¿Cómo se prepara la papilla de calabaza?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

La papilla de calabacín es un plato muy sencillo y satisfactorio. Se prepara a base de arroz, trigo sarraceno, mijo, sémola y otros cereales. Además, algunas amas de casa le agregan zanahorias, cebollas, tomates y otras verduras frescas. Por lo tanto, se puede incluir no solo en el menú de adultos, sino también en el de niños. En el artículo de hoy encontrarás algunas recetas interesantes para hacer platos similares.

Opción con trigo sarraceno

La papilla de calabacín, cocinada según la tecnología que se describe a continuación, es óptima para un desayuno familiar. Se prepara con ingredientes sencillos y fácilmente disponibles, la mayoría de los cuales siempre están disponibles para cualquier ama de casa ahorrativa. Para alimentar deliciosamente a tu familia, necesitarás:

• 1, 5 tazas de trigo sarraceno.
• Medio kilo de calabacines.
• Un par de cucharadas llenas de azúcar.
• 4 tazas de leche fresca de vaca.
• 3, 5 cucharadas de mantequilla.
• Sal.

Descripción del proceso

Antes de cocinar gachas de calabaza, debe hacerpreparación de cereales. Se unta en una sartén en el fondo de la cual hay media cucharada de mantequilla, se fríe hasta que se dore y se reserva.

Los calabacines lavados, pelados y picados se colocan en una cacerola. Todo esto se vierte con leche tibia y se hierve a fuego lento. Tan pronto como las verduras se ablandan, se vierte trigo sarraceno sobre ellas. Todo esto se lleva a ebullición, se sala, se condimenta con una cucharada de mantequilla, se espolvorea con azúcar, se tapa con una tapa y se pone en el horno. Cocine las gachas de calabaza a una temperatura estándar durante aproximadamente dos horas. Rocíe con un poco de mantequilla derretida justo antes de servir.

Variante con tomate y cebada perlada

Esta receta es buena porque implica el uso de una cantidad relativamente grande de vegetales. En él puedes cocinar no solo un plato sabroso, sino también increíblemente saludable. Tal papilla de calabaza es óptima para aquellos que siguen su propia figura y siguen una dieta determinada. Para cocinar un plato de este tipo, abastézcase de todos los ingredientes necesarios con anticipación. Asegúrate de tener a mano:

• Medio kilo de calabacines.
• 200 gramos de cebada perlada.
• Par de tomates maduros.
• Bulto de cebolla.
• 4 cucharadas de mantequilla blanda.
• Sal, eneldo y perejil.

Algoritmo de cocción

Dado que esta receta de gachas de calabacín implica cebada, debe comenzar a cocinar con ella. bien lavadola sémola se vierte con agua fría y se deja durante tres o cuatro horas. Luego se cambia el líquido por uno limpio y se cuece la cebada a fuego mínimo.

Mientras se prepara el cereal, puedes prestar atención al resto de los ingredientes. Las verduras lavadas y secas se pelan y trocean. Los calabacines se cortan en cubos, las cebollas, en medio aros, los tomates, en rodajas. Las verduras preparadas de esta manera se colocan en una sartén, en cuyo fondo ya hay mantequilla, y se cuecen a fuego lento, sin olvidar revolver ocasionalmente. Una vez que se ablandan, se combinan con cereales cocidos y se calientan durante diez minutos. El plato terminado se espolvorea con hierbas finamente picadas y se sirve para la cena.

Variante de arroz y zanahoria

Este plato se prepara en una olla de cocción lenta. Consiste en productos de presupuesto simple, cuya compra no afectará de ninguna manera el estado de su billetera. Esta papilla saludable y ligera se puede dar no solo a adultos, sino también a niños. Para su elaboración necesitarás:

• Un vaso de agua filtrada.
• Calabacín joven.
• Un vaso de arroz redondo.
• Zanahoria mediana.
• Un vaso de leche fresca de vaca.
• Sal, azúcar granulada y mantequilla.

Las verduras lavadas se pelan y se cortan en cubos pequeños. Inmediatamente después de esto, los calabacines y las zanahorias se colocan en un recipiente multicocina. También se envían granos de arroz prelavados.

Todo esto se vierte con agua y leche. Luego sazone con sal, azúcar y mantequilla. preparándosepapilla de calabaza en una olla de cocción lenta que funciona en el modo "Papilla de leche". Después de apagar el dispositivo, se coloca en platos y se sirve en la mesa familiar.

Variante de sémola

Este plato tan sencillo diversificará el menú infantil. Para prepararlo necesitarás:

• Vaso de leche.
• 2, 5 cucharadas de sémola.
• 100 gramos de calabacín.
• Azúcar, sal y mantequilla.

Para crear este plato, es conveniente utilizar calabacines tiernos que no tengan semillas grandes ni cáscara gruesa. Se lavan, se limpian, se cortan en cubos y se envían a una cacerola llena de leche hirviendo. Literalmente cinco minutos después, la sémola se vierte en una verdura blanda en un chorro fino, sin olvidar remover constantemente para evitar la formación de pequeños grumos que pueden estropear el sabor del plato terminado. El azúcar y la sal también se agregan allí. Todo ello se mantiene a fuego mínimo hasta conseguir la consistencia deseada. Tan pronto como la papilla se espese lo suficiente, se retira del fuego y se sazona con una pequeña cantidad de mantequilla. Si lo desea, puede rociarlo con miel líquida natural, cuya presencia le dará al plato un sabor y aroma inusual.