Cómo cocinar una comida gourmet. Consejos y sabiduría de los cocineros

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Nada se compara con el placer de visitar un restaurante, especialmente si eres un gourmet. Todos estos platos se preparan con los ingredientes más interesantes de todo el mundo, una tecnología de tratamiento térmico única y, por supuesto, platos originales de los chefs. A veces uno quiere darse un capricho así en casa, pero tememos que no seamos lo suficientemente competentes para tales delicias. Los alimentos exóticos son caros y algunas recetas toman demasiado tiempo. Pero no se enoje, se puede preparar un plato gourmet sin habilidades culinarias especiales. Vale la pena conocer algunos trucos para convertir la cena más común en una comida digna de reyes.

Dispositivos, utensilios y tecnología

Estamos acostumbrados a usar un número limitado de herramientas en la cocina, pero es hora de cambiar nuestros hábitos. Ahora las tiendas pueden ofrecerte una gran selección de electrodomésticos con los que no solo te encantará cocinar, sino tambiénesto es algo completamente nuevo. Tomemos, por ejemplo, el plato más simple: huevos revueltos. Parece que no hay forma de hacerlo sofisticado e interesante. Pero ese no es el caso en absoluto. Desde hace mucho tiempo, se venden moldes para freír huevos, con los que se pueden hacer huevos revueltos con forma de flor, de corazón o incluso de hocico de gatito. Queda por añadir un par de tostadas al plato y servir. Los niños estarán especialmente satisfechos con tal variedad. Puedes involucrarlos en el proceso de cocción, y su imaginación inagotable ayudará a hacer un plato verdaderamente delicioso. Con herramientas especiales en tu arsenal, puedes convertir absolutamente cualquier plato en una obra de arte. Encuentra anillos de moldeo en la tienda o hazlos tú mismo con una botella de plástico. Para hacer esto, simplemente corte con cuidado el anillo de la altura requerida de la botella. Con la ayuda de un anillo de este tipo, puede hacer torretas de ensaladas, que se verán especialmente hermosas si coloca los ingredientes en capas. Llene una manga pastelera con puré de papas y coloque tiras o remolinos en una bandeja para hornear, hornee por hasta 10 minutos, luego adorne con ensalada o utilícelo como aperitivo. Hay muchos dispositivos de este tipo, hay un lugar donde puedes convertir tu imaginación.

Decoración y servicio

La clave para servir una comida en un restaurante de clase mundial es la presentación. Salsas multicolores, verduras cortadas en sentido figurado, hierbas y mucho más son las herramientas del chef. Un plato exquisito debe armarse con cuidado, prestando atención a cada detalle. Puede crear una composición completa o res altar un elemento importante. Por regla general, en los restaurantes, la comida se sirve en platos grandes, a menudo blancos, de modo que toda la atención del cliente se concentra en la creación del chef. A menudo, la impresión se crea directamente por el proceso de envío. Por ejemplo, después de freír un filete en una sartén, justo en frente de los invitados, vierta un poco de whisky o brandy sobre él y agítelo. Tienes garantizada una ovación de pie, pero ten cuidado con el fuego. A la hora de preparar cualquier plato, presta especial atención al corte, procura que todos los trozos sean del mismo tamaño. Crea tu comida gourmet con nuevos ingredientes exóticos y recuerda que la perfección está en los detalles.