Dairy Culture es una empresa moderna en desarrollo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Para mantener la salud, se recomienda comer productos lácteos fermentados. Desafortunadamente, no todos los productos en los estantes de los supermercados son saludables. Muchos productos contienen conservantes y no tienen derecho a llamarse yogur o kéfir. Y el requesón y la leche a menudo no son naturales.

Productos de calidad

Estar sano y alegre no solo es agradable, sino también moderno. Por lo tanto, muchos consumidores están tratando de optar por productos de calidad. Los productos lácteos deben estar presentes en la dieta. Por eso, las personas que se preocupan por su salud intentan optar por los productos de una lechería consciente.

Los productos de la empresa Dairy Culture se fabrican de acuerdo con todos los estándares de calidad. Y esta es su ventaja indiscutible. La planta produce productos tales como kéfir, leche horneada fermentada, leche, leche cuajada, acidobifilina. Con el tiempo, está previsto iniciar la producción de crema agria. Es decir, la empresa se está desarrollando y está interesada en conquistar nuevos nichos de mercado.

Además, la producción tiene una marca. Se trata de un vaso patentado con pico. Sula forma inusual también atrae a los compradores. El diseño de los envases en la empresa realmente se le da una gran importancia. Está hecho con alma y calidez, evoca asociaciones con algo tranquilo y hogareño. La empresa Dairy Culture tiene patentes de la UE para la invención de este vaso. Es muy conveniente beber de él. Además, en el cristal se escribe la hora de ordeño, el clima, la fecha y hora de elaboración del producto, el contenido de grasa y el nombre del capataz. Bastante conmovedor y dulce.

Pasado histórico

La producción de lácteos se inició en 1808 en las afueras de Narva. Hay una placa en la pared del complejo administrativo y productivo de la empresa. Es una clara evidencia del largo pasado histórico de la empresa. Anteriormente, este lugar era una de las haciendas más ricas de la zona. Su propietario era el barón Nikolai Korf. Hace ya 200 años, la empresa se dedicaba a la producción de leche y su transporte a San Petersburgo.

Los edificios antiguos ahora están destruidos y se necesita una reconstrucción integral para restaurarlos. Uno de ellos ahora ha sido restaurado, pero ahora era bastante difícil para los equipos de trabajadores comprender sus características de diseño. No se han conservado documentos sobre la colocación original de piedra en la fachada. Pero el más importante de los edificios antiguos es un monumento arquitectónico y está protegido por el estado.

Acerca de la empresa moderna

La producción de cultivos lácteos es limpia y bien cuidada. Inició operaciones en 2006 conadquisición de una finca estatal y un rebaño de 1200 cabezas. Las vacas estaban sanas gracias al buen cuidado y a su propio suministro de alimentos. En todos los demás aspectos, la existencia de la producción moderna es el mérito de su propietario Andrei Ionov.

En todas las empresas modernas, ahora se está organizando un puesto de control, que es "estéril". Hay un torniquete especial en la entrada. Solo se puede pasar desinfectándose las manos, usando cubrezapatos, bata y gorro.

Área de recepción de leche

"Dairy Culture" es una gran empresa cuya actividad se basa en el procesamiento de leche de sus propias vacas. Cabe destacar que hasta 2013 esta leche se vendía a diversas empresas ubicadas en la ciudad. Después de este período, la empresa comenzó a producir productos de forma independiente. "Dairy Culture" es una marca comercial que poco a poco está ganando popularidad en el mercado.

Esta es una ventaja importante de los productos de la planta sobre los competidores. Los especialistas que trabajan en la empresa tienen la oportunidad de controlar completamente el proceso de producción. Además, si todas las etapas se llevan a cabo en una sola empresa, entonces la calidad del producto producido es obviamente mayor. Esto se debe al hecho de que existe la oportunidad de motivar a sus empleados para lograr buenos resultados. El camión de leche entrega el producto directamente al área de recepción de la planta. Es muy cómodo y estéril. Luego, la leche va al taller de procesamiento a través de mangueras y tuberías especiales.

Tecnológicooperaciones

En la tienda de pasteurización hay 4 recipientes en los que entra la leche. El producto se somete a una suave pasteurización para su posterior procesamiento. La decisión de llevar a cabo esta particular operación tecnológica se tomó con el fin de preservar las bacterias beneficiosas en la leche. Una ventaja significativa aquí es la ausencia del sabor de ebullición en los productos terminados, que es muy desagradable para muchos consumidores. Es decir, la leche de Dairy Culture tiene un sabor natural y un olor agradable.

Luego viene el taller de fermentación, donde se mezclan la leche pasteurizada y la levadura. Debido a la implementación independiente de cada etapa de producción, el sabor de los productos se caracteriza por la naturalidad. El kéfir se crea mezclando leche y champiñones cultivados en el taller de masa madre. Al mismo tiempo, se debe controlar el sabor del producto terminado. No debe ser muy ácido. El resultado es leche cuajada, kéfir y leche horneada fermentada.

Y el yogur Dairy Culture destaca por la ausencia de espesantes y almidón. No hay inclusiones extrañas en el producto. Es completamente homogéneo. El sabor se caracteriza por una ligera acidez característica del yogur.

Otras salas importantes

Se asigna un papel muy importante en la empresa al buen funcionamiento de la estación de lavado automático. Su importancia radica en el cuidado de todos los tanques y tuberías existentes. De lo contrario, el equipo puede averiarse y debe reemplazarse por máquinas nuevas.

También es muy importanteespacio para hacer agua helada. Los productos terminados deben ser refrigerados. Con un cambio rápido de temperatura, la calidad del producto será alta. Los productos fabricados por la empresa Dairy Culture son de muy alta calidad, lo que está garantizado por equipos modernos.

Los locales están automatizados, lo que demuestra una vez más el alto nivel de producción. Detrás de la consola hay un ingeniero que controla el proceso. Sorprendentemente, solo 30 personas trabajan en la lechería. Y 4-5 empleados se hacen cargo de un turno. Todos los productos fabricados están sujetos a inspección.

Es decir, la empresa es moderna, limpia y ordenada. Los empleados que trabajan en él son personas competentes y educadas. Y el dueño es la persona que creó la empresa, poniendo su alma en ella. Los productos son sabrosos y saludables, y la planta de Cultura Láctea continúa desarrollándose. La gerencia planea conquistar nuevos nichos de mercado y deleitar a sus clientes.