Cupcake de piña enlatada: Recetas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Cupcake es un postre rápido, sencillo y delicioso que incluso un ama de casa sin experiencia cocinará. La receta clásica consiste en hornear con pasas, pero de hecho, puede haber tantas opciones como quieras en términos de masa y relleno, así como decoraciones. Además, la magdalena puede tener diferentes formas y tamaños. Se hace redondo, cuadrado, rectangular o se hornea en pequeñas porciones en moldes.

Pastel muy sabroso con piñas enlatadas. Las recetas de este pastel se presentan en el artículo.

Clásico

Ingredientes para la masa:

• 250 g de mantequilla;
• 300 g de harina;
• 200 g de azúcar granulada;
• 4 huevos;
• sal en la punta de un cuchillo.

Para el relleno:

• piña en conserva (trozos o aros);
• dos cucharadas de almidón;
• azúcar al gusto.

Preparando el pastel:

1. Escurrir el almíbar de la piña para que no quede demasiadomucha humedad Si son anillos, córtalos en pedazos. Espolvorea almidón sobre la piña, agrega azúcar al gusto (o déjalo afuera).
2. Deje la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande. Bátelo con una batidora para que se vuelva ligero y exuberante. Mientras bate, agregue las tres cuartas partes del azúcar y la sal.
3. Separar las yemas de las claras. Batir las yemas de huevo una a la vez hasta que quede suave. Agregue cada yema posterior después de que la anterior esté completamente mezclada con mantequilla.
4. Agregue la harina en pequeñas porciones a la masa y mezcle con un tenedor. No batir la masa durante mucho tiempo.
5. Bate las claras de huevo junto con el azúcar granulada restante. Pásalas a la masa y mézclalas suavemente para que no se encojan.
6. Agregue con cuidado el relleno de trozos de piña a la masa y revuelva ligeramente de abajo hacia arriba.
7. Unte con mantequilla un molde para pasteles, espolvoréelo con pan rallado y llene dos tercios con la masa.
8. Colocar en el nivel inferior del horno durante 40 minutos, cocinar a t 180o.
9. Compruebe la preparación con un palo de madera. Si permanece seco después de la perforación, entonces la magdalena de piña enlatada está lista.

Espolvorea los pasteles terminados con azúcar en polvo.

De harina de trigo sarraceno

Ingredientes:

• 150 g de harina de trigo sarraceno;
• tres huevos;
• piña enlatada;
• 100 g de azúcar;
• 12 g de levadura en polvo;
• 120 ml de aceite vegetal.

Preparando el pastel:

1. Piñas cortadas en cubos pequeños, poner en una sartén, poner al fuego para evaporar el líquido y dejar enfriar.
2. Vierta el polvo de hornear en la harina, mezcle. Luego mezcle la harina de trigo sarraceno con las piñas.
3. Batir los huevos con azúcar granulada hasta obtener una espuma esponjosa, verter aceite vegetal y volver a batir.
4. Vierte la mezcla de huevo y mantequilla en la piña con harina y mezcla con una espátula.
5. Preparar una fuente para horno en forma de anillo: engrasar y espolvorear con harina. Transfiera la masa y póngala en el horno precalentado a 170 grados durante 30 minutos.
6. Dar la vuelta al molde, poner la magdalena con la piña enlatada en una placa de horno y mantener en el horno para que se dore.

En moldes: receta 1

Productos:

• 100 g de azúcar granulada;
• vainillina;
• 125 g de mazapán;
• tres huevos;
• 125 g de mantequilla;
• tres cucharaditas de polvo para hornear;
• 200 g de harina;
• sal;
• 12 aros de piña en lata;
• azúcar en polvo para decorar el producto final.

Cocinar cupcakes en moldes en el horno:

1. Vierta la harina en un bol, agregue la sal, la vainilla, el azúcar y el polvo de hornear, mezcle.
2. En otro recipiente, derrita la mantequilla, vierta el mazapán picado, mezcle, rompa aquí los huevos y bata.
3. Combinar la harina y la masa de mazapán y colocar en moldes para cupcakes o muffins, colocar aros de piña encima.
4. Mete al horno por media hora. Temperatura de cocción - 180 grados.

Cupcakes listos para usar con piña enlatada, sacar del horno, espolvorear con azúcar en polvo.

En moldes: receta 2

Ingredientes:

• 125 ml de leche;
• 6 discos de piña en lata;
• 6 cerezas enlatadas;
• 100 g de azúcar;
• tres huevos;
• 200 g de azúcar en polvo;
• 180g de harina;
• 50g de copos de coco;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• dos cucharaditas de ron.

Cocinar cupcakes en porciones:

1. En una sartén poner y mezclar el ron, el azúcar y la mitad del aceite. Ponga a fuego lento y cocine por dos minutos.
2. Moldes refractarios (seis piezas de 200 g cada una) engrasar con aceite y verter la mezcla preparada. Coloque círculos de piña en la parte inferior de cada formulario, coloque cerezas en el medio.
3. Fría el coco deshidratado en una sartén seca hasta que esté ligeramente dorado revolviendo constantemente.
4. Coloque las virutas en un recipiente adecuado, agregue la segunda mitad de la mantequilla, los huevos, el azúcar en polvo, el polvo de hornear, la harina, la leche y mezcle.
5. Poner la masa en moldes y llevar al horno por 25 minutos. Hornear a 180o.

Muffins preparados con piña enlatada, desmoldar después de enfriar y darles la vuelta.