El pastel de almendras es un dulce regalo para los verdaderos gourmets. Dos métodos de cocción

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Este artículo se centrará en postres caseros como el pastel de almendras. Este manjar se considera el plato nacional de Suecia, pero su popularidad se ha extendido por todo el mundo durante mucho tiempo. La torta enamoró a la gente por su exquisito sabor y aroma. Si quieres aprender a hacer este tipo de horneado con tus propias manos, las siguientes recetas son para ti. El artículo presenta dos formas de hacer un pastel, que necesariamente contiene almendras o harina. Estudia las instrucciones, utilízalas en tu arsenal y crea maravillosos postres.

Pastel de almendras de diez centavos sueco: Aprende a hacer un dulce. Preparando un juego de comestibles

Para hacer la masa necesitamos los siguientes ingredientes:

• 300g de almendras;
• 4 claras de huevo;
• 150 gramos de azúcar granulada;
• 1 limón.

Para hacer la crema, preparamos los siguientes productos:

• 4 yemas;
• 150 gramosmantequilla;
• medio litro de nata con un 33% de materia grasa;
• 250 gramos de azúcar granulada;
• vainillina - 1 cucharadita o ½ vaina;
• 2 barras de chocolate con caramelo.

Descripción del proceso de elaboración de un postre sueco

Esta torta de almendras está hecha sin harina de trigo, lo que significa que la delicia es baja en calorías, lo que no puede dejar de complacer a todos aquellos que se preocupan por su figura esbelta. Estudiando las instrucciones.

Vierta las almendras en un procesador de alimentos y tritúrelas. Ponga el azúcar, la ralladura de limón y el jugo en un recipiente hondo. Revuelve estos ingredientes hasta que el azúcar se haya derretido. A continuación, añade las almendras. En un recipiente seco separado, bata las claras hasta obtener espuma y luego transfiéralas en pequeñas porciones a un recipiente con el resto de los productos. Lubrique la forma con mantequilla. Con cuidado transfiera la masa en ella. Precalentar el horno a 180 grados. Hornea el pastel durante unos 45 minutos. Transfiera el pastel terminado a la mesa y córtelo a lo largo en tres niveles.

Haciendo crema. Mezclar la nata con la vainilla y calentar ligeramente. Derretir la mantequilla al baño maría. Combínalo con crema. Agregue las yemas batidas con azúcar a esto. Hervir la nata hasta que espese. Con la masa dulce resultante, unte las masas de pastel. Derrita el chocolate sobre el vapor y aplíquelo en el nivel superior del postre.

Pastel de almendras y crema de cuajada. ¿Cómo cocinar?

La próxima versión de pasteles dulces puede ser una verdadera decoración de la mesa festiva. Platohermosa y muy fragante.

Para hacer el pastel de almendras (receta con bayas y requesón), necesitas los ingredientes que figuran en la lista:

• 4 huevos de gallina frescos;
• 420 g de azúcar granulada;
• 1 cucharada pequeña de polvo para hornear;
• 40g de harina de trigo;
• 100 almendras molidas;
• 400 g de bayas frescas o congeladas (frambuesas, moras, grosellas, fresas);
• 25 g de gelatina;
• piña enlatada;
• 200 g de requesón sin grasa;
• 400 g de nata (33 % de grasa).

Instrucciones para hacer Pastel de Almendras con Crema de Cuajada y Mermelada de Frutos Rojos

1. Hacer una capa de gelatina. Interrumpimos las bayas en una licuadora. Añadirles 200 gramos de azúcar y mezclar. Diluimos 10 gramos de gelatina como se indica en las instrucciones del paquete. Calentamos la masa de bayas dulces a fuego lento y le ponemos la gelatina hinchada. Cubrimos el film alimentario en un molde de silicona. Vierta la gelatina preparada en este recipiente. Deja que se endurezca en un lugar fresco.
2. Preparando la masa. Inmediatamente encienda el horno a 180 grados. Mientras se calienta, preparamos la parte principal del postre de pastel de almendras: la masa. Batir los huevos con azúcar (100 gramos). Por separado, mezcle la harina de trigo con las almendras molidas y el polvo de hornear. Esta preparación se agrega a la masa de huevo dulce. Amasar la masa con movimientos suaves. Cubrimos la bandeja de horno con papel de horno. Extendemos la masa en ella y horneamos durante media hora. cortamos el pastela lo largo en dos partes y dejar enfriar por completo.
3. Haciendo crema. Escurra el líquido de las piñas enlatadas en una taza aparte y diluya la gelatina (15 gramos) en ella. Batir el requesón con azúcar. Piña cortada en trozos. Mézclalos con gelatina. Montar la nata y trasladar al resto de productos. Mezclar bien (pero no batir). La crema está lista.
4. Decoración de postres. Una torta de la masa está untada con crema. Le ponemos gelatina de bayas. Cubrimos esta capa de mermelada con la segunda mitad de la tarta. Aplique crema en la parte superior y los lados del pastel. Decoramos el plato con bayas y anillos de piña. Dejar en remojo en el frigorífico durante 3 horas.

Pastel de almendras, la receta con la foto que se presenta a su atención, definitivamente atraerá a usted y a sus familiares y amigos. Cocínelo y compruébelo usted mismo.

Secretos para hacer postres de almendras

Para que las claras de huevo se batan bien, use huevos frescos enfriados. El recipiente en el que harás esto debe estar limpio y completamente seco. Salar ligeramente las propias proteínas, esto contribuye a la formación de una espuma fuerte.

En la preparación de este tipo de horneado, puede usar frutas y bayas. Los melocotones, las cerezas y las ciruelas se combinarán armoniosamente con el aroma y el sabor de las almendras.

No te apresures a probar el bizcocho de almendras inmediatamente después de cocinarlo. Déjalo en remojo, y todos los componentes que componen su composición, “haz amigos”. Esta delicia es mucho más sabrosa y aromática después de haber sido infundida durante al menos 3-5horas.