2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La papilla desmenuzable de trigo sarraceno es fácil de cocinar si conoces los pequeños secretos. Primero, necesitas conseguir un buen cereal. Como regla general, el trigo sarraceno más barato no se desmorona. Es muy probable que la preparación de gachas de trigo sarraceno desmenuzable se complete con éxito a partir de cereales elaborados de acuerdo con GOST. Es mejor comprar este producto de primera, en casos extremos, de segunda clase. Al comprar el llamado trigo sarraceno de primera calidad, corre el riesgo de obtener un producto de baja calidad.
Y todo porque tal trigo sarraceno no se produce según GOST, sino según TU. Los granos de cereales deben ser enteros, es decir, centro. Los cereales integrales contienen más vitaminas y minerales. Los granos partidos de trigo sarraceno se llaman partidos. Tienen menos nutrientes. Y las gachas de trigo sarraceno desmenuzables no funcionarán. Prodel resulta ser un alimento más viscoso y de consistencia agria.
El trigo sarraceno es un alimento muy saludable. Su composición incluye:
- minerales: yodo, hierro, níquel, fósforo, cobre, cob alto, etc.;
- vitaminas: B1, B2, B6, B12, PP, E, P y otras.
Recetapapilla de trigo sarraceno desmenuzable
Necesitaremos:
- alforfón;
- cacerola pequeña con tapa hermética;
- agua;
- sal;
- aceite vegetal.
Si planeamos obtener alrededor de dos vasos de trigo sarraceno hervido, entonces el cereal seco necesitará un vaso.
Primero, debe clasificar el trigo sarraceno para limpiarlo de piedras pequeñas, semillas de otras plantas y las cáscaras restantes. Enjuague bien el cereal con agua corriente. Drene cuidadosamente toda el agua para que el trigo sarraceno no flote en el líquido. Vierta dos vasos y medio de agua en la sartén y prende fuego. Después de hervir, agregue un poco de sal y agregue el cereal. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego. Cocine las gachas durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Si el trigo sarraceno es de color más oscuro, entonces se cocina más rápido, y si es claro, entonces un poco más. Ni siquiera puedes probar las gachas. Ya en apariencia se ve claro cuando está casi listo: aumenta de tamaño casi 2 veces, pero los granos aún están completamente enteros. En esta etapa, su consistencia está ligeramente cruda. Importante: ¡debe quedar algo de agua en la sartén! Aproximadamente 1/4 de la masa de trigo sarraceno en este momento. Si es menor, agregue la cantidad requerida. Si hay mucho más líquido, significa que el fuego fue muy lento. Intenta escurrir el exceso. Para hacer esto, cierre la sartén con una tapa, sosteniéndola con una toalla y drene con cuidado un poco de agua. ¡Ten cuidado de no quemarte o derramar las gachas!
La papilla desmenuzable de alforfón está casi lista. Si tu novan a poner mantequilla en el plato terminado, luego agregue una cucharadita de aceite vegetal en esta etapa. Después de verter el aceite, mezcle bien y cierre bien la tapa. Apague el fuego y deje que la papilla se mantenga caliente durante unos 10-15 minutos más. ¡El alforfón delicioso y saludable está listo! Va bien con la leche y es adecuado como guarnición para platos de carne y verduras.
Nuestra papilla de trigo sarraceno desmenuzable resultó no solo sabrosa, sino también lo más saludable posible, porque el tiempo mínimo de cocción nos permitió ahorrar una gran cantidad de vitaminas y minerales.
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