Mejillones al horno con queso: un plato para verdaderos gourmets

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Mejillones al horno con queso es un aperitivo delicioso y fácil de preparar que decorará cualquier mesa. Hay una gran cantidad de recetas para preparar este plato en muchas cocinas del mundo, con diversas salsas e ingredientes.

Para cocinar mejillones al horno con queso, necesitas:

• mejillones con concha - 10 piezas;
• mantequilla - 30 gr;
• vino blanco seco;
• queso (parmesano) - 100 gr;
• ajo;
• tomate - 1 pieza;
• limón - 1 pieza;
• sal;
• pimienta negra molida;
• crema (mejor grasa).

Cocinar

En primer lugar, se deben marinar los mejillones durante 10 minutos en vino blanco y zumo de limón, añadiendo un poco de pimienta negra. Los tomates y las cebollas se cortan en cubos y se fríen con mantequilla a fuego lento durante un par de minutos. A continuación, debe quitar las verduras y agregar otro trozo de mantequilla, una cucharada de crema y exprimir un pequeño diente de ajo en la sartén, poner los mejillones con las alas hacia abajo y cocine a fuego lento en la sartén durante diez minutos, luego gire encima y guisar un poco más. El queso parmesano se ralla en un rallador grueso.

Se coloca papel de aluminio en una bandeja para hornear, sobre la cual se colocan los mejillones y las verduras prefritas se colocan encima, cada mejillón se espolvorea generosamente con queso y la bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio en la parte superior.

A continuación, los mejillones se envían al horno, que ya debe estar precalentado a 180 grados, o al horno de microondas configurado al máximo, y se hornean durante cinco a diez minutos. Más precisamente, el tiempo de cocción debe determinarse en función de las características de su horno. En la mesa, los mejillones al horno con queso se sirven calientes, con hierbas y vino blanco.

Si quieres decorar y cambiar un poco esta receta, cocina algo más interesante y delicioso que mejillones al horno con queso y vegetales, puedes cambiar el relleno y agregar nuevos sabores a esta receta gracias a varias salsas. Por ejemplo, salsa de nata, para la que necesita:

• 1 cebolla;
• pimienta molida;
• 1 cucharada de harina;
• 300 ml de nata 30% grasa;
• 1 cucharada de crema agria;
• 30 gramos de mantequilla;
• sal.

La cebolla se pica finamente y se fríe a fuego lento con mantequilla. Cuando la cebolla adquiere un tono dorado, se agrega harina a la sartén y se fríe durante otros 1 a 2 minutos. Luego debe agregar la crema, llevar a ebullición y dejar sofreír por otros 2 a 3 minutos. Luego debe agregar crema agria y sal y pimienta al gusto.

Se vierte la salsa en los mejillones precocidos, en cada conchaaproximadamente una cucharada cada uno, el queso se frota encima y todo se hornea en el horno. Los mejillones horneados con queso y salsa de crema se adornan con hierbas y rodajas de limón antes de servir. Mejor servido caliente.

Otra forma divertida de condimentar los mejillones al horno es condimentarlos con salsa de wasabi. Los mejillones se preparan y marinan exactamente de la misma forma que en la primera receta, pero en lugar de verduras, se les añade como relleno salsa de wasabi mezclada con mayonesa y hierbas. La cantidad de ingredientes necesarios para preparar esta salsa se debe calcular en la cantidad de una cucharada por concha de mejillón. Además, como en las versiones anteriores, todo se espolvorea con queso y se hornea.

Es tan fácil y sencillo preparar un plato que te sorprenderá y deleitará a ti, a tus seres queridos e invitados.