Cervecería casera de Bavaria: reseña, características, recetas y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Entre la variedad de productos cerveceros, es difícil encontrar una cerveza que no contenga conservantes. Sin embargo, puedes tomar cerveza en vivo. Sin embargo, el precio es bastante alto y no todos pueden comprar un producto de tan alta calidad. Además, al comprar cerveza en una tienda, no puedes controlar su composición real y el proceso de fabricación en sí.

Para la atención de todos los que quieren beber solo cerveza natural a base de agua, lúpulo y m alta, se presenta la cervecería Bavaria, que permite preparar una bebida espumosa en casa. Lea más sobre este dispositivo en nuestro artículo.

Descripción general de la cervecería Bavaria

Bavaria es una cervecería diseñada para elaborar cerveza en casa, así como en pequeños bares, cafeterías y restaurantes.

Externamente, la cervecería es un tanque alargado bastante compacto, que se instala directamente sobre la mesa. Todas las partes del dispositivo para hacer cerveza están hechas de acero inoxidable con una superficie de espejo. Desde arriba, el tanque de preparación está cerrado por una tapa. También conen el exterior de la caldera hay un pequeño grifo para drenar el mosto y una caja de control para configurar los programas.

El tiempo de ciclo de la cervecería es de 4 a 5 horas. Su duración se ve afectada por el número y tamaño de las pausas, pero no por el volumen de la cervecería.

Alineación

Hay 3 modelos de estas cervecerías:

1. "Bayern" con un volumen de 30 litros. Este modelo es ideal para aquellos que recién comienzan a elaborar cerveza por su cuenta. En un ciclo de producción, puede obtener hasta 10 litros de bebida espumosa. La productividad de este modelo será de 40 litros por día.
2. Cervecería con caldera de 50L de volumen. Le permite obtener hasta 30 litros de bebida espumosa en 4-5 horas de trabajo, es decir, en un ciclo de producción. Este modelo es el más popular entre los compradores nacionales.
3. Baviera Cervecería 70 l. Diseñado para recibir 50 litros de cerveza en un ciclo y 200 litros por día. Este modelo es ideal para uso comercial.

Equipo de cervecería

El juego de cervecería Bavaria incluye:

1. Hervidor de mosto. Está destinado directamente a la elaboración de mosto. Compuesto por una tapa, un pasador para sujetar el tanque de maceración, un grifo para el mosto listo, un elemento calefactor, una bomba eléctrica extraíble, una caja de control, un cable eléctrico con un enchufe.
2. El tanque de maceración puede contener hasta 7 kg de m alta (con un volumen de 30 l).
3. Barra de sujeción con perno y tornillo para fijar el depósito.
4. Juego de tamices para depósito de maceración.
5. Instrucciones.
6. Libro de recetas.

La centralita de la cervecería permite programar hasta 8 recetas y configurar hasta 5 pausas en cada una de ellas. Su ventaja es que incluso en caso de un corte de energía, la cervecería reanudará el trabajo desde el momento en que se detuvo.

Se compra un enfriador adicional, que está diseñado para enfriar el mosto de cerveza elaborado.

La cervecería casera Bavaria se fabrica en Rusia. La garantía del fabricante es de 12 meses a partir de la fecha de compra.

Ventajas del dispositivo

Se pueden señalar las siguientes ventajas de la cervecería Bavaria:

• productos de bajo costo y alta calidad: más baratos y mejores que la cerveza comprada en la tienda;
• composición natural: no se utilizan absolutamente ningún producto químico en la fabricación de la bebida espumosa;
• la capacidad de producir no solo cerveza, sino también varios tipos de otras bebidas de m alta;
• modo de producción automático con posibilidad de cambiar a control manual;
• alto rendimiento: hasta cuatro ciclos de cocción por día;
• Calidad de construcción europea;
• precio asequible.

Los propietarios de una máquina de este tipo pueden elaborar cerveza según las recetas alemanas en un ambiente hogareño acogedor.

Cervecería casera de Bavaria: cómo usar

Con este aparato se puede preparar cerveza en unos pocos pasos:

1. Vierta agua en la cervecería.
2. Seleccionarreceta programada o crea la tuya propia.
3. Iniciar la ejecución de la receta presionando el botón correspondiente.
4. La cervecería Bavaria comenzará a funcionar automáticamente, anunciando con una señal de sonido cuando necesita cargar la m alta, sacarla, agregar lúpulo, enfriar, escurrir el mosto terminado.
5. El mosto hervido debe verterse en un recipiente estéril y dejarse fermentar durante varios días o semanas.
6. Después del tiempo especificado, puede disfrutar del sabor de la cerveza casera preparada por usted mismo.

Preparar una bebida oscura en casa

Para preparar correctamente una bebida espumosa en casa, necesitará instrucciones para su preparación. Además, se adjunta un libro especial, donde se presentan varias recetas de cerveza para la cervecería Bavaria.

Para hacer cerveza negra en un dispositivo de 50 ml, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 35 litros de agua purificada (el grifo no funcionará);
• 5kg de m alta regular pale;
• 1 kg de m alta tostada (solo cerveza oscura);
• 1kg de avena (para cerveza cremosa);
• 70 g de lúpulo;
• 11 g de levadura de cerveza (seca).

Antes de cargar la m alta en la cervecería, debe triturarse, pero no hasta el estado de harina, sino un poco más grande. Para hacer esto, necesita un molino especial.

La preparación de una bebida comienza con la configuración del programa. En primer lugar, es necesario establecer la temperatura del relleno de m alta. para esta recetaserá de 50 grados. Luego puede verter agua en la unidad, después de lo cual aún deberá establecer pausas de preparación. Sólo hay cuatro de ellos. La primera pausa - proteína - que dura 10 minutos a una temperatura de 52 grados; la segunda y tercera - sacarificación (la duración de ambas pausas es de 30 minutos a una temperatura de 62 y 72 grados, respectivamente); el tercero - mesh-out - dura 10 minutos a una temperatura de 78 grados.

Cuando todas las pausas estén configuradas, es necesario verter la m alta triturada (tostada ligera) y la avena en el tanque de maceración y poner en marcha la cervecería presionando el botón correspondiente en la unidad de control. Ahora queda esperar la señal del dispositivo sobre la necesidad de agregar un nuevo ingrediente.

El tiempo total de preparación de la cerveza es de 4 a 5 horas. Después de eso, el mosto se vierte en un recipiente estéril tratado con yodo y se deja fermentar durante unas dos semanas. Todo el proceso está completamente automatizado y el dispositivo anuncia la necesidad de cargar el siguiente ingrediente con una señal de sonido.

Recetas de cervecería

El libro de recetas especial que viene con la cervecería ofrece diferentes opciones para hacer una bebida espumosa. Esto facilita el proceso de elaboración, ya que hay información clara sobre qué ingredientes y cuánto se necesitarán, cuántas pausas se necesitarán y después de qué período de tiempo se duermen el mosto, el lúpulo y la levadura de cerveza.

El libro contiene recetas de la cervecería Bavaria, según las cuales se propone preparar cerveza ordinaria, viva y de trigo, ale, kvas oaguamiel. Podrás sorprender a tus amigos cada vez con nuevas bebidas elaboradas solo con ingredientes naturales.

Cervecería casera de Baviera: reseñas

Todos los amantes de la cerveza que ya han apreciado las ventajas de un aparato casero dejan en su mayoría comentarios positivos sobre los resultados de su trabajo. Por lo tanto, notaron que la cervecería tiene un hervidor de mosto de gran capacidad y una bomba silenciosa de alta calidad, así como una unidad de automatización con controles convenientes y la capacidad de detener el proceso de elaboración si es necesario, simplemente presionando el botón de pausa. En general, el diseño se ve sólido y confiable, está hecho de acero inoxidable apto para uso alimentario y tiene un rendimiento suficiente. Un modelo de 10 litros es suficiente para abastecerse completamente de cerveza e incluso regalar a sus amigos.

La cervecería Bavaria, cuyas críticas suelen ser positivas, hoy no tiene una alternativa digna en esta categoría de precios. Las cervecerías alemanas de tipo similar fabricadas en Alemania cuestan entre un 30 y un 40 % más.

Coste del dispositivo

Una cervecería casera con un volumen de caldera de 30 litros y una capacidad de 10 litros costará alrededor de 50 mil rublos. No obstante, en algunas tiendas también puedes encontrar algún modelo con un 10-20% de descuento. La cervecería Bavaria con un hervidor de mosto de 50 litros, que produce hasta 30 litros de mosto terminado en un ciclo, cuesta 10 000 rublos más que el modelo anterior, es decir, aproximadamente 60 000 rublos. A una cervecería grande que se puede utilizar enfines comerciales, el precio se fija en 80 mil rublos. El rendimiento de un dispositivo de este tipo, diseñado para preparar una bebida espumosa, es de al menos 200 litros por día.