Arándanos: propiedades y contraindicaciones

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El arándano es una planta de la familia de los arándanos rojos, que tiene frutos con un sabor y olor agradables. De las bayas puedes cocinar mermelada, mermelada y comer fresco. Cuáles son las propiedades útiles de los arándanos, así como el valor de la planta, aprenderá de este material.

Composición

La baya tiene una extensa lista de minerales y nutrientes que tienen un efecto beneficioso sobre el organismo. Contiene:

• vitaminas A, B, PP, K y E;
• taninos;
• fibra dietética;
• pectinas;
• flavonoides;
• fenoles, azúcares y pigmentos vegetales;
• pectina;
• minerales (hierro, fósforo, magnesio, sodio, potasio).

Los arándanos son una baya baja en calorías con un valor nutricional de 57 kcal. Por lo tanto, se recomienda agregarlo al menú de la dieta.

Propiedades útiles de las bayas y el jugo de arándanos

Debido a su rica composición, el uso de la cultura tiene un efecto positivo en casi todos los sistemas del cuerpo. Beneficios:

• Tiene propiedades coleréticas y diuréticas, queayuda a reducir el peso y normalizar el trabajo de todos los órganos.
• Los antioxidantes contenidos en las frutas previenen el envejecimiento del cuerpo y mejoran la actividad del corazón y los vasos sanguíneos.
• Inhibe la formación de tumores.
• Debido a su contenido de vitamina C, las frutas se utilizan para prevenir el escorbuto.
• El consumo regular de arándanos mejora la visión. Los frutos relajan los músculos de los ojos y ayudan a combatir el glaucoma.
• Limpia el organismo de toxinas y estabiliza el metabolismo.
• Mejora el funcionamiento del sistema digestivo. El perist altismo intestinal está mejorando.
• Las frutas retrasan el envejecimiento de las células nerviosas, mejoran la capacidad mental y la memoria.
• Reduce la presión arterial.
• Comer fruta reduce los niveles de glucosa en sangre.
• Aumenta el apetito, promueve la liberación de una cantidad suficiente de jugo gástrico.
• Eleva el tono del cuerpo y alivia la tensión nerviosa.
• Aumenta las defensas del organismo y mejora su resistencia a virus y bacterias.
• Si se presenta diarrea o enfermedad hepática, es bueno beber 1/2 vaso de jugo 3 veces al día.
• Los arándanos frescos eliminan las sales de metales pesados del organismo y neutralizan los efectos de las radiaciones. Esta habilidad de la baya puede ser utilizada por trabajadores en industrias peligrosas.

Debido a las propiedades curativas de los arándanos, su jugo también tiene cualidades positivas. Los médicos recomiendan usarlo 1-2 veces a la semana. La composición de la bebida contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por eso, el jugotiene propiedades antiinflamatorias y reduce la manifestación de la fiebre.

Al mismo tiempo, no tiene restricciones, por lo que la bebida es ampliamente utilizada en nutrición dietética. Las cualidades medicinales de la cultura se utilizan no solo con fines terapéuticos, sino también para la prevención de muchas enfermedades.

Añadir frutas al menú infantil

Las propiedades beneficiosas de los arándanos para los niños se manifiestan en la saturación del cuerpo en crecimiento con todos los minerales y vitaminas necesarios.

Debido a la ausencia de alérgenos, se puede administrar a bebés hasta un año. Inicialmente, la baya se incluye en el menú en forma de puré de papas. Se añade a los cereales o se mezcla con otras frutas. La recepción comienza con 1 cucharadita, la cantidad aumenta gradualmente. El tamaño de la porción debe ser acordado con el pediatra.

Está prohibido consumir la baya en grandes cantidades, para no causar náuseas, vómitos o mareos.

Arándanos durante el embarazo

Durante la gestación, se recomienda agregar una baya al menú para todas las mujeres. Debido a sus propiedades beneficiosas, los arándanos durante el embarazo tienen el efecto más positivo. Esto sucede debido al contenido de vitaminas B, P, PP y ácido fólico en la baya, que a veces se denomina "hormona femenina". Esta sustancia forma nuevas células y previene el desarrollo de patologías en el feto.

Además, las frutas tienen un efecto tan beneficioso:

• El contenido de vitamina C en los arándanos detiene el desarrolloresfriados que afectan negativamente al cuerpo del feto y de la futura madre.
• Reduce el azúcar en la sangre, lo que es especialmente necesario para las mujeres que padecen diabetes.
• El hierro contenido en la baya es capaz de mantener niveles normales de hemoglobina. La rutina no permite que suba la presión arterial y da elasticidad a los capilares.
• Berry tiene un efecto positivo en la visión. Debido al complejo de minerales, los arándanos tienen propiedades antiinflamatorias y coleréticas.

Pero no se debe abusar de la baya durante este período, para evitar la aparición de reacciones alérgicas e intoxicaciones en el niño. Para una mujer durante el embarazo es suficiente comer no más de 80-100 g por día. Esta norma es suficiente para satisfacer las necesidades del cuerpo.

Las propiedades beneficiosas de los arándanos durante el embarazo y la lactancia se manifiestan en la saturación tanto del niño como de la madre con vitaminas y minerales. No se recomienda consumir cantidades excesivas de bayas debido a la aparición de alergias.

Beneficios de las hojas de arándanos

No solo las frutas tienen propiedades medicinales. Las hojas de la planta se utilizan a menudo para preparar infusiones y decocciones medicinales. La medicina tradicional tiene muchas recetas que son capaces de:

• normalizar el proceso digestivo;
• limpian el cuerpo y tienen un efecto desinfectante;
• eliminar los trastornos del sueño y del sistema nervioso;
• niveles más bajos de glucosa y colesterol en sangre;
• efecto beneficioso sobre el corazón y los vasos sanguíneos;
• reducir el apetito excesivoy evitar comer en exceso;
• fortalecen el sistema inmunológico humano, tienen un efecto preventivo sobre los resfriados y las enfermedades infecciosas.

La decocción, infusión o tintura se prepara a partir de hojas de arándanos. Las bebidas se pueden beber sin restricciones, si no hay contraindicaciones.

Para preparar una bebida curativa, necesitas lo siguiente:

1. En un vaso de agua hirviendo, tome las hojas secas de la planta (50 g) en estado triturado.
2. Pausa de 2 a 3 horas.
3. Colar el caldo y beber una cucharada 5-6 veces al día antes de las comidas.

El curso del tratamiento con decocción de arándanos no debe durar más de 1 mes, luego se toma un descanso y, si es necesario, se repite el procedimiento.

La decocción de hojas de arándano es un profiláctico para muchas enfermedades: enfermedades del tracto gastrointestinal, del corazón y de los vasos sanguíneos. Para normalizar la presión arterial, puedes beberlo con bayas frescas. La norma diaria de bayas es 100-150 g.

Preparativos de invierno

Tiene propiedades útiles de arándanos y mermelada. De esta forma, sus cualidades medicinales se mantienen durante mucho tiempo.

Para hacer mermelada, muela las bayas con una licuadora hasta que quede suave. Añade azucar. Divida en recipientes y guárdelos en el refrigerador.

Esta composición conserva todas las propiedades curativas de los arándanos.

Hay un método para hacer mermelada cuando se cocinan las frutas. Esto requiere lo siguienteingredientes:

1. Arándanos - 1 kg.
2. Arena de azúcar - 1 kg.
3. Agua - 100 ml.

Las frutas se clasifican y lavan cuidadosamente. Hacer almíbar con azúcar y agua y hervir durante unos minutos. Luego ponga las bayas, hiérvalas durante 10 minutos y colóquelas en frascos estériles.

La mermelada se puede utilizar como prevención de resfriados y enfermedades infecciosas, en enfermedades del estómago y la vejiga.

Usar durante la dieta

Al tener propiedades medicinales, los arándanos se usan para bajar de peso. Se puede atribuir a los productos dietéticos. Los polifenoles contenidos en la baya contribuyen a la descomposición de la grasa corporal. Los arándanos queman el exceso de peso y previenen la formación de nuevos.

Las frutas deben consumirse en cantidades limitadas para que sean beneficiosas. La ingesta diaria de bayas es de 100 a 200 g. Para lograr el resultado, debes practicar deportes.

Junto con la baya, puedes beber té de hojas de arándanos, beber bebidas de frutas. Es bueno beber frutas frescas con leche, lo que permite un efecto beneficioso sobre la motilidad intestinal.

Frutos en cosmetología

Debido a sus propiedades beneficiosas, los arándanos se pueden usar no solo para mejorar el cuerpo. El hecho de que esta planta tiene un efecto beneficioso sobre el estado de la piel se conoce desde la antigüedad. Por lo tanto, la cultura se usa para hacer tratamientos faciales.

Las propiedades beneficiosas de los arándanos para la mujer se manifiestan en recetas basadas en la adición de bayas. mascarillaspreservará la belleza del rostro y prolongará la juventud de la piel. Los flavonoides lo protegen de la radiación ultravioleta. Son capaces de limpiar y blanquear la piel del rostro.

Para preparar la mascarilla, debes exprimir el jugo de las bayas. Combine en proporciones iguales con crema agria y requesón. Aplicar la masa sobre la piel del rostro. Dejar actuar durante 20 minutos, enjuagar con agua tibia. Tal máscara restaurará la piel a una apariencia radiante y aliviará las arrugas finas. Pero para lograr el máximo efecto, se recomienda utilizar el producto al menos una vez a la semana.

Qué variedades de plantas existen

Una baya que crece en la naturaleza tiene el nombre de arándano común o de pantano. Es de tales arbustos que la cosecha tiene lugar en bosques y pantanos.

Las primeras variedades de jardín se trajeron de América. El arbusto de arándanos era alto y de hasta 2-3 m de altura. Actualmente, hay muchas variedades de bayas que se cultivan en casas de verano.

Los arándanos de jardín son especialmente populares, cuyas propiedades se utilizan constantemente con fines medicinales. Pero también se cultiva para cocinar. En las regiones del norte, es común un arbusto llamado "arándano canadiense". Esta planta es resistente a las heladas y tiene frutos sin pretensiones y jugosos.

Para plantar, elija un lugar bien iluminado con tierra suelta. Le encantan los suelos ácidos, y en suelos neutros y alcalinos, los arándanos crecen mal y no se multiplican. Hay que plantarla con un gran terrón de tierra, a raíz desnuda, la planta muere.

Reglas de almacenamiento

Los arándanos están tiernos. Y para no perder todas sus propiedades medicinales, es necesario elegir el método correcto de almacenamiento.

Las frutas deben congelarse. Dichos arándanos conservan todas sus propiedades curativas y se pueden utilizar para hacer compotas, bebidas de frutas y gelatinas. La mayoría de las veces se usa como relleno para pasteles.

En algunos casos, los arándanos se secan. Puedes guardarlo en un recipiente de vidrio en una habitación oscura. Las frutas secas, así como las congeladas, conservan por completo sus propiedades curativas y pueden usarse para tratar diversas enfermedades.

Los arándanos frescos se pueden almacenar en el refrigerador. Para hacer esto, elija un recipiente con una tapa hermética. Conservar a 0-5 grados durante 2 semanas.

Con cualquier método de almacenamiento, los arándanos se conservan mejor frescos.

Cultura perjudicial

A pesar de las diversas propiedades medicinales de los arándanos, la planta también tiene contraindicaciones. Como regla general, los efectos negativos pueden ocurrir con un consumo excesivo de frutas. La baya es rica en muchos nutrientes que, cuando se consumen en grandes cantidades, dañan el organismo.

Los signos de envenenamiento pueden ser:

• náuseas;
• vomitar;
• debilidad general;
• dolor de cabeza.

Cuando las mujeres usen bayas durante el embarazo y la lactancia, se debe tener mucho cuidado. Después de todo, puede afectar negativamente al niño cuando las sustancias nocivas ingresan a su cuerpo junto con la leche materna.

No se recomienda utilizar la baya para enfermedades de las vías biliares e intolerancias individuales.

No agregue frutas a su menú para pacientes que toman anticoagulantes.

Los arándanos son una baya única que es muy popular. Debido a su composición y muchas cualidades útiles, puede usarse no solo en medicina, sino también en cocina y cosmetología. Las cualidades medicinales de los arándanos se utilizan con fines terapéuticos y profilácticos.