De dónde viene la miel y cuáles son sus propiedades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

¿Alguna vez te has preguntado de dónde viene la miel? Este dulce producto es amado por muchas personas, pero no todos saben exactamente cómo aparece; quizás solo los apicultores, tanto profesionales como aficionados, conocen este proceso. Otros perciben la miel como algo que surge por sí solo, pero en realidad, la formación de este producto es un proceso complejo. En este artículo hablaremos sobre el origen de la miel de tilo, cuáles son sus propiedades beneficiosas y cuáles son las contraindicaciones para su uso.

Qué pasa cariño

Por supuesto, las abejas lo hacen. Descubra de dónde proviene la miel de las abejas.

Las abejas exploradoras salen volando de sus colmenas y van en busca de flores. Según la región y la época del año, pueden estar interesados en diferentes plantas, como el trigo sarraceno, que produce una miel con un sabor fuerte y un tinte oscuro, o el tilo, que produce una miel de color ámbar claro, la más popular en Rusia.

Además, estopuede haber otras flores: trébol de olor, acacia, girasol, orégano. Todos ellos tienen un aroma pronunciado, por lo que el resultado es una miel muy fragante de diferentes grados de sabor. Por lo general, prevalece una nota de sabor, pero dependiendo del clima, la situación puede desarrollarse de diferentes maneras. Entonces, si el verano fue muy seco o, por el contrario, lluvioso, la miel puede no resultar muy sabrosa, pero esto, por supuesto, no es culpa de las abejas. En esos años de escasez, existe un alto riesgo de comprar miel de baja calidad diluida con azúcar, tanto en el proceso de creación (las abejas pueden alimentarse con ella) como como resultado de agregarla al producto terminado.

Proceso de producción

Volvamos a la pregunta de dónde viene la miel. Al regresar, las abejas transmiten toda la información necesaria al resto de habitantes de la colmena a través de peculiares movimientos, desde el costado similares a una especie de danza ritual. Después de eso, las abejas de campo van a extraer el néctar de las flores deseadas. Los insectos se sientan sobre ellos y recogen la máxima cantidad posible de líquido en un ventrículo especialmente diseñado para ello. Después de eso, las abejas regresan a las colmenas, y sus compañeras, las abejas obreras, toman néctar de sus estómagos y bocas y mastican el líquido extraído durante horas. Para procesar una porción de néctar, necesitarán al menos treinta minutos, durante los cuales los carbohidratos complejos se descompondrán en otros más simples. Sin embargo, esto todavía no es miel: el líquido viscoso resultante debe colocarse en panales preparados previamente y secarse, y luego sellarse con cera. La cera es secretada por las abejas en especialglándulas.

¿Por qué las abejas necesitan miel?

Así descubrimos cómo aparece la miel, pero ¿para qué sirve? Si no lo bombeas fuera de los panales, como suele ser el caso de las colmenas caseras al final del verano, las abejas utilizarán el producto resultante para sus necesidades. En condiciones naturales, los insectos tarde o temprano se lo comerían, muy probablemente en invierno. Además, las abejas pueden poner sus huevos en el panal formado, y luego la miel se convertirá en alimento para las larvas que nacen de los huevos.

¿Cómo trabajan los apicultores?

El hombre ha estado usando miel desde la antigüedad, y si antes los apicultores cazaban miel, arriesgando sus vidas, obteniendo líquido dulce de las abejas silvestres, ahora los apicultores y apicultores lo están haciendo. Saben muy bien de dónde viene la miel y cómo sacarla de los panales.

Los apicultores profesionales están tratando de reconstruir la vida en la colmena para que las abejas produzcan más miel de la necesaria para su supervivencia. Esto se hace para no perturbar el curso natural de los acontecimientos y no alimentar a los insectos con azúcar en invierno; esto se considera incorrecto entre los apicultores.

Métodos de extracción de miel

Así que descubrimos de dónde viene la miel, y ahora te diremos cómo obtenerla. Puedes tomar la miel con o sin panales. ¿Por qué se necesitan panales? Algunos apicultores afirman que esta es la única forma posible de probar el producto dulce real, y a muchas personas les gusta el sabor de la cera.empapado en miel - es realmente dulce y saludable. Sin embargo, este método de extracción es más adecuado en los casos en que no planean lidiar con la colmena el próximo verano; después de todo, las abejas tendrán que esculpir los panales nuevamente, y solo entonces bombearán miel en ellos. Si no se quitan los panales, las abejas pueden comenzar inmediatamente a producir miel dulce al comienzo de la temporada de floración. Además, el proceso de tomar líquido sin extraer panales de la colmena no es particularmente complicado por la tecnología.

Y la mayoría de los apicultores prefieren el segundo método de extracción de la miel, sin dañar el panal; le permite usar las colmenas durante muchos años, porque los insectos no tienen que gastar mucha energía en recrear constantemente el almacenamiento.

Miel: propiedades y contraindicaciones

La medicina tradicional utiliza ampliamente las propiedades beneficiosas de la miel. La mayoría de las veces se usa para los resfriados: muchos conocen desde la infancia una taza de leche muy tibia con miel y mantequilla por la noche como una buena manera de "sudar" y eliminar la tos. Mejora la inmunidad, tiene efectos antivirales y antibacterianos, por lo que se recomienda como adyuvante durante diversas infecciones. Este dulce líquido contiene mucho potasio, que tiene la capacidad de matar bacterias.

Además, la miel se usa en cosmetología, en particular, en forma de una variedad de máscaras. Por ejemplo, una mascarilla de miel con aceite de almendras mejora el tono de la piel y la tonifica. Muchas empresas de cosmética utilizan la miel en mascarillas, sérums, exfoliantes y bálsamos labiales.

Además, haydietas de miel Contrariamente a lo esperado, la miel ayuda a perder peso, aunque es muy dulce y, al parecer, lo máximo que puede hacer es ayudar a engordar. Sin embargo, descompone las grasas.

Además, se recomienda el uso de la miel en enfermedades del sistema nervioso como tónico y sedante.

Posible alergia

Por supuesto, este producto tiene muchas propiedades útiles para el cuerpo humano, pero también existe una contraindicación para su uso: una alergia. Desafortunadamente, tal reacción a la miel está lejos de ser infrecuente, por lo que los productos de abejas deben administrarse a los niños con precaución. Además, los diabéticos deben tener cuidado con la dulzura dorada y discutir los beneficios de la miel para su cuerpo con su médico.

Falsos

Desafortunadamente, una persona que ignora las complejidades de la producción de miel puede encontrarse fácilmente con un producto de baja calidad al realizar una compra. ¿Cómo diferenciar un producto de calidad de uno falso?

Excluyamos la situación cuando vives en el sector privado: es mucho más fácil elegir allí, porque siempre puedes preguntar a los lugareños qué apicultor vende los productos de mejor calidad.

Puede entender si se trata de un producto natural por el sabor: la miel real sin aditivos será ligeramente amarga. Si el líquido es demasiado empalagoso, lo más probable es que el apicultor descuidado haya agregado demasiada azúcar.

También puede concentrarse en la consistencia, sin embargo, de esta manera solo puede determinar si vale la pena comprar miel del mismo vendedor el próximo verano, porque la consistencia del producto cambia solo en invierno. Luego éldebe comenzar a endulzar y espesar, de lo contrario, nuevamente, hay mucha azúcar en la composición. Durante la compra directa, es difícil saber si la miel es buena: un producto joven y fresco suele ser muy líquido.

Además, si confías en tu instinto, puedes oler la miel. Cuanto más espeso y sabroso huela, más probable es que sea real.

Así, hablamos de cómo aparece la miel. Discutimos cuáles son sus propiedades útiles y cómo distinguir un producto falso de uno natural. Sin embargo, la ignorancia de dónde proviene la miel, en la mayoría de los casos, no impide que una persona la use como postre o medicina.