2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
La pectina es un polisacárido de origen vegetal. Se refiere a las fibras solubles. En cantidades variables que se encuentran en casi todas las bayas, frutas y verduras. La industria utiliza orujo de manzana, pulpa de remolacha azucarera, cáscaras de cítricos y cestas de girasol como fuente de pectina. Este "residuo" contiene del 10 al 35% de esta sustancia.
Una de las propiedades de la pectina, la capacidad de espesar líquidos, se utiliza en la industria de la confitería para la producción de confituras, mermeladas, jaleas y mermeladas. La industria produce pectina en dos formas: en polvo y líquida. Cada forma se utiliza en diferentes recetas. En la industria de la confitería, la pectina más popular es la pectina de manzana, mientras que la pectina cítrica se usa más a menudo en productos lácteos y enlatados.
Otra propiedad útil de esta sustancia: la capacidad de unir y eliminar metales pesados, colesterol, pesticidas yradionúclidos, permite su uso como agente profiláctico. La pectina es un excelente "limpiador", que elimina de manera suave y efectiva todos los componentes nocivos acumulados en el cuerpo y, al mismo tiempo, no altera el equilibrio bioquímico del cuerpo. La medicina oficial lo ha estado usando durante mucho tiempo para tratar el tracto gastrointestinal, para prevenir el desarrollo de diabetes y la aparición de cáncer.
Debido a la consistencia viscosa y envolvente, la pectina forma una película en las paredes del estómago y los intestinos, que adsorbe (absorbe) suavemente las sustancias, los depósitos y los residuos no digeridos que se encuentran allí. Por lo tanto, limpia y restaura la eficiencia de los intestinos y el estómago. La pectina es una forma de reducir los niveles de colesterol en sangre, mejorar la circulación periférica, limpiar los intestinos y mejorar su perist altismo. Se puede utilizar para
prevención de manifestaciones alérgicas debido a la capacidad de crear compuestos insolubles con metales pesados y colesterol "malo". Estos compuestos no se absorben en los intestinos y se excretan del cuerpo de forma natural. Debido a estas propiedades, la pectina es muy utilizada en farmacología y se incluye en diversos complementos alimenticios.
Estas propiedades positivas han llevado a que la pectina tenga una popularidad bastante alta. Puede causar daño solo en caso de ingesta prolongada e incontrolada. Con sobredosis, hay un deterioro en la absorción de nutrientes en los intestinos, la aparición de procesos de fermentación.y flatulencia. Si se utilizan frutas, frutas y bayas como fuentes de pectina, entonces no se trata de una sobredosis. Si decide tomar una de las formas farmacológicas para la prevención, siga cuidadosamente las recomendaciones, no exceda la dosis y no prolongue el curso del tratamiento (o prevención) sin consultar a un médico.
Cuando se usa sabiamente, la pectina es una oportunidad para sanar tu cuerpo y mejorar el funcionamiento del sistema digestivo. Para los residentes de las grandes ciudades, la pectina evitará la acumulación de metales pesados, que están presentes en grandes cantidades en la atmósfera.
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