Huevos revueltos con espinacas: receta. Espinacas - beneficios y daños para la salud

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El desayuno más popular del mundo son los huevos revueltos. Este plato no solo tiene un excelente sabor, sino también un alto valor nutricional. Los huevos dan una sensación de saciedad y proporcionan energía al cuerpo para todo el día. Los ingredientes adicionales ayudarán a aumentar las propiedades nutricionales del plato. En nuestro artículo, presentaremos algunas recetas interesantes de huevos revueltos con espinacas. Pero primero, hablemos de por qué este cultivo de hortalizas es tan útil.

Beneficios y daños para la salud de las espinacas

Las propiedades únicas de esta planta herbácea fueron apreciadas por personas hace 2 mil años. Pero aún hoy, no todos saben lo útiles que son las espinacas y que deben estar presentes en la dieta de todos los que se preocupan por su salud. Sin embargo, no se olvide de las contraindicaciones, que incluyen enfermedades de los riñones y la vejiga, úlceras estomacales, gota, artritis yreumatismo. Lo que pasa es que esta planta herbácea contiene ácido oxálico, que puede ser perjudicial para la salud.

Y los beneficios de las espinacas para el organismo son los siguientes:

1. La planta tiene una rica composición de vitaminas y minerales. Contiene vitaminas A, B, C, K, E, PP, H, micro y macro elementos, ácidos saturados e insaturados, fibra, colina y betacaroteno. Las personas que comen espinacas con regularidad no corren el riesgo de sufrir anemia por deficiencia de hierro.
2. La fibra contenida en las hojas verdes de la planta asegura el funcionamiento normal del sistema digestivo y la pérdida de peso natural, mejorando el metabolismo del cuerpo.
3. La espinaca ayuda a eliminar del organismo toxinas y otras sustancias que provocan intoxicaciones.
4. Al comer hojas frescas de la planta, se fortalece el sistema cardiovascular.
5. La espinaca bloquea el crecimiento de tumores y promueve la recuperación del cuerpo de los pacientes con cáncer después de la quimioterapia.
6. Los platos de las hojas verdes de la planta se recomiendan para hombres con problemas de potencia y mujeres con irregularidades menstruales.

La espinaca es un desayuno muy saludable y una cena ligera. A continuación se presentan recetas de platos elaborados con esta planta verde.

Huevos revueltos sencillos con espinacas

Un buen desayuno es la mejor forma de empezar el día. Entonces, ¿por qué no darse el gusto por la mañana con un delicioso, nutritivo y hermoso huevo frito con espinacas frescas, que tampoco cambia su color brillante?durante el tratamiento térmico.

Puedes cocinar un plato así en cuestión de minutos. Para una ración necesitarás:

• 2-3 huevos de gallina;
• un puñado de espinacas;
• 15 ml de aceite vegetal;
• sal;
• pimienta negra.

Paso a paso, todo el proceso de cocción se puede representar de la siguiente manera:

1. Añade una pizca de sal a un recipiente con agua fría y luego sumerge las espinacas. Déjalo así durante un par de minutos. Después de un tiempo, lava las hojas, clasifícalas y sécalas.
2. Pique las espinacas con un cuchillo afilado.
3. Calentar aceite vegetal en una sartén. Pon las espinacas picadas y suda debajo de la tapa durante 2-3 minutos. Durante este tiempo, la masa verde disminuirá en volumen en un tercio y liberará mucho líquido.
4. La espinaca se aparta, haciendo pequeñas muescas. Casca huevos en ellos. Sal y pimienta.
5. Fríe los huevos revueltos, sin tapar, durante 5 minutos. Servir inmediatamente después de cocinar.

Huevos revueltos con espinacas congeladas

Cocinar el próximo plato es tan fácil como pelar peras:

1. Rompe 4 huevos en un tazón, agrega especias y mezcla con un tenedor.
2. Calentar una cucharada de aceite de oliva en una sartén y sofreír en ella la cebolla picada.
3. En cuanto la cebolla esté transparente, añadir 200 g de espinacas congeladas. Cocine a fuego lento tapado durante unos minutos hasta que el volumen de las hojas disminuya y el líquido se evapore.
4. Vierte los huevos batidos en la sartén.
5. Receta, huevos revueltos conlas espinacas no se fríen porque se revuelven. Basta con mezclar intensamente los ingredientes en la sartén durante 1-2 minutos para que los huevos se "agarren". Después de eso, puedes retirar el plato terminado del fuego.

Pizza para el desayuno con huevos y espinacas

Este plato tiene una masa muy sabrosa, que además es un placer trabajar con ella, idealmente combinada con un relleno jugoso y saciante. Dicha pizza se puede preparar no solo para el desayuno, sino también para llevar, por ejemplo, al trabajo. Todos pueden cocinarlo:

1. Disuelva la levadura (7 g) en 150 ml de agua tibia. Agregue aceite de oliva (1 cucharada), luego harina (250 g) y sal (1 cucharadita). Amasar una masa suave y elástica. Colóquelo en un plato engrasado durante 30 minutos, después de cubrir con una toalla.
2. Precalentar el horno a 260°.
3. Hervir las espinacas (3 puñados) en agua con sal, poner en un colador, escurrir y picar finamente.
4. Agregue una cucharada de crema agria y 30 g de queso parmesano a las hojas picadas. Barajar.
5. Mozzarella rallada gruesa por separado (60 g).
6. A partir de la masa, forme dos pasteles y colóquelos en una bandeja para hornear caliente. Espolvoree mozzarella encima de cada blanco, engrase con relleno de espinacas y rompa 1 huevo en el medio.
7. Envíe una bandeja para hornear con productos al horno durante 8 minutos. Rocíe cada pizza terminada con aceite de oliva y espolvoree con sal.

Revuelto de champiñones y espinacas

Plato según el siguienteLa receta se puede cocinar no solo en la estufa, sino también en el horno a una temperatura de 220 ° durante 15-30 minutos. Y si aumenta la cantidad de ingredientes de 2 a 3 veces, obtiene una opción interesante para un refrigerio sustancioso para una gran empresa.

Para aprender a cocinar huevos revueltos con espinacas y champiñones, consulte las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Espinacas (300 g) hervir en agua con sal durante 1 minuto.
2. Derrita la mantequilla (4 cucharadas) en una sartén y fría la cebolla y el ajo picados (4 uds.). Luego coloque los champiñones en rodajas (150 g).
3. En cuanto se haya evaporado todo el líquido, salar los champiñones, añadir pimienta negra, nata (50 ml) y espinacas. Cocine a fuego lento todo junto durante unos 3 minutos.
4. En la masa de espinacas y champiñones, haga 3-4 muescas y bata los huevos en ellas. Cubra la sartén con una tapa y cocine el plato a fuego lento durante 15 minutos o hornee en el horno durante 30 minutos.

Tortilla de espinacas y tomates

Plato jugoso con un agradable aroma a hierbas para el desayuno es un buen comienzo para el día. Para prepararlo basta con tomar 4 huevos, unos tomates cherry maduros, 150 g de espinacas y especias. Solo 10 minutos y el desayuno estará listo.

Según la receta de huevos revueltos con espinacas y tomates, el procedimiento de cocción consta de los siguientes pasos:

1. En una sartén con aceite vegetal, revolviendo constantemente, freír las espinacas picadas.
2. Después de 2 minutos, cuando las verduras estén blandas, ponga las mitades de tomate cherry en la sartén. Cubra y cocine másun par de minutos.
3. Vierta las verduras con verduras con huevos batidos. Espolvorea el plato con sal y pimienta. Cocine por 4 minutos más.
4. Sirve los huevos revueltos con espinacas y tomates bien calientes, puedes hacerlo directamente en la sartén. Este es un plato increíblemente delicioso y muy saludable.

Huevos revueltos con queso y espinacas

Según la siguiente receta, se puede hacer una tortilla muy sabrosa, tierna y sana, que, sin embargo, se prepara sin una gota de leche.

Primero tienes que separar las espinacas, separando las hojas de los tallos, y picarlas en trozos grandes. Vierta las hierbas secas en una sartén con mantequilla caliente (25 g) y aceite de oliva (1 cucharada L.). Cocine a fuego lento las espinacas durante 1-2 minutos. En este momento, los huevos (4 uds.) Batir con un tenedor con sal y pimienta. Vierta la masa resultante en una sartén con espinacas, tape y cocine hasta que la tortilla se vuelva densa.

Según la receta, los huevos revueltos con espinacas se espolvorean con queso duro rallado (100 g) al final de la cocción. Después de eso, el plato se puede cortar en porciones y poner en platos.

Shakshuka con espinacas y queso feta

Este plato es muy popular en Oriente Medio, especialmente en Israel, y tradicionalmente se prepara con tomates. Sin embargo, con el tiempo, la receta clásica ha ido adquiriendo diferentes variantes, una de ellas son los huevos revueltos con espinacas.

La receta para cocinar el plato consta de los siguientes pasos:

1. En una sartén con mantequilla derretida (30 g), sofreír media cebolla y un diente de ajo picado. Añadir las espinacas (200 g). Cocine a fuego lento hasta que las hojas esténsuave. Al final, agregue crema agria o crema (1 cucharada).
2. Coloca las espinacas en una fuente para horno y espárcelas uniformemente por el fondo.
3. Rompe 4 huevos encima y espolvoréalos con queso en escabeche rallado (feta, queso).
4. Mete el molde en un horno precalentado a 200 grados. El shakshuka estará listo cuando el queso se derrita y la clara de huevo esté firme. La yema debe permanecer líquida.