Galleta en olla de cocción lenta: recetas con fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La galleta es un ingrediente bastante común en muchos postres. Pero la mayoría de las amas de casa modernas consideran que hornearlo en el horno es una tarea casi imposible debido al capricho de la masa.

Pero la vida de los cocineros de hoy se ha vuelto mucho más fácil con la llegada de un asistente de cocina indispensable: una multicocina. Este aparato es ideal para hornear galletas. Solo necesitas un par de habilidades y la tecnología hará el resto por ti.

Algunas palabras sobre la delicadeza

Una galleta en una olla de cocción lenta, hecha de acuerdo con una receta tradicional, a menudo se conoce en la cocina como masa de confitería o incluso pan. Sin él, es imposible cocinar muchos dulces populares: deliciosos pasteles blandos, magdalenas, deliciosos pasteles e incluso algunos dulces.

Por eso muchos chefs clasifican la galleta como un producto semiacabado. Pero en realidad, este no es el caso en absoluto, porque la miga aireada y porosa, incluso en sí misma, es un excelente postre. Es perfecto para una fiesta de té familiar o como complemento de una taza de café por la mañana. Y si también le pones un poco de imaginación al asunto, entonces el resultado puede ser un postre lujoso digno incluso de uno festivo.fiestas.

Muchas azafatas no se dedican a hornear una galleta, considerándola un producto caprichoso. Los cocineros novatos a menudo afirman que es difícil calcular el tiempo exacto de cocción en el horno, según otros: la masa no resulta lo suficientemente exuberante o porosa.

Pero con el desarrollo de la tecnología moderna, hornear una galleta en una olla de cocción lenta se ha vuelto extremadamente simple, absolutamente todos pueden hacerlo. Para terminar con una excelente opción, solo necesita batir adecuadamente los huevos con azúcar y luego agregarles harina. Tal vez, encontrar una tarea es más fácil que cocinar una galleta en una olla de cocción lenta, es simplemente poco realista.

A menudo, las dificultades experimentadas por las amas de casa novatas en la fabricación de productos horneados están asociadas con una temperatura demasiado alta, por lo que aparece una corteza densa e insípida en la superficie del manjar.

Además, es ella quien evita la evaporación de la humedad de la masa, por lo que la galleta permanece cruda por dentro y se quema por fuera. Se garantiza que este pastel se caerá tan pronto como lo saques del horno.

La multicocina es capaz de crear condiciones de temperatura perfectas y un calentamiento uniforme, lo cual es tan difícil de lograr en un horno normal. El modo especial "Hornear" asegurará la preparación de una galleta sin que se queme ni se seque demasiado.

Solo tienes que elegir los productos adecuados y amasar la masa. Y en el proceso, una simple receta de galletas en una olla de cocción lenta te ayudará. Elija el método de cocción que se adapte a su dispositivo y comience a cocinar.proceso.

Receta clásica de galletas en olla de cocción lenta con foto

Para hornear un pastel alto, fragante y delicado necesitarás:

• vaso de harina;
• 4 huevos;
• vaso de azúcar;
• 10 g de vainillina;
• un trozo de mantequilla para engrasar el bol.

Esta receta es universal y adecuada para todo tipo de ollas de cocción lenta. Solo necesita seguir la tecnología de cocción y algunas funciones simples.

Procedimientos

En primer lugar, separe las claras de las yemas y viértalas en un recipiente hondo. Por cierto, los huevos se usan mejor fríos. Batir las claras con batidora o batidor manual hasta obtener una masa estable y esponjosa. Luego ingrese las yemas restantes una a la vez, mientras continúa procesando la masa. Ahora es el turno de la vainillina y el azúcar.

Tamiza la harina, preferiblemente varias veces seguidas. Y luego añádelo en pequeñas porciones al resto de los ingredientes. Solo que esta vez necesitas mezclar la masa con una cuchara común. Esto permitirá que la galleta permanezca porosa y blanda.

Lubrique el recipiente de la multicocina con un poco de aceite almacenado y luego vierta la masa cocida en él. Nivele con cuidado la superficie de la futura galleta con una cuchara.

Configura el programa Bake durante 50 minutos y continúa con tu trabajo mientras los electrodomésticos funcionan.

Después del tiempo asignado, abra la olla de cocción lenta y deje que la galleta se enfríe un poco. A continuación, retire con cuidado el producto del recipiente, dándole la vuelta o sacándolo con espátulas.

¡Eso es todo, una galleta alta, porosa e inusualmente fragante está lista! Como puedes ver, no hay nada complicado en este proceso. Una vez que domines la receta clásica, podrás enfrentarte a elementos más complejos con confianza.

Galleta de chocolate en olla de cocción lenta

Esta opción de horneado también se considera uno de los productos más populares y buscados. De tal galleta, puede hacer un pastel fragante con un rico sabor o simplemente servirlo como un postre independiente. En cualquier caso, la delicia de chocolate seguro que te deleitará con su expresividad y sofisticación.

Para preparar una galleta esponjosa en una olla de cocción lenta necesitarás:

• 2 tazas de harina;
• tanto azúcar;
• 6 cucharadas de cacao en polvo;
• cucharadita de bicarbonato de sodio o levadura en polvo;
• medio vaso de aceite vegetal;
• 20 g - cremoso;
• 2 huevos;
• vaso de leche;
• la misma cantidad de agua hervida;
• 20 g de vainillina;
• un puñado de pan rallado.

Para un horneado verdaderamente alto, tierno y poroso, use su dispositivo correctamente y siga la tecnología al pie de la letra.

Método de cocción

Primero, mezcle los huevos con la vainilla y el azúcar, luego bata bien esta mezcla durante cinco minutos. Si está utilizando una batidora, encienda la velocidad máxima.

Luego agregue aceite vegetal y leche tibia a la masa de huevo;refrigerador.

En otro tazón, mezcle el cacao en polvo, la harina, el polvo para hornear o la soda. Mezcle bien y tamice, preferiblemente un par de veces.

Ahora debes ir introduciendo gradualmente, en pequeñas porciones, la mezcla seca en la masa líquida. Después de eso, agregue agua caliente hirviendo a los ingredientes.

Amasar bien la masa resultante hasta obtener una consistencia homogénea y suave.

Engrasar el bol de la multicocina con mantequilla y espolvorear con un puñado de pan rallado. Luego vierta la masa en él y nivele su superficie. Cocine el bizcocho de chocolate en el modo "Hornear" durante una hora.

Después del tiempo especificado, abra la tapa del dispositivo y verifique la preparación del producto perforándolo con un palo de madera. Si la galleta aún no está lista en este punto, prolongue el tiempo otros 20 minutos.

Receta para multicooker "Redmond"

Si tiene una técnica de este tipo y un pequeño conjunto de ingredientes disponibles a su disposición, puede complacer a su familia con una deliciosa galleta o pastel preparado sobre esta base. Para esto necesitarás:

• vaso de harina;
• azúcar en la misma cantidad;
• 200 g de mantequilla;
• 5 huevos;
• 4 cucharadas de cacao en polvo;
• 150g nueces;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 10 g de vainillina;
• la misma cantidad de polvo para hornear.

Proceso de cocción

Beep las ardillas separadas de las yemas de antemanocon una batidora, agregando azúcar en un hilo fino. Luego agregue gradualmente las yemas a la masa, y el siguiente paso es mantequilla blanda.

Ahora agregue la harina tamizada a la masa y mezcle bien los ingredientes con una cuchara. Agregue vainillina y polvo de hornear a la masa, luego mezcle completamente nuevamente.

En conclusión, solo queda agregar cacao en polvo y nueces picadas a la masa. Se pueden picar con un cuchillo, rallar, pasar por una picadora de carne o simplemente enviar a una licuadora. En general, haz aquello con lo que te sientas cómodo.

Tienes que hornear una galleta en el multicooker de Redmond usando la función correspondiente durante una hora.

Date prisa, miel

Esta delicia seguramente complacerá tanto a adultos como a niños. Una simple galleta también puede tener un rico sabor a miel. Pero para su preparación, debe abastecerse de un producto de abeja líquido y batir bien con el resto de los ingredientes.

Entonces, para hornear una galleta para un pastel con sabor a miel en una olla de cocción lenta, debe preparar:

• 200 g de azúcar;
• una cucharadita de polvo para hornear;
• una pizca de sal;
• 6 huevos;
• 2 cucharadas de miel;
• 200 g de harina;
• un trozo de mantequilla.

Cómo cocinar

Para un pastel realmente esponjoso y suave, solo necesita usar huevos frescos. Separar las yemas de las claras, añadirles la mitadazúcar preparada y mezcle bien con una batidora o un batidor.

Caliente la miel al baño maría, pero no la hierva. Introducirlo en un chorro fino a las yemas y volver a batir bien.

Es recomendable enfriar previamente las proteínas, luego batirlas con el azúcar restante y una pizca de sal. Si está utilizando una batidora, primero procese la mezcla a baja velocidad y luego encienda la potencia alta. Como resultado, las proteínas deberían convertirse en una masa elástica y estable. Habiendo logrado la textura deseada, agrégueles las yemas. Solo que ahora remueve la masa con una simple cuchara.

El polvo para hornear se agrega a la harina y se tamizan los ingredientes secos. Luego introdúzcalos en la masa de huevo en pequeñas porciones. Remueve la masa para que quede homogénea.

Engrasar el bol de la multicocina con mantequilla y espolvorear con un puñado de sémola. Vierta aquí la masa preparada y configure la función "Hornear" durante 50 minutos.

La receta de galletas de cocción lenta con foto lo ayudará a preparar rápida y fácilmente el manjar deseado sin ningún problema. Asegúrese de seguir las instrucciones sugeridas y obtendrá pasteles perfectos a la primera.