Tortitas al agua con huevos: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

No hay una sola persona a la que no le gusten las tortitas fritas. Además, son fáciles de preparar y no requieren muchos ingredientes. Las tortitas más comunes, al agua con huevos, son finas y tiernas. Se pueden cocinar como un plato aparte, junto con mermelada, mermelada, etc. O se pueden rellenar con varios rellenos: champiñones, requesón, carne o cualquier otro. Así que rellénalos o simplemente sírvelos con miel, para el té. Y te ayudaremos con esto con nuestras recetas. Elija uno de ellos, muestre sus pasiones culinarias e imaginación, y luego sirva la mesa, complazca a su familia y amigos. Pongámonos manos a la obra, cocinando tortitas delgadas en el agua.

Receta 1: Panqueques finos

Ingredientes: agua hervida - 600 ml, huevos - tres piezas, harina - 190 gramos, aceite vegetal - una cuchara y un poco para freír, una pizca de sal.

Batir los huevos con sal y agua. Agregue gradualmente la harina, una cucharada a la vez, mientras continúa batiendo. Agregue aceite vegetal a la masa, vuelva a batir bien. Aceite enla composición no permitirá que los panqueques se peguen a la sartén durante la fritura. Al final, debe obtener una masa homogénea, sin grumos. Lubrique la sartén con un cepillo. Lo calentamos bien y, vertiendo una fina capa de masa, freímos los panqueques. Sucede que mientras cocinamos todos los panqueques en el agua con huevos, la mitad se ha ido, la familia se los comió rápidamente con mermelada, regados con té. No pasa nada, ahora te contamos otra receta.

Receta número 2: la más correcta

Anteriormente, las amas de casa a menudo no lograban hacer panqueques de alta calidad en el agua. A veces eran ligeramente "goma". Pero el método de los experimentos llegó al camino correcto. Y ahora los panqueques en el agua con huevos salen muy sabrosos. Así que echa un vistazo a la receta a continuación. Se recomienda utilizar una sartén con un buen revestimiento antiadherente.

Necesitamos: medio litro de agua, tres huevos, dos cucharadas de azúcar granulada, una pizca de sal, una cucharadita de levadura, un vaso y medio de harina, tres cucharadas de aceite vegetal.

Vierta el azúcar, la sal y los huevos en un recipiente, bata hasta obtener una espuma esponjosa. Esto toma alrededor de cinco minutos. Tomamos un tercio del agua, enviamos la harina tamizada junto con el polvo de hornear a una cacerola y batimos toda la masa con una batidora. Si vierte toda el agua de una vez, será difícil romper los grumos de harina en la masa. Viértalo ahora, haga lo mismo con el aceite, revuelva. La masa resulta ser bastante líquida, pero es por eso que los panqueques serán tan delgados. Ahora estamos empezando a freír deliciosos panqueques en el agua, mientras que para el primero de ellos se recomiendaengrasa la sartén con aceite. Cuando termines de freír las últimas tortitas, colócalas en una sartén y cierra la tapa. Quedarán aún más tiernos y sabrosos.

Receta 3: La más fácil

Otra receta.

Para seis raciones necesitaremos: tres huevos, dos cucharadas de azúcar en polvo, dos vasos y medio de agua tibia, dos vasos de harina de trigo premium, una cucharada de aceite vegetal y sal de mesa.

Entonces, vamos a cocinar panqueques en el agua otra vez. Las fotos, la receta te ayudarán a hacer todo bien. Además, no hay nada complicado. Esta es una de las formas más simples y fáciles. Agregue azúcar y una pizca de sal al agua tibia. Mezcle bien hasta que todo esté completamente disuelto. Bate los huevos con una batidora, agrega harina, puedes hacer panqueques, o puedes usar harina normal de primera calidad, bate todo nuevamente hasta que los grumos se disuelvan. Añadir una cucharada de aceite y mezclar bien. La masa no debe ser espesa, necesitamos líquida, en todo caso, diluir con agua. Freír en una sartén caliente, que untamos con tocino, hasta que estén doradas.

Receta 4: con bicarbonato y vinagre

Y otra vez: tortitas delgadas en el agua, porque no son diferentes de las que se cocinan con kéfir o leche.

Ingredientes: dos tazas de harina, un huevo, agua corriente - dos tazas, azúcar granulada - dos cucharadas, bicarbonato de sodio - media cucharadita, aceite vegetal - dos cucharas y sal.

En un bol, bate el huevo y frótalo con azúcar y sal. Vierta un vaso de agua y con cuidadomezcla. Agregue soda apagada con vinagre. Vierta la harina y mezcle bien, puede hacerlo con una batidora. Resulta una masa espesa, que se diluye con agua, que permanece, revolviendo constantemente. Casi al final, agregue el aceite y mezcle nuevamente. Lubrique la sartén con grasa, caliente y hornee panqueques. En esta receta, es conveniente lubricarlo antes de cada panqueque. Servir en la mesa, rellenos de relleno o así, con mermelada, por ejemplo. ¡Buen provecho!

Consejos para amas de casa: cómo freír panqueques en agua con huevos

Hay muchos de estos consejos, hemos elegido los principales:

1. Fríe las tortitas finas durante uno o dos minutos por cada lado, no más.
2. Debe retirarlo de la siguiente manera: haga rodar un poco sobre la sartén, extienda parte de la tortita, inclinándola, presione esta parte con una espátula y saque la sartén de debajo de la tortita.



3. Freír la tortita en una hornilla mediana a fuego medio o en un fuego pequeño de la hornalla más ancha, que elegimos en función del tamaño de la sartén.
4. Agregue leche y mantequilla a la masa si los panqueques están secos.
5. Si comienzan a burbujear en el centro, pinchar con un tenedor.
6. Si se rompe, hay que añadir un huevo y un poco de harina.