos a temperatura media.

Strudel

Este dulce hojaldre austriaco es conocido mucho más allá de su tierra natal. Para su elaboración necesitarás:

• 500g manzanas maduras dulces.
• 1 hoja de hojaldre sin levadura.
• 1 cucharadita canela molida.
• 3 cucharadas. yo azúcar.
• 50 g de mantequilla derretida.

En primer lugar, debe lidiar con la prueba comprada. Se saca previamente del congelador y se deja un rato a temperatura ambiente. Después de un tiempo, la masa descongelada se extiende con una capa no muy delgada y se unta con mantequilla derretida. Cubra con rodajas de manzana mezcladas con canela y azúcar. Después de eso, la masa se enrolla y se transfiere a una bandeja para hornear engrasada. Hornee el strudel de manzana durante no más de treinta minutos a temperatura estándar. El postre dorado se enfría sobre una rejilla y se corta con un cuchillo afilado.