Los huevos revueltos son el desayuno perfecto para toda la familia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El desayuno más popular del mundo es el huevo de mesa. Simplemente puede hervirlo al estado deseado, por ejemplo, pasado por agua o duro, puede hacer una tortilla o simplemente huevos fritos. Todo depende de las preferencias de sabor. Pero no hay duda de que este tipo de desayuno será nutritivo y saludable. Además de los platos anteriores, también hay huevos revueltos, o simplemente huevos revueltos. Hablaremos de todos los matices de la cocina en este artículo. Y las recetas de huevos revueltos con fotos te ayudarán a cocinar esta delicia en casa.

Cocinar el huevo revuelto perfecto

Los huevos revueltos son un tipo de tortilla. Se llama tortilla revuelta porque se basa en huevos revueltos, como una tortilla clásica, pero la diferencia es que los huevos deben removerse tanto antes como durante la cocción. Este es un desayuno inglés clásico que se sirve principalmente con pan tostado frito, previamente untado con mantequilla.

Los huevos, la sal, la mantequilla y la pimienta son los ingredientes principales de este plato. Pero los chefs hacen sus propios cambios a esta receta y pueden agregar otros productos.

Echemos un vistazo a la clásica receta inglesa de huevos revueltos. Necesitaremos:

• Huevos - dos piezas.
• Pimienta negra molida y sal al gusto.
• Crema agria - una cucharada.
• Mantequilla - 20 gramos.
• Cebolla verde - al gusto.

El algoritmo de cocción es el siguiente:

1. A fuego lento, derrita la mantequilla en un plato conveniente, como una cacerola. Simplemente no lo dejes hervir.
2. Rompe los huevos en un tazón y mézclalos bien, pero no hasta que se forme una espuma esponjosa, no es necesario aquí, es importante combinar bien la yema y la proteína.
3. Después de derretir la mantequilla, vierta los huevos batidos.
4. Cuando la masa de huevo haya fraguado un poco, revuélvela. Luego espere nuevamente a que se agarrote nuevamente y repita el procedimiento. Haz esto unas cuatro veces.
5. Cuando los huevos revueltos estén casi listos, apague el fuego, pero no retire la sartén de la estufa, la masa debe verse húmeda y brillante, agregue sal, agregue las cebollas verdes, la crema agria y mezcle todo.
6. La crema agria debe estar fría, bajará la temperatura de los huevos revueltos y los hará aún más cremosos.

Huevos fritos de Gordon Ramsay

Gordon Ramsay es uno de los chefs más famosos del mundo. Sus recetas son reconocidas por su sencillez y excelente sabor. Hagamos un huevo revuelto según su receta. Necesitas los siguientes ingredientes:

• Huevos de gallina - seis piezas.
• Mantequilla - 25 gramos.
• Crema fresca (se puede reemplazar con crema espesa o queso crema): dos cucharadas.
• Pimienta negra, cebolla verde y sal al gusto.

Cocine así:

1. Coge una sartén de fondo grueso o una cacerola, rompe los huevos y añade mantequilla fría.
2. Ahora enviamos los platos a la estufa a fuego lento y comenzamos a mezclar nuestra masa. El aceite comenzará a derretirse y puedes mezclar todo hasta que quede suave.
3. Después de unos dos minutos, los huevos comenzarán a cuajar, momento en el que deberá retirar la sartén o cacerola de la estufa y mezclar bien.
4. Ahora vuelve a poner el recipiente en la estufa y sigue revolviendo continuamente. Después de unos cinco a siete segundos, retírelo de la estufa nuevamente y revuelva, porque incluso cuando retira los platos del fuego, permanece caliente y el plato continúa cocinándose.
5. Repita este procedimiento una vez más.
6. Después de eso, agregue pimienta, cebolla verde, sal y crème fraîche. Mezclar todo.
7. Los huevos revueltos del genial chef están listos. Sírvelo sobre una tostada.

Revuelto de huevos a la francesa

Ingredientes:

• Huevos de gallina - cuatro piezas.
• Sal y pimienta al gusto.
• Mantequilla - una cucharadita.

El algoritmo es:

1. Vierta un poco de agua en una cacerola y hierva.
2. Rompe los huevos en un recipiente de vidrio o de metal y bátelos con un batidor.
3. Ahora ponga la masa de huevo en la sartén, pero solo de manera que el fondo de la taza no toque el agua, y cocine la masa al baño maría, batiendo de vez en cuando con un batidor.
4. Alrededor de siete a ocho minutos después, la masa comenzará a espesarse, ahora agregue sal, mantequilla y pimienta.
5. Después de eso, tome una espátula y mezcle suavemente. El plato está listo, ponlo en un plato.

Este plato es muy sabroso y nutritivo. Se recomienda usarlo para el desayuno, porque el contenido calórico de los huevos revueltos es de 193 kilocalorías por cada 100 gramos del producto terminado. Pero por la mañana no es perjudicial, sino incluso beneficioso para el organismo.

Revuelto de miel de trufa

• Huevos de gallina - tres piezas.
• Miel - 100 gramos.
• Pan - una pieza.
• Aceite de trufa - 50 gramos.
• Cebolla verde y sal al gusto.

Método de cocción:

1. Pica finamente la cebolla.
2. Batir la miel líquida con una batidora y agregar el aceite de trufa en un hilo fino, sin dejar de batir.
3. Pon la cacerola a fuego lento, echa el aceite, rompe los huevos y cocina los revueltos durante tres minutos sin dejar de remover.
4. Ahora sal, pimienta, mezclar y poner la masa sobre la tostada, verter por encima todo con miel de trufa y espolvorear con cebolla.

Revuelto con maíz, tomate y queso

• Huevos - dos piezas.
• Tomates - tres aros.
• Maíz - 50 gramos.
• Queso rallado - 50 gramos.
• Aceite de oliva: una cucharada y media.
• Pimienta y sal al gusto.

Método de cocción:

1. Rociar los tomates con aceite de oliva, sal, pimienta, freír a fuego alto y poner en un plato.
2. Caliente el aceite restante y agregue el maíz, cocine por dos minutos.
3. Agregue los huevos al maíz, mezcle todo y cocine por dos minutos más.
4. Apague la estufa, espolvoree queso encima.
5. Poner la masa terminada sobre los tomates.

Consejos

• Bate bien los huevos antes de cocinarlos.
• Revuelva constantemente mientras cocina, no sea perezoso, de lo contrario no obtendrá una masa de aire.
• Solo cocción lenta.
• Utiliza una sartén de fondo grueso y del tamaño adecuado.
• No cocine demasiado tiempo, corre el riesgo de cocinarse demasiado.