2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
En realidad, no hay muchos amantes de las gachas de sémola. Pero muchas personas comen con placer el tradicional mannik de limón. El costo de prepararlo es mínimo. El limón añadido a la masa le da a este postre un agradable aroma y un sabor original. La receta tradicional se puede variar añadiendo otros ingredientes.
Mannik con sabor a limón
Para preparar un maná de limón común con kéfir, primero debe mezclar un vaso de sémola con un vaso de kéfir y dejar que todo se hinche durante media hora. En este momento, en un recipiente aparte, puedes moler dos huevos, un vaso de azúcar, una pizca de sal y vainilla (al gusto). Un limón entero se frota por separado en un rallador grueso. Luego se mezclan todos los componentes hasta obtener una masa homogénea. El siguiente paso es agregar dos cucharadas grandes de harina y polvo de hornear para la masa. Luego, la mezcla resultante se coloca en forma engrasada y se coloca en el horno durante 20-25 minutos (debe precalentarse a 200 grados). Después de cocinar el pastel, puede espolvorearlo con un poco de azúcar en polvo.
Mannik con pasas
Primeroun vaso de sémola se mezcla con un vaso de crema agria y se deja reposar durante 30 minutos, luego debe agregar un vaso de azúcar, tres huevos, azúcar de vainilla y harina aquí. La harina primero debe tamizarse y mezclarse con el polvo de hornear. Para que la masa sea homogénea, todos los ingredientes deben batirse con una batidora. A continuación, se agregan a la masa la ralladura de un limón y las pasas ligeras previamente remojadas (medio vaso). Hornee un mannik de limón durante 25 minutos en un horno precalentado.
Esta receta se puede diversificar un poco si excluye la harina y toma requesón en lugar de crema agria. Es muy posible reemplazar las pasas con albaricoques secos. Algunas amas de casa cortan tal maná a lo largo para obtener tortas. Cada pastel se puede untar con mermelada o crema a base de crema agria: se obtiene un delicioso pastel de limón.
Mannik sin harina y sin huevos
Como en la receta tradicional, primero debe llenar la sémola con kéfir en proporciones iguales (1 taza / 1 taza) y dejar actuar durante 30 minutos. En este momento, la ralladura triturada de un limón se muele con cien gramos de azúcar. Luego, la mezcla resultante y 100 gramos de mantequilla se agregan a la sémola y se mezclan muy bien, mientras se agrega soda (1 cucharadita). La masa debe aumentar de volumen. Luego se coloca en un horno precalentado y se hornea durante unos cuarenta minutos. Mientras el maná de limón está en el horno, es necesario preparar la impregnación. Para hacer esto, debe exprimir el jugo de un limón (al que se le quitó la ralladura) en agua tibia (100 ml) y agregar una cucharada de miel. Si es necesario, la impregnación resultantecolar a través de un colador. Una vez que el mannik esté listo, debe perforarlo en diferentes lugares con palillos de dientes y verter la impregnación en la parte superior. Es mejor dejar la torta en la forma hasta que se enfríe.
Mannik de nuez y limón
La masa de pastel tradicional se puede complementar con otros aditivos, como nueces, para obtener un delicioso mannik de limón. La receta para su preparación es sencilla. Las nueces se deben freír previamente y picar, y la ralladura se debe rallar finamente. Las yemas de tres huevos deben separarse de las claras y agregarse al azúcar rallado con mantequilla (130 g de mantequilla por 200 g de azúcar). Luego se agrega a esta mezcla yogur común, dos tazas de sémola, ralladura y un poco más de media taza de nueces picadas, todo está mezclado. El siguiente paso es batir las claras en una espuma espesa y agregar a la masa. La mezcla resultante se vierte en un molde. Hornea el pastel en un horno precalentado hasta que esté listo.
Mientras el mannik se hornea, puedes preparar el almíbar: disuelve una cucharada de azúcar en polvo en un vaso de agua hirviendo y agrega jugo de limón. 2-3 minutos antes de que el pastel esté listo, deberá sacarlo del horno y verterlo con almíbar.
Estas sencillas recetas ayudarán a la anfitriona a preparar un delicioso postre en poco tiempo.
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