Sopa de trigo sarraceno deliciosa y saludable

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hay diferentes maneras de hacer sopa de trigo sarraceno. En nuestro artículo los consideraremos. Algunos de los platos, cuyas etapas de preparación se describirán, atraerán a los vegetarianos. Y otros atraerán a los verdaderos carnívoros.

Receta uno. Sopa de champiñones

Esta opción atraerá a aquellos que prefieren no consumir productos de origen animal. La sopa de alforfón se basará en cereales y champiñones. Las verduras complementarán este plato.

Para hacer sopa de trigo sarraceno necesitarás:

• 280 gramos de champiñones frescos (aunque también puedes usar secos);
• 3 papas grandes;
• 2 cebollas medianas y la misma cantidad de zanahorias;
• 6 art. cucharadas de aceite de girasol;
• hojas de laurel (2 piezas);
• 2 cucharadas. cucharadas de trigo sarraceno;
• 3 litros de agua;
• pimienta negra molida;
• sal.

Cocinar un plato: instrucciones paso a paso

1. Lavar bien los champiñones. Luego córtalos en cubos.
2. Freír los champiñones en aceite hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Al mismo tiempo, la corteza de los champiñones debe dorarse.
3. Lavar las papas. Luego, por supuesto, límpialo. A continuación, córtalo en trozos pequeños.
4. Lave bien las zanahorias, pélelas. Frótelo en un rallador. Luego pela la cebolla, pícala finamente.
5. Al mismo tiempo, ponga una olla grande de agua al fuego, llévela a ebullición. Luego echa las papas. Sal el plato a tu gusto. Cocine a fuego medio durante diez minutos.
6. Luego fríe las cebollas y las zanahorias en una sartén precalentada durante diez minutos. En el proceso, no olvides interferir.



7. Luego, envía la fritura a la sartén con las papas. Tira cereales y champiñones allí. Luego mezcle bien.
8. Agregue la misma pimienta, la hoja de laurel. Tape la olla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros trece minutos. El plato se puede servir simplemente con hierbas o con crema agria.

Receta dos. Sopa de caldo

Ofrecemos otra versión del plato. Tal plato se prepara en el caldo. Resulta abundante y fragante. La sopa es perfecta para el almuerzo. Así que asegúrese de cocinar este plato para su familia.

Para hacer la sopa necesitarás:

• 1 zanahoria grande;
• 5 cucharadas. cucharadas de trigo sarraceno;
• una cebolla;
• 1 patata bebé;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 2 litros de caldo de carne.

Receta de sopa de trigo sarraceno

1. En primer lugar, lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos pequeñoscubos.
2. Pre-hervir el caldo.
3. Luego ponlo en la estufa para que hierva nuevamente. Luego envía las papas allí, deja que se cocinen.
4. Enjuaga el cereal en varias aguas. Después de eso, envíe trigo sarraceno puro al caldo. Deja que hierva un poco.
5. Lava y pela las zanahorias. Limpia también la cebolla. Luego trocea las verduras.
6. Tome una sartén, vierta aceite vegetal. Freír las zanahorias y las cebollas hasta que estén blandas. No dejes que las verduras se quemen o amargarán la sopa.
7. Cuando hayan pasado unos quince o veinte minutos desde que el caldo hierve, añádele las verduras fritas. Cocine todo junto hasta que esté listo. No olvides, por supuesto, salpimentar y salar el plato. Después de que esté cocido, viértalo en tazones. Servir a la mesa. Buen provecho.

Tercera receta. Sopa de pollo alforfón

Comemos sopa casi todos los días. Puedes cocinar estos platos de diferentes maneras. Si quieres cocinar algo sabroso, pero al mismo tiempo simple, entonces presta atención a este plato. La sopa de alforfón con pollo es un plato saludable para los niños. El cereal que se utiliza es fácil de digerir y, sin embargo, nutritivo.

Para cocinar necesitarás:

• 2 papas (tamaño grande);
• cebolla grande;
• eneldo (al gusto);
• 300 gramos de pollo;
• 1 zanahoria grande;
• hoja de laurel (un par de cosas);
• 200 gramos de trigo sarraceno;
• sal (al gusto);
• pimienta molida (al gusto);
• 2-4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.

Cocinar un plato con trigo sarraceno

1. En primer lugar, llena la olla con agua. Ponle el pollo. Pon la olla al fuego. Tan pronto como el agua hierva, se forma espuma, retírela inmediatamente. Luego dejar cocinar más.
2. Pele la cebolla, córtela en cubos.
3. Las zanahorias deben lavarse con agua corriente. Luego pélalo y rállalo en un rallador mediano.
4. Luego, toma una sartén, engrásala con aceite vegetal. Freír las cebollas en él. Luego agregue zanahorias allí.
5. Ahora toma una patata, lávala y pélala, córtala en cubos pequeños.
6. Enjuague bien el trigo sarraceno. Luego freír la sémola en una sartén sin aceite durante cinco minutos.
7. Retire el pollo del caldo, quítele todos los huesos. Luego envíalo de vuelta a la olla. Luego salpimente el caldo, agregue sal.
8. Agregue zanahorias y cebollas fritas a la olla.
9. Envíe alforfón y papas allí. Cocine el plato por otros diez minutos. Luego cubra con una tapa y deje reposar en la estufa apagada durante unos quince minutos. Se sirve caliente con hierbas.

Conclusión

Ahora ya sabes cómo cocinar sopa con trigo sarraceno. Como puedes ver, hay muchas opciones. Hemos visto algunos. Elija el más adecuado para usted y cocine alimentos para sus seres queridos. ¡Buena suerte cocinando una comida saludable!