Té indio "con un elefante": composición, método de preparación y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Hoy en día, muchas personas ni siquiera saben qué es la escasez. Pero hace literalmente treinta años en la URSS, la gente hacía cola durante horas para comprar productos, cuya gama dejaba mucho que desear. Así era exactamente nuestro país en los años setenta y ochenta del siglo pasado. Fue en ese momento que el pueblo soviético pudo sentir por primera vez el sabor del té indio. Hoy te contamos todo sobre el té negro "con un elefante", considerado uno de los mejores productos de una época pasada.

Industria propia del té

Inicialmente, solo había té georgiano nacional en la URSS. Fue un verdadero avance en la industria, e incluso la bebida se exportó a otros países, donde se hizo popular. Es por eso que las autoridades decidieron ampliar la producción y cambiaron el trabajo manual por el trabajo a máquina, lo que provocó una pérdida de su calidad anterior, ya que los mecanismos, a diferencia de las personas, no podían distinguir las hojas de té buenas de las malas. En los años setenta, la industria del té en la URSS cayó, el estado sufrió pérdidas y comenzó a decidir qué hacer con él.hacer.

La aparición en los estantes del té "con un elefante"

Muchas personas que vivieron en los tiempos de la URSS recuerdan con tristeza aquellos tiempos en que "la hierba era más verde y el cielo más claro", y los productos eran de la más alta calidad, en comparación con ellos, incluso los importados eran inútiles. Pero muchos ni siquiera sospecharon en ese momento que estaban bebiendo té, recolectado no en el territorio de su amada Patria, sino mucho más allá de sus fronteras.

Sucedió que el té georgiano se deterioró, por lo que la URSS firmó un acuerdo de suministro de té con países como Sri Lanka, Kenia, Tanzania, India y Vietnam. Con su anterior importador, China, que también podía suministrar té, nuestro estado se peleó y por lo tanto no utilizó sus servicios. Entonces, para no perder la cara frente a sus ciudadanos, las fábricas comenzaron a hacer pasar el té importado como doméstico, se le agregaron malas hojas georgianas para que no se desperdiciaran. Dado que el té venía a granel en forma suelta, era fácil hacerlo, sin pérdidas. Inicialmente, esta estafa salió bien, pero aún así el té "doméstico" fue reemplazado por el mismo té indio "con un elefante". Los ciudadanos realmente lo amaban.

La historia del té "con un elefante"

¿Cómo apareció el té "con un elefante" en los estantes de las tiendas nacionales? El desarrollo de la receta, según algunas fuentes, pertenece a la fábrica de envasado de té de Irkutsk, según otros, a la fábrica de té de Moscú. Pero esto no es tan importante ahora, e incluso entonces pocas personas preguntaron sobre los datos.pregunta. Lo principal es que la receta tuvo tanto éxito que el té "con un elefante" realmente se distinguía de todas las demás bebidas. Este té se distinguió no solo por su sabor brillante y fuerte, sino también por el envase, que se desarrolló especialmente en 1967, y el té indio "con un elefante" salió a la venta en 1972.

Ingredientes del té

Pero nuevamente, ese no era té indio real, sino una mezcla (mezcla). Este té incluía variedades de hojas de Georgia, Madagascar y Ceilán.

Té "con un elefante" se dividió en el más alto y primer grado, su composición fue significativamente diferente. El paquete de primer grado contenía solo el 15 % de té de la India, el 5 % de Ceilán, el 25 % de Madagascar y hasta el 55 % de hojas de Georgia.

El grado más alto es el más alto y, por lo tanto, contenía un tercio del verdadero té indio y dos tercios pertenecían al georgiano.

Cada una de las variedades cumplió con los requisitos de GOST y TU, solo se agregó el grado más alto de Darjeeling al té indio. Este té se produjo en las fábricas de Moscú, Irkutsk, Ryazan, Ufa, Odessa. Cada producción tenía sus propios catadores, cuyas funciones incluían recopilar la mezcla necesaria de variedades compradas para que todas las cualidades correspondieran al producto (sabor, aroma, olor, color y precio). Cada fábrica ya era bastante autosuficiente y tenía sus propios contratos de suministro de té con cada país.

Diseño del paquete

Dado que el té se producía en dos variedades, tenían que distinguirse visualmente de alguna manera. Entonces, en el empaque del primer grado, el elefante tenía un azulel color de la cabeza y verde en el té de primera calidad. Con el tiempo, el diseño cambió y cada una de las fábricas tenía sus propias diferencias. Solo había una cosa: embalaje de cartón, elefante.

¿Qué diseño tenía el té "elefante"? Considere las variaciones más memorables: el color del empaque era blanco y naranja, pero el amarillo nos resulta más familiar. Los elefantes en sí también eran diferentes, había paquetes en los que un elefante con la trompa bajaba escalones hacia la izquierda, también había tres elefantes caminando en la misma dirección y también con la trompa bajada. El ejemplo más llamativo del dibujo es un elefante que, con la trompa levantada, se yergue sobre el fondo de una ciudad india, y las cúpulas son claramente visibles. Todos los elefantes enumerados anteriormente fueron montados por un mahout.

¿Por qué recordamos el empaque amarillo del té, donde el elefante está contra el fondo de la India y su trompa mira hacia arriba? El caso es que debido a la popularidad del té y, a veces, a su ausencia en los estantes, a menudo comenzaron a aparecer falsificaciones, donde no había olor a té indio, y la mayor parte de la composición pertenecía al turco, de una calidad terrible. En este sentido, los ciudadanos comenzaron a dar preferencia a un tipo de embalaje, que rara vez se falsificaba debido a un patrón más rico.

Símbolo de la época

Al recordar los tiempos de la URSS, la imagen de ese té, el mismo elefante, el empaque de cartón suave aparece brillantemente. Junto con muchos productos de esa época (tome la misma leche condensada), este té sigue siendo reconocible incluso en la década de 2000, y más del setenta por ciento de la población de la antigua Unión Soviética puede recordarlo.

Té "con un elefante" (precio por 50 gramos -48 kopeks, y por 125 - 95 kopeks) fue amado por todos. La presencia de esta bebida en la casa hablaba de la prosperidad estable de la familia.

Pero, como todas las cosas buenas, el té "con un elefante" una vez desapareció de los estantes. La URSS se derrumbó, y todavía se podía encontrar té durante algún tiempo, luego simplemente fue barrido de los estantes.

Reglas de preparación

Muchas amas de casa cometieron un terrible error cuando sacaron palos blancos de un paquete "con un elefante" y, confundiéndolos con basura, simplemente los tiraron. Después de tal pelado, era imposible experimentar completamente el sabor del té, ya que esos palitos eran puntas (brotes de té), y estas materias primas son de la más alta calidad.

Este té se elabora de la misma manera que todas las demás variedades. Vierta la cantidad requerida de hojas de té en una tetera tratada con agua hirviendo, vierta agua hirviendo sobre ella. Déjalo reposar durante al menos diez minutos, puedes diluirlo con leche.

Té de elefante reseñas

Muchos de los que recuerdan ese té pueden encontrar en los estantes de las tiendas productos similares en diseño a los que dicen "El Mismo Té". Entonces, ¿qué dicen los consumidores sobre el té soviético "con un elefante" y su prototipo moderno?

Hay registros de que cuando la gente vio un producto tan familiar en la tienda, la gente se apresuró a comprarlo para sentir nostalgia. Sin embargo, al preparar té, no se encontró nada en común con el producto soviético.

Hay una opinión de que tal vez esta es realmente la misma receta, es solo que en la época soviética este té era el mejor, yahora a la gente le gusta la variedad, y simplemente no les gustaba el sabor olvidado hace mucho tiempo.

Escriben que el té "con un elefante" se recuerda maravillosamente, y no había bebida más deliciosa en ese momento.