Contenido calórico de papilla de trigo sarraceno en agua sin aceite por 100 gramos, composición química, beneficios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las personas que sueñan con perder peso o mantener su peso normal a menudo siguen una dieta de trigo sarraceno. A menudo, incluso los médicos aconsejan incluir trigo sarraceno en su dieta, ya que no es muy alto en calorías. En nuestro artículo, descubrirá cuál es el contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno por cada 100 gr. producto. También aprenderás a prepararlo. La mayoría de las veces, los lectores están interesados en el contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en agua sin aceite. Pues vamos a conocer con más detalle su composición, beneficios para el organismo.

¿Qué son los cereales?

Estamos hablando de una planta única y muy útil: alforfón, alforfón. Apareció por primera vez en las regiones montañosas de India y Nepal. Allí comenzó a cultivarse hace 4 mil años. Los griegos trajeron la cultura a nuestra zona, por lo que su nombre correspondiente es alforfón,alforfón. Pertenece a la familia del trigo sarraceno. Desde el siglo XX se ha convertido en la "reina de los cereales". Contiene muchas vitaminas, microelementos, proteínas de alto grado necesarias para la salud. El trigo sarraceno crudo se procesa utilizando una tecnología especial. Después de la limpieza, los granos no pierden su valor y pueden germinar.

El trigo sarraceno se usa para hacer granos: granos integrales, triturados y muy triturados. También se usa para hacer harina, ingredientes para medicinas. Las cáscaras y las cubiertas de semillas se utilizan para rellenar almohadas médicas que ayudan a mejorar el sueño. Los pájaros a menudo se dan un festín con las semillas.

¿Qué cereal prefieres?

Al comprar trigo sarraceno, preste atención al trigo sarraceno no frito. Tiene un color amarillento pálido. Tostado a altas temperaturas, pierde sus propiedades. También hay pocas sustancias útiles en un producto que se ha almacenado en algún lugar de los almacenes durante mucho tiempo. Si te gusta el trigo sarraceno tostado, puedes hacerlo tú mismo. Basta con prenderlo crudo en una sartén hasta dorar, y luego hervirlo.

Hoy en día, la harina de trigo sarraceno también se usa ampliamente en la cocina. Los cocineros incluso han aprendido a hornear un tipo de pan muy sabroso. La masa de esta harina es burbujeante, por lo que es adecuada para hacer tortitas finas, albóndigas, albóndigas, tortas planas, albóndigas.

Contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en agua sin aceite

El alforfón es un producto único. El contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en agua sin aceite es muy bajo. Pero esto no le impide obtener suficiente de tal plato fácil y rápidamente. Papillallena el cuerpo con componentes valiosos y no se deposita en forma de grasa. Una porción de papilla de trigo sarraceno consumida por la mañana elimina la sensación de hambre hasta la hora del almuerzo. Después de eso, una persona se carga de energía, lo que le permite llevar un estilo de vida activo.

Toda ama de casa sabe que el trigo sarraceno se hincha mucho en el agua. De un vaso de producto seco se pueden obtener 3 tazas de papilla hervida. En 100 gr. el trigo sarraceno seco es de 313 kcal. Y el contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en agua sin aceite alcanza solo 103 kcal por 100 g. El uso de tal plato no amenaza la aparición de kilos de más.

Rica composición

Los lectores están interesados no solo en el contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno hervidas por 100 gr. producto. No está de más conocer los valiosos componentes de un plato dietético. Los cereales contienen carbohidratos, proteínas vegetales, una gran cantidad de macro y microelementos. Y aquí hay algunos otros elementos vitales para la salud humana en los que el trigo sarraceno es rico:

1. Hierro. Fortalece la piel, reduce el riesgo de anemia.
2. Manganeso. Proporciona fortalecimiento del tejido óseo, aumenta las defensas del organismo, retrasa el envejecimiento celular.
3. Selenio. Protege contra bacterias y virus, combate la inflamación.
4. Cobre. Cura heridas, participa en la digestión y el metabolismo.
5. Fósforo. Promueve la producción de glucosa, el metabolismo, fortalece los dientes.
6. Potasio. Mejora el bienestar en caso de alergias, elimina toxinas del organismo.
7. Magnesio. Activa el trabajo de los sistemas nervioso y cardiovascular.
8. Yodo. Responsable de la producción de calor, el buen funcionamiento de la glándula tiroides.

El valor nutricional del trigo sarraceno es alto porque contiene muchos ácidos orgánicos, vitaminas, minerales, proteínas, grasas y carbohidratos. Ya hemos hablado sobre el contenido calórico de las gachas de alforfón por cada 100 gr. producto. ¿Y el valor nutricional? En 100 gr. alforfón es el siguiente número de artículos:

• 18gr. carbohidratos;
• 2, 2gr. gordo;
• 3, 6gr. proteínas;

¿Cuál es el secreto del valor nutricional del trigo sarraceno? Es facilitado por proteínas de fácil digestión, carbohidratos complejos que se descomponen lentamente y mantienen la sensación de saciedad durante mucho tiempo.

Los beneficios del trigo sarraceno hervido para el cuerpo

Durante mucho tiempo se ha hablado de los beneficios y daños de este producto. Hay muchas más propiedades útiles de los cereales que contraindicaciones. Si la papilla de trigo sarraceno se consume en cantidades excesivas, la formación de gas puede aumentar y el perist altismo puede excitarse. No debe excluir completamente los cereales de la dieta, esto dañará el cuerpo. El trigo sarraceno tiene propiedades únicas:

• efecto beneficioso sobre la presión arterial;
• lucha activa contra el cabello quebradizo, las uñas quebradizas y la caries;
• oposición a la depresión, ayuda a eliminar el exceso de peso;
• lucha contra el reumatismo, alivia el dolor articular;
• deshacerse de la acidez estomacal, aterosclerosis, enfermedades de la piel.

Contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno preparadas (por 100 gr.) con leche

El plato con leche es más nutritivo,que el trigo sarraceno magro. El contenido calórico de la papilla de trigo sarraceno desmenuzable en el agua es de aproximadamente 103 calorías. Pero el valor de un plato lácteo dependerá del porcentaje de contenido graso de la leche consumida. Para una porción de papilla con leche, debe tomar 100 gr. cereales hervidos y 120 ml. Leche. El contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno por cada 100 gramos, hervido en leche con un 1,5% de grasa, será de aproximadamente 153 calorías. Cuanto más gordo sea el producto lácteo, mayor será el valor nutricional. Contenido calórico de papilla de trigo sarraceno preparada con leche 3, 2% de grasa - 171 cal.

Papilla de trigo sarraceno para adelgazar

Los componentes principales del proceso de pérdida de peso son el ejercicio regular, una nutrición adecuada y un estilo de vida saludable. El uso de trigo sarraceno tiene un efecto beneficioso sobre la figura y el estado del cuerpo en general. Las proteínas, los carbohidratos lentos, los minerales y las vitaminas hacen que los platos de trigo sarraceno sean muy saludables y sabrosos. Si hablamos de nutrición, entonces 100 gr. el cereal contiene 16 % de proteína, 3 % de grasa, 1 % de fibra.

Vale la pena enumerar las propiedades del trigo sarraceno, que son muy importantes para la pérdida de peso y la salud humana en general:

1. Eliminar toxinas, metales pesados y colesterol del organismo.
2. Mejora el metabolismo y el proceso de digestión.
3. Regulación del azúcar en la sangre.
4. Prevención de enfermedades cardiovasculares y cáncer.
5. Desglose de las grasas.

Los expertos consideran que el trigo sarraceno es un excelente producto dietético para adelgazar, sacia rápidamente, mejora la digestión y limpia todo el organismo.

La forma más fácil y saludable de cocinar trigo sarraceno

Cuando simplemente hierves el trigo sarraceno en agua, pierde la mitad de sus valiosos minerales y vitaminas. Todo esto se debe al tratamiento térmico. Le ofrecemos una receta para la papilla más satisfactoria y saludable:

1. Clasifique y enjuague bien la sémola.
2. Remójalo durante un par de horas en agua fría.
3. Drene el agua que no haya sido absorbida.
4. Coloque el cereal hinchado en una cacerola y vierta agua hirviendo en una proporción de 1:2.
5. Cubra el tazón con cereales, envuélvalo en una toalla y déjelo toda la noche.
6. Por la mañana, añade un poco de aceite al trigo sarraceno, caliéntalo en el microondas.

Esta papilla es muy desmenuzable y suave. El trigo sarraceno al vapor es un producto bajo en calorías. El contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno en agua sin aceite (al vapor) es de solo 104 kilocalorías por 100 g. producto.

Muchos nutricionistas aconsejan comer papilla en agua hirviendo sin sal.

Papilla calórica con otros ingredientes

Comience con trigo sarraceno en mantequilla. El contenido calórico de dicho plato dependerá del aceite, de la cantidad de agua y del método de preparación. La mayoría de las veces, dicho trigo sarraceno se hierve y luego se agrega un trozo de mantequilla a un plato caliente. El contenido calórico de las gachas de trigo sarraceno hervidas en agua aumenta a 135 calorías por cada 100 gramos. Si agrega aceite vegetal, el contenido calórico será ligeramente menor, alrededor de 115 calorías. A muchas personas les gusta agregar varias salsas a las gachas. Esto mejora aún más la nutrición. si lo habitualSazone las gachas en agua con una cucharadita de salsa de soja, entonces su valor nutricional será de 110 calorías.

La papilla de trigo sarraceno es una guarnición saludable y va bien con carne, champiñones, verduras y pescado. Para calcular el contenido calórico, debe tener en cuenta el valor energético de todos los productos. Aquí hay un cálculo de calorías para algunos alimentos populares:

• Papilla sobre kéfir. Para obtener este plato dietético, solo necesita mezclar 2 cucharadas de trigo sarraceno con un vaso de kéfir. Por la mañana obtendrá un desayuno saludable. En 100 gr. un plato de este tipo con kéfir sin grasa contiene solo 51 calorías.
• Alforfón comerciante. Se prepara a base de cereales, filete de pollo, zanahorias y cebollas. El trigo sarraceno se hierve en agua y se mezcla con el aderezo. Consiste en verduras fritas en aceite de girasol y carne de pollo finamente picada. Todo esto se guisa hasta que esté listo. En 100 gr. contenido calórico de papilla de trigo sarraceno preparada en el agua con pollo frito - 200 calorías.
• Papilla de trigo sarraceno con champiñones. Para la preparación de tal plato, se toman champiñones frescos. En su forma cruda, son muy bajas en calorías, solo 20 cal / 100 gr. producto. Los champiñones se fríen con cebolla en aceite de girasol, añadiendo hierbas y especias al final. Como resultado, el plato combinado son 120 calas por 100 gr. papilla.

Es importante tener en cuenta que durante la cocción, las verduras, la carne y los champiñones se hierven y su valor nutricional disminuye. A muchas personas les encanta el trigo sarraceno dulce, y le agregan miel y frutas. El contenido calórico de un plato así aumenta.