Barbados - licor de coco "Malibu"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

El licor de coco Malibu apareció recién en los años 80 del siglo pasado. Pero esto no significa que la humanidad no conociera antes el sabor de las bebidas alcohólicas con aroma a frutos secos tropicales. Por ejemplo, en la isla de Curazao, se produjo una bebida de ron con la adición de extracto de coco y licores de frutas. Pero la famosa botella blanca de licor al 21% nació en la isla caribeña de Barbados en el imperio del alcohol de Pernod Ricard.

¿Cuál es el secreto para hacer esta maravillosa bebida blanca mate con notas dulces de pulpa de nuez? ¿Es posible repetir la tecnología de fábrica en casa? Para obtener licor de coco, el fabricante elimina sintéticamente el ron real de Barbados de su olor acre inherente, agrega melaza y satura con un extracto de la pulpa de una nuez tropical. Después de eso, la bebida se infunde en barricas de roble durante uno o dos años. Pueden¿Es posible reproducir toda la tecnología industrial en tu cocina? Lo más probable es que no, pero aún puedes obtener algo remotamente similar con un gran esfuerzo.

Aquí hay una descripción de cómo hacer tu propio licor de coco. Vierta una bolsa (250 g) de coco rallado en un frasco de vidrio con 600 ml de ron blanco (la misma cantidad de vodka servirá). El frasco se cierra herméticamente para que el alcohol no se erosione y se infunde durante una semana en una habitación oscura. Exprima las virutas a través de una gasa y úsela para hacer postres, y vierta el líquido filtrado en una cacerola alta, agregue un frasco de leche condensada y 400 ml de leche de coco. Bate la mezcla con una batidora durante 2 minutos a alta velocidad. Lo embotellamos e insistimos una semana más. Después de eso, la bebida se considera lista para beber.

¿Cómo se debe servir y beber el licor de coco? Como es lo suficientemente dulce, se ofrece a los invitados después de una comida. Es bueno acompañado de frutas, postres, especialmente con tartas de queso o helados. A algunas personas les gusta beberlo en su forma pura con café. Servido "Malibu", como la mayoría de estas bebidas, en una copa de licor. Pero esta bebida ganó la mayor fama como parte del famoso cóctel Piña Colada.

El prefijo "Pina" en el nombre del batido alcohólico indica la necesidad de usar jugo de piña. También necesitamos un poco de ron ligero. ¿Cómo crear tú mismo este cóctel de élite? En una coctelera se pone licor de coco malibú (40 ml), ron (60 ml) y medio vaso de jugo de piña, troceadoshielo y agitar bien.

El líquido se vierte en un vaso alto, se adorna con una fresa y se sirve con una pajita.

Naturalmente, el licor de coco no es solo un componente de la Piña Colada. También se elaboran otros cócteles con él. Por ejemplo, El Último. Para este trago largo, debes mezclar 10 ml de Malibu, 40 ml de coñac y 130 ml de jugo de manzana. Servir en un vaso alto con cubitos de hielo. Y aquí está la receta de una bebida navideña compleja que gustará a todas las chicas: una piña colada cremosa. En una coctelera, mezcle 30 ml de licor de coco Malibu, 15 ml de Amaretto, 50 ml de jugo de piña y 15 ml de leche. Vierta en un vaso, cubra con crema batida y espolvoree con chocolate negro rallado y almendras en polvo.