Ensalada mixta: receta de cocina paso a paso

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Las ensaladas mixtas son uno de esos platos únicos que se adaptan a cualquier situación. Además, estos bocadillos son mucho más fáciles y rápidos de preparar que la versión de hojaldre. Aquí, como en muchas categorías, hay una división en menús diarios y festivos. Te presentamos algunas recetas de ensaladas mixtas que resultan apropiadas casi siempre. Una descripción paso a paso simplifica enormemente la tarea de crear una ensalada de este tipo, incluso para cocineros sin experiencia.

Glotón con maíz e hígado

Esta obra maestra preparada casi sin esfuerzo se puede usar como plato diario o en un menú festivo. Ingredientes Ensalada Mixta:

• hígado de res - medio kilo;
• picatostes - 150 gramos;
• huevos cocidos - 4 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• zanahorias hervidas - 2 piezas;
• maíz - 1 lata;
• aceite magro (sin olor) - 4 cucharadas;
• mayonesa - al gusto;
• sal y hierbas al gusto.

Pasos de cocción

En primer lugar, debe tomarse un tiempo para cocinar el hígado. Cualquier ensalada mixta con hígado será mucho más sabrosa si las vísceras se mantienen previamente en agua fría con la adición de leche. Tomar un vaso de leche por litro de agua. En este líquido, deje el hígado crudo durante 5-8 horas en un lugar fresco. Luego escúrralo. Antes de preparar una ensalada mixta tan simple, enjuague los despojos y cocínelos después de hervir agua durante 40 minutos. Enfríe y corte todo lo que no se pueda usar. Esto incluye conductos y una película que cubre la superficie de los despojos.

Los siguientes pasos para preparar esta ensalada mixta de hígado se encuentran entre los más fáciles:

1. Zanahorias ralladas. Pelar los huevos y cortarlos al azar.
2. Fría los bulbos rápidamente en aceite hasta que estén dorados. Tres minutos antes de que finalice la cocción de la cebolla, agregue las zanahorias a la sartén.
3. El hígado se puede cortar en tiras finas, pero es más cómodo utilizar un rallador coreano para triturarlo.
4. La etapa final de preparación. Mezcle el hígado, las cebollas frías y las zanahorias. Es mejor no enviar el exceso de aceite formado a la ensalada. Agregue sal, huevos, mayonesa. 10 minutos antes de poner el plato sobre la mesa, abre un paquete de galletas y agrégalas a la composición. Enviamos maíz aquí. Drene el líquido del frasco por separado. Completa esta nutritiva y deliciosa ensalada mixta agregándole mayonesa.

"César" - una ensalada sencilla

A pesar de una cantidad decentecomponentes, el plato es relativamente fácil de realizar. Consulta la disponibilidad de los productos necesarios según la lista:

• filete de pollo - 250 gramos;
• queso - 130 gramos;
• galletas blancas con sabor a queso - 200 gramos;
• lechuga fresca - 100 gramos;
• 100-150 gramos de tomates cherry;
• huevos duros - 2 piezas;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• 2-3 dientes de ajo;
• mostaza lista - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• sal, pimienta - al gusto.

Receta paso a paso

Antes de poder hacer realidad esta deliciosa receta de ensalada mixta, debes cocinar el filete de pollo. Entonces todo se acelerará considerablemente. Puedes cocinar el plato con filete frito o hervido. Aquí, confíe solo en sus propias preferencias. Recuerda que la carne frita tiene muchas más calorías.

1. Si decide cocinar filete de pollo: enjuáguelo y cocine durante 20-30 minutos. Compruebe la preparación. Es mejor salar el filete en medio de la cocción. Luego sacamos la carne terminada y, una vez enfriada, la cortamos en trozos medianos. El filete de pollo se debe freír, cortar en rodajas y ligeramente salado. Es recomendable utilizar aceite de oliva para ello. Freír por cada lado hasta que esté bien cocido (4-5 minutos).
2. Los tomates se dividen en 2-4 partes. Huevos cortados en trozos grandes.

Recargar

En un recipiente hondo pequeño, mezcle el aceite de oliva, los dientes de ajo machacados, la sal, la pimienta y el jugo de limón. Es necesario remover los componentes hasta un estado homogéneo. Para hoydía puede comprar aderezo listo para esta ensalada, si por alguna razón no tiene tiempo (o ganas) de hacerlo usted mismo.

Servir ensalada César

En un plato llano, recogeremos hojas grandes de lechuga. En un recipiente aparte, mezcle cuidadosamente los tomates, los huevos y el filete de pollo. Repartimos los componentes sobre la superficie de la hoja de lechuga. Espolvorear con pan rallado y rociar con el aderezo. Decora la superficie con queso rallado.

Con piña y palitos de cangrejo

Puedes cocinar esta ensalada mixta (con mayonesa). Los productos son sencillos y no se tarda mucho en montar el aperitivo. Lista de componentes:

• piña enlatada - tarro pequeño;
• palitos de cangrejo - 200 gramos;
• queso duro - 100 gramos;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa;
• sal.

Empezar a implementar la receta

Primero liberemos los palos de las películas. Abramos el frasco y vertamos el jugo de las piñas.

1. Pica la piña y déjala en un bol para que suelte el exceso de jugo.
2. Los palitos de cangrejo se frotan con un rallador grueso.
3. Rallar queso de cualquier fracción.
4. Pela y pasa los ajos por la prensa. Añádelo a la mayonesa, con la que rellenaremos la ensalada terminada. Es mejor dejar la salsa 15 minutos para que absorba el sabor y el aroma del ajo.
5. Enviamos todos los productos a la ensaladera y, tras salar al gusto, añadimos mayonesa. Remueve y disfruta del plato.

"Inspiración": una ensalada ligera con jamón y verduras

Él es bueno porqueligero y nutritivo al mismo tiempo. Lista de productos:

• frijoles en su propio jugo - 1 lata;
• maíz – tarro;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• pimiento dulce - 1/2 de diferentes colores (dos copias);
• jamón - 200-300 gramos;
• sal y mayonesa al gusto.

Lavamos las verduras. Pepinos y pimientos cortados al azar. El jamón también hay que picarlo como más te guste. Mezcle los ingredientes en una ensaladera y agregue los frijoles y el maíz enlatados. Drene todo el líquido de la comida enlatada de antemano.

Agregue sal y mayonesa. Mezclar ingredientes. Si lo desea, puede espolvorear con cualquier galleta que se adapte a su gusto. Listo. Se puede servir.

"Esmeralda" con jamón

Hermoso nombre para una deliciosa ensalada. Necesitaremos:

• 1 cebolla;
• queso duro - 100 gramos;
• champiñones enlatados - 150 gramos;
• huevos - 3 piezas;
• jamón - 200 gramos (puede reemplazar el componente con carne de pechuga de pollo hervida);
• pepino fresco - 2 piezas;
• sal y mayonesa.

Primero hervir y pelar los huevos. Luego mis pepinos. Eliminamos todo lo no comestible de la bombilla. Tres quesos en un rallador de cualquier fracción.

Freír la cebolla en aceite vegetal. Cortamos los champiñones en dados y los freímos también en una sartén con aceite. Dados de huevo y jamón.

En una taza profunda, mezcle todos los ingredientes excepto los pepinos. Añadimos mayonesa. Formamos un hemisferio a partir de la ensalada resultante. Colocar en un plato llano.

Pepinos frescos cortados muy finostiras y, presionando uno de los lados de la tira, formamos una decoración en la superficie de la ensalada. Por lo general, las cintas de pepino se colocan en forma de rosa.

Ensalada sencilla con pepinos y pollo

Un plato bastante digno para una cena y celebración familiar. Necesitará los siguientes elementos:

• 400 gramos de filete de pollo hervido;
• maíz enlatado - 1 lata;
• 2 huevos;
• 1 pepino fresco grande;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal y mayonesa al gusto;
• verdes - opcional.

Bate los huevos con un poco de sal y fríelos en tortitas de ensalada. Deje que los panqueques se enfríen.

En un tazón grande, corte la carne de ave y pique las verduras. Agregue pepinos, cortados en barras o tiras. Pelar y triturar los ajos con una prensa. Añadirlo al resto de productos y mezclar.

Tortitas de huevo cortadas en tiras y también enviadas a la ensalada. Aquí es donde entra el maíz. Salpimentamos la ensalada, añadimos mayonesa y volvemos a mezclar. Es mejor comenzar a comer una ensalada de este tipo tan pronto como se hayan mezclado todos los ingredientes.

Con remolacha y nueces

Ensalada mixta muy sencilla. Probemos la receta ahora mismo. Ingredientes de la ensalada:

• 1 remolachas hervidas de gran diámetro;
• huevos cocidos - 3 piezas;
• nueces picadas - 150 gramos;
• pasas sin hueso - 2 cucharadas;
• ciruelas - 130–150 gramos;
• mayonesa al gusto;
• sal.

Pela las remolachas yfrotar en un rallador grueso. Los fanáticos de esta verdura pueden cortarla en cubos. Lavamos las ciruelas pasas y luego las ponemos en remojo en agua muy tibia durante 10 minutos. Pasado este tiempo, corta los frutos secos en tiras finas.

También lavamos las pasas y, después de secarlas con una toalla de papel, las enviamos a las ciruelas pasas.

Es recomendable rallar los huevos en un rallador grueso. Pero también se pueden picar finamente.

Ahora mezcle todos los ingredientes anteriores para una deliciosa ensalada mixta en un tazón. Agregue sal si lo desea. También añadimos mayonesa al plato. Lo esparcimos en una hermosa ensaladera y lo servimos en la mesa, espolvoreando la superficie de la ensalada terminada con nueces. El sabor es bastante interesante - dulzón.

De zanahorias y remolachas crudas

Esta ensalada rápida es excelente para prepararla como un complemento diario para la cena. Elegimos la proporción según las preferencias personales.

Lave y limpie las zanahorias y las remolachas. Tres tubérculos en un rallador fino. Agregue algunos dientes de ajo empujándolos a través de una prensa. Espolvorea un poco de sal y sazona con mayonesa. Después de tres a cinco minutos, se puede comer una ensalada de este tipo. También puedes agregarle algunos granos de maíz.