2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
El arroz con trigo sarraceno es un tándem muy interesante e inusual. Tal plato puede diversificar su menú diario. A partir de dos cereales, puede cocinar gachas, pilaf, una guarnición o un segundo completo. Considere las recetas de varios platos.
Papilla de trigo sarraceno con arroz en olla de cocción lenta
Para cocinar gachas en una olla de cocción lenta, necesitamos los siguientes productos:
- Arroz redondo - 200 gramos.
- Leche - tres vasos.
- Alforfón - 200 gramos.
- Azúcar - al gusto.
- Sal - una pizca.
- Pasas o albaricoques secos - 100 gramos.
- Mantequilla - 150 gramos.
El algoritmo para cocinar arroz con trigo sarraceno es el siguiente:
- Enjuague bien ambos cereales y colóquelos en el recipiente de la multicocina.
- Vierta el arroz con leche de trigo sarraceno, ponga pasas o albaricoques secos (puede poner ambos ingredientes), mantequilla y azúcar granulada. Mezcla todo bien.
- Configure el dispositivo en la función "Gachas de avena", "Arroz" o "Pilaf", cierre la tapa y espere el final del proceso.
Consejo: antes de poner las frutas secas en la olla de cocción lenta, sumérjalas en agua caliente durante media hora para que se hinchen.
Pilaf de dos cereales con pollo
Pilaf resultará muy sabroso e inusual si cocina arroz con trigo sarraceno juntos. Se puede utilizar cualquier carne. Ofrecemos una receta con muslos de pollo en una olla de cocción lenta. Obtenga una cena rápida y sabrosa para toda la familia. Necesitaremos:
- Muslos de pollo - seis piezas.
- Alforfón - 120 gramos.
- Arroz - 100 gramos.
- Aceite vegetal - para freír.
- Zanahorias y cebollas - una de cada.
- Agua - 420 mililitros.
- Hoja de laurel - dos piezas.
- Sal, especias favoritas - a tu gusto.
Cocinar arroz con trigo sarraceno así:
- Encienda la multicocina en el modo "Freír", vierta el aceite y extienda los muslos de pollo. Debes freírlos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Corta las cebollas y las zanahorias a tu gusto, envía todo a la carne. Freír todo junto durante unos cinco minutos.
- Ahora vierta el arroz lavado con trigo sarraceno. Echa agua, añade laurel, sal y las especias que más te gusten.
- Cambia el modo "Freír" a la opción "Alforfón", "Arroz", "Pilaf" o "Guiso", todo depende de tu multicocina.
- Cuando el plato esté listo, déjalo cerrado otros 10 minutos para infusionar el pilaf.
Acompañamiento inusual
También se puede usar arroz con trigo sarraceno como guarnición. Puede cocinarlo hirviendo previamente ambos cereales, pero resultará más rápido y sabroso en una olla de cocción lenta.
Entonces, la recetael arroz con trigo sarraceno es muy sencillo:
- Cebollas y zanahorias: una mediana cada una.
- Aceite de oliva o vegetal - para engrasar el molde.
- Ajo - dos dientes.
- Arroz y trigo sarraceno - un vaso cada uno.
- Sal, pimienta molida, especias - a tu gusto.
- Agua: cuatro vasos y medio.
Necesitas preparar una guarnición deliciosa de esta manera:
- Rallar las zanahorias y las cebollas. Puedes picar finamente la cebolla como quieras.
- Encienda el aparato en la función "Hornear" o "Freír". Vierta el aceite y coloque las verduras allí. S altéalos durante unos 10 minutos.
- A continuación, vierta los cereales lavados, la sal y el agua. Revuelva la masa.
- Pasamos el dispositivo al modo "Alforfón" o "Pilaf" y cocinamos hasta la señal final.
- Abra la tapa, exprima el ajo, mezcle y deje reposar durante 10 minutos. Puedes añadir más mantequilla o aceite de oliva.
Groats con champiñones
Si no tienes una olla de cocción lenta, no te desesperes. Después de todo, puedes cocinar un plato no menos sabroso en el horno. Para hacer esto, necesitamos el siguiente conjunto de productos:
- Arroz y trigo sarraceno: medio vaso cada uno.
- Cebollas y zanahorias: una mediana cada una.
- Pimientos y tomates búlgaros: dos de cada uno.
- Champiñones - 500 gramos.
- Coliflor - medio tenedor.
- Ajo - dos dientes.
- Hoja de laurel - tres piezas.
- Pimiento picante - media vaina.
- Especias, sal,pimienta negra molida - a tu gusto.
- Cualquier caldo o agua - dos vasos.
- Aceite vegetal - para freír.
- Cúrcuma - una cucharadita.
Cocinar el plato de la siguiente manera:
- Pela la cebolla con las zanahorias y córtala en cubos pequeños.
- Champiñones cortados en cuatro trozos, pueden ser más pequeños.
- Desmontar la coliflor en inflorescencias.
- Pimiento búlgaro cortado en tiras finas.
- Cortar el pimiento picante en varios trozos.
- Haz puré de tomate con una batidora o un rallador.
- Vierta el aceite en un caldero, una cacerola profunda o una sartén y agregue las cebollas y las zanahorias. Freír todo durante unos 10 minutos.
- A continuación, enviamos champiñones para freír y, después de cinco minutos, pimienta búlgara.
- Pasados los 10 minutos, enviamos pimientos picantes troceados, puré de tomate, ajos sin pelar, laurel y coliflor a la masa total. Salamos todo, agregamos cúrcuma, condimentos a tu gusto y vertemos caldo de verduras o champiñones. Puedes usar agua. Mezclar todo.
- Enviamos los platos con la masa a un horno precalentado a 180 grados y cocinamos a fuego lento durante aproximadamente una hora. Asegúrese de cubrir con una tapa.
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