2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Los platos de cerdo son los más populares en Rusia. Este tipo de carne es muy fácil de preparar y los platos quedan muy sabrosos. Para freír u hornear, debe elegir las mejores partes de la carne: jamón, lomo, falda, omóplato. El sabor específico de la carne de cerdo se complementa perfectamente con las verduras. Para que los platos de carne de cerdo sean jugosos, debes seguir algunas reglas. A los cocineros principiantes se les puede ofrecer la receta más simple: cerdo con tomates y queso en el horno. El asado en el horno no requiere un control constante de la preparación del plato, como es el caso del asado. Tu tarea es preparar adecuadamente la carne, las verduras, observar la temperatura y el tiempo de cocción, y el horno hará el resto.
Cerdo con tomate y queso al horno
Para preparar el plato, debe tomar 800 g de carne, 1 kg de tomate, 250 g de queso, dos cebollas, cuatro papas, cuatro dientes de ajo, aceite vegetal, mayonesa, hierbas, sal.
Corte la carne a lo largo de la fibra en trozos de 1-2 centímetros de ancho. Batir cada pieza, salpimentar por ambos lados. bandeja para hornearengrase con aceite, coloque trozos de carne firmemente sobre él. Cortar la cebolla en aros y sofreírla en una sartén. Picar el ajo. Coloque la cebolla y el ajo encima de la carne.
Las patatas peladas deben frotarse con un rallador grueso. Después de eso, coloque las papas ralladas en un recipiente con agua durante media hora, agregando un poco de sal - 1 cucharadita. Durante este tiempo, prepare los tomates; deben cortarse en círculos. El queso debe ser rallado. Extienda las papas en una capa uniforme sobre la carne, ponga los tomates encima. Espolvorea todo con hierbas, vierte mayonesa encima. La última capa es queso rallado. Cubre la bandeja para hornear con papel aluminio.
El horno ya debe estar precalentado a temperatura media. Le ponemos una bandeja para hornear. Después de 40 minutos, retire el papel aluminio y mantenga la fuente en el horno durante otros 15-20 minutos para dorar el queso derretido.
Cerdo al horno con queso con champiñones y tomates
Para preparar este delicioso plato, necesitas carne de cerdo, champiñones, tomates, queso. El lomo debe lavarse y secarse. Sin cortar la carne hasta el final, hacer cortes de 1,5-2 cm de ancho Salpimentar. Cortar los tomates en rodajas, los champiñones en rodajas, el queso en trozos ordinarios. En el corte hecho, debes poner 2 círculos de tomate, 2 rodajas de champiñones, 2 trozos de queso. Envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado durante 40-50 minutos. Mantener la temperatura a 200 grados. Después de 40 minutos, retire el papel de aluminio, luego deje reposar el cerdo con tomates y queso en el horno durante otros 15 minutos. Al servir, corte las rebanadas de carne completamente.
Recetas de platos de carne de cerdo se incluyen en las cocinas nacionales de muchos pueblos. Y la excelente combinación de esta carne con diversas verduras, tanto al horno como guisadas y fritas, permite crear cada vez más recetas nuevas. Uno de los platos más accesibles y comunes que incluso un cocinero novato puede cocinar con éxito es el cerdo con tomates y queso al horno. Intente agregar otras verduras, sirva con diferentes salsas y cada vez obtendrá una obra maestra culinaria nueva y original.
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