Tortitas sin levadura. recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A muchas personas les encantan los panqueques universales, generalmente delgados. Se pueden preparar para cualquier relleno o comer simplemente con mantequilla y regados con té caliente. Si ya sabe de antemano con qué los va a comer, entonces: en el caso de un relleno dulce, agregue una cucharada de azúcar y vainilla a la masa que está preparando; si el relleno es salado, dos o cuatro dientes de ajo machacados o rallados. Puedes congelar un poco y recalentar si quieres. En general, hoy cocinaremos deliciosas tortitas sin levadura.

Receta estándar de panqueques

Para completar esta receta necesitamos: un par de huevos, media cucharadita de sal, media cucharada de arena de azúcar, dos cucharadas de aceite vegetal, media cucharadita de bicarbonato, medio kilo de harina, un litro de leche, 30 gramos de mantequilla. Cocinar panqueques sin levadura. Mezclamos el huevo con arena de azúcar y sal con un tenedor, agregamos soda apagada y aceite vegetal, no es necesario lubricar la sartén después de esto. Vierta la harina en la sartén, haga un agujero en el centro y vierta allí nuestra mezcla.

Amasar la masa añadiendo un poco de leche. Ponemos la sartén en la estufa, por primera vez la engrasamos con aceite o un trozo de manteca de cerdo, dejamos que se caliente. Usando, por cierto, dos sartenes, puede reducir significativamente el tiempo de cocción. Tomamos la sartén con una mano, la inclinamos un poco y vertemos la masa en el borde superior con un cucharón. Para formar un panqueque redondo, hacemos movimientos de rotación con él. Freír hasta que esté cocido por ambos lados, volteando con una espátula, poner en un plato con un portaobjetos. Engrasa cada panqueque con mantequilla. Todo, las tortitas sin levadura están listas.

Cocinar tortitas en el horno

Y ahora te ofrecemos una opción muy interesante. Los panqueques preparados en la versión anterior se pueden hornear en el horno, en crema, al menos en parte. Necesitaremos: mantequilla - 150 gramos, crema - un vaso y dos docenas de panqueques preparados. Cocinar panqueques sin levadura con crema. Calentamos este importante ingrediente líquido y derretimos la mantequilla en leche tibia. Ahora tomamos cada panqueque con ambas manos, lo sumergimos hasta la mitad en la mezcla preparada, lo mantenemos ahí un poco y lo ponemos en dos montones en una sartén.

En este caso, doble los panqueques por la mitad con el lado humedecido. Así, obtenemos una alternancia de capas secas y húmedas. Humedecemos por completo la última tortita y cubrimos todo el resto con ella. Calentamos el horno a una temperatura de 220 grados y enviamos la sartén allí durante 20-30 minutos. Cuando esté listo, retire el panqueque seco superior. Te sorprenderá mucho lo deliciosas que quedaron las tortitas sin levadura con nata.

Cocinatortitas con leche y kéfir

Los productos para tales panqueques siempre se pueden encontrar en la casa de cualquier ama de casa, y es muy fácil cocinarlos. Pero, sin embargo, para freír adecuadamente los panqueques sin levadura, es recomendable elegir la receta correcta y también debe conocer algunos secretos de este negocio. Entonces no les serán indiferentes. 30 minutos de trabajo, y la cocina estará llena de sabores, y aparecerá una diapositiva de deliciosos panqueques sobre la mesa. Para hacer esto, necesitamos: kéfir - medio litro, sal y soda - una cucharadita cada uno, un huevo - uno, harina - un vaso y medio, leche - un vaso, aceite vegetal - dos cucharas.

Calentamos el kéfir en cualquier plato, su contenido en grasa puede ser cualquiera. Vierta arena de azúcar en ella, dos cucharadas, sal, una cucharadita y rompa el huevo de gallina. Mezclamos todo muy bien hasta que la masa se vuelve homogénea y agregamos soda, una cucharadita. La masa burbujeará inmediatamente y aumentará de volumen. En esta etapa, vierta la harina tamizada y la masa se volverá similar a la crema agria. Lo diluimos con leche hirviendo, mezclamos rápidamente y añadimos aceite vegetal, inodoro, dos cucharadas.

Freír tortitas según esta receta

Calentar bien en la estufa una sartén de teflón o de hierro fundido, engrasar con aceite vegetal. Y ahora estamos empezando a freír panqueques sin levadura en leche y kéfir. Vierta una capa delgada de masa, cuando un lado esté frito, voltee y cocine el segundo. El panqueque debe ser fácil de sacar de la sartén y tener un color dorado con pequeños agujeros apetitosos.

Lubricar con un trozo de mantequilla y apilar en un plato. Los panqueques preparados se pueden rellenar con: mermelada espesa de manzana, requesón con pasas y azúcar, carne picada frita. Las sobras después del desayuno se pueden congelar y en otro momento se pueden recalentar en una sartén o en el microondas. Sirva directamente de la estufa, caliente, con mermelada, crema agria, miel o leche condensada.

Tortitas sin levadura con agua carbonatada y leche

Esta receta aportará un poco de variedad a los métodos de cocción más o menos estándar. Ingredientes para tres o cuatro raciones: medio litro de leche, 50 ml de agua con gas, 15 gramos de mantequilla derretida, dos huevos, 250 gramos de harina, media cucharada de azúcar granulada, media cucharadita de sal. También prepare mantequilla para engrasar sus panqueques. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente.

Tamizar la harina, batir los huevos con un batidor o un tenedor, añadir sal. Vierta la leche, mezcle bien, agregue la harina y amase hasta que quede suave. Vierta la mantequilla derretida en un chorro fino. Dejar a temperatura ambiente durante un par de horas. 15 minutos antes de hornear, agregue azúcar granulada y diluya con soda. Calentamos una sartén de teflón, la engrasamos antes del primer panqueque y freímos nuestras bellezas, tratamos cada una con aceite y las apilamos en una pila. ¡Buen provecho!