2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
¿Cómo se llama el pan de Pascua? Aprenderá la respuesta a esta pregunta a partir de los materiales del artículo presentado. También le informaremos sobre cómo se hacen estos pasteles en casa.
Información general
Un atributo invariable de una fiesta tan brillante como la Pascua son los pasteles tradicionales. Babki y pasteles de Pascua: sin ellos, es bastante difícil imaginar una verdadera mesa festiva. Junto con ellos, las amas de casa modernas también hacen pasteles como el pan de Pascua. Encaja perfectamente en el formato de estas vacaciones.
Artos (énfasis en la primera sílaba) es el pan consagrado de la Semana Santa, elaborado a base de levadura. La tradición de su preparación ha influido bastante en la cocina de Pascua de todas las naciones ortodoxas.
El artos clásico se prepara con la imagen de una cruz, en la que solo se ve la corona de espinas. Esto simboliza la resurrección de Cristo, su victoria sobre la muerte.
En la comunidad rusa, el pan de Pascua de la iglesia es un pastel alto.
En casa, los artos se pueden preparar de muchas maneras. A veces, las amas de casa le dan a los productos horneados una forma inusual y lo llaman pan de Pascua. Este producto tiene un gran sabor. Puedeservir como una decoración ideal para la mesa festiva. Pero para esto necesitas mostrar un poco de imaginación.
Se obtienen excelentes composiciones de este tipo de pan, si se combinan con pequeños pasteles o huevos coloreados. Aunque estas son solo algunas de las muchas opciones diferentes entre las que puede elegir.
Deliciosa receta de cocina de pan de Pascua
A pesar de la complejidad externa, este horneado es fácil y sencillo. Para que quede esponjoso y suave, debes utilizar solo productos frescos y adecuados.
Entonces, para el pan de Pascua necesitamos:
- harina de trigo - a partir de 450 g;
- azúcar granulada - de 1,5 cucharas grandes;
- sal de mesa - cuchara de postre incompleta;
- levadura seca - 5g;
- leche entera y agua tibia - ½ taza cada uno;
- mantequilla - aproximadamente 60 g;
- sésamo: se utiliza para espolvorear productos semiacabados.
Amasar
La masa para este tipo de pan debe hacerse solo con levadura rica. Para su amasado se utiliza una mezcla de leche entera y agua potable templada. Se combinan en un tazón, y luego se agrega azúcar y se mezcla bien. Después de que el producto dulce se haya disuelto, se pone levadura seca en los platos y los ingredientes se dejan completamente solos. Después de ¼ de hora, deberían hincharse bien.
Después de preparar la mezcla de levadura, se le agrega sal y mantequilla muy blanda. Mezcle los ingredientes con las manos y agrégueles harina de trigo.harina. Este producto se debe verter hasta obtener una masa homogénea y elástica. Se cubre con un trapo, se cierra con una tapa y se deja en una habitación cálida durante 80-90 minutos. Como resultado de tal exposición, debe obtener una base exuberante y suave. Para hacerlo más poroso, se golpea periódicamente con las manos.
Hermoso proceso de formación de pan
El pan de Pascua se puede moldear de muchas maneras. Alguien lo hace en forma de cruz con una corona de espinas, y decidimos darle al horneado una forma más conveniente para los huevos. Así, se decidió formar el pan en forma de una especie de nido.
Para implementar el plan, debe usar una forma grande y redonda resistente al calor. Se lubrica bien con aceite y luego se coloca en la parte media del recipiente, después de darle la vuelta. Cabe señalar que el diámetro de este plato debe ser la mitad del tamaño de la forma principal.
Después de preparar el inventario, proceda a la formación de un producto semiacabado. Para hacer esto, tome un pequeño trozo de masa y enróllelo en una capa redonda con un grosor de 0,8 centímetros. Luego se coloca encima de un cuenco invertido. A continuación, la base restante se divide en 7 partes y se forman bolas idénticas a partir de ellas. Se colocan en el espacio entre los lados de la fuente de horno y el bol.
Después de eso, la capa dispuesta no se corta completamente en 7 partes. Los segmentos de pétalos resultantes se abren, tirando ligeramente de las esquinas. Al colocarlos sobre semielaborados esféricos, forman una especie de flor.
Después de las acciones descritas, el recipiente invertido se retira con cuidado. En cuanto al pan, se unta con aceite de girasol, aceite de cocina o yema de huevo. Al final, el producto semiacabado se espolvorea con semillas de sésamo.
Proceso de tratamiento térmico
El pan de Pascua no se hornea mucho tiempo en el horno.
Una vez que el producto semiacabado está listo, se mantiene caliente durante 10 minutos. Luego el producto se coloca en un horno precalentado. A una temperatura de 200 grados, los ricos pasteles se cocinan durante 55 minutos. Durante este tiempo, el pan de Pascua aumentará de volumen, se volverá esponjoso y rosado. En este caso, el orificio en el medio del producto debería disminuir significativamente o desaparecer por completo y apretarse.
Servir deliciosos pasteles para la mesa de Pascua
Después de cocer el pan en el horno, se saca y se unta en caliente con mantequilla. Esto lo hará más fragante, suave y sabroso. Antes de servir a la mesa festiva, se ponen huevos de colores en el hueco del pan.
Exteriormente, estos pasteles se parecen mucho a un nido.
Resumir
A pesar de que el proceso de elaboración del pan de Pascua lleva mucho tiempo (para amasar la masa, mantenerla caliente, darle forma y hornear), este producto de la anfitriona se hornea con bastante frecuencia, especialmente para la Pascua. vacaciones.
Si tiene sus propias ideas sobre cómo formar ricos pasteles, puede implementarlas de forma segura en el proceso culinario.
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