Comidas diarias: consejos y recetas de cocina

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

A pesar de la abundancia de productos semiacabados, muchas amas de casa prefieren alimentar a sus seres queridos con comida casera recién preparada. Además, la mayoría de ellos no se negará a reponer sus alcancías culinarias con nuevas variedades de sopas, ensaladas, borscht, guisos y guisos. El material de hoy contiene las recetas más interesantes para platos cotidianos.

Chuletas de pollo

Este es un plato sencillo pero sustancioso y muy sabroso que combina bien con puré de patatas, pasta o avena. Por tanto, se puede hacer con margen y servir, cambiando diariamente las guarniciones. Para ello necesitarás:

• 1 kg de filete de pollo;
• 3 queso fundido;
• 2 dientes de ajo;
• 1 huevo;
• 3 cucharadas. yo crema agria;
• sal, especias, hierbas y aceite vegetal.

Este delicioso plato de todos los días es muy fácil de preparar. El filete lavado se pasa a través de una picadora de carne y luego se complementa con queso rallado, huevos, crema agria y ajo machacado. Todo esto se sala, se sazona y se mezcla converduras picadas. Las chuletas limpias se hacen con la carne picada y se doran en aceite vegetal.

Goulash de pollo

La carne de ave no requiere un tratamiento térmico prolongado. Por lo tanto, a menudo se usa como base para preparar platos simples para todos los días. Especialmente popular entre la variedad de opciones posibles es el goulash de pechuga de pollo, que incluye:

• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento dulce;
• 500g de filete de pollo;
• 2 cucharaditas salsa de tomate;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
• sal, agua, especias y aceite vegetal.

Las verduras peladas, lavadas y troceadas se s altean en una sartén honda engrasada. Cuando se ablandan, se vierten trozos de pollo en ellos y se fríen todos juntos hasta que estén dorados. En la siguiente etapa, el contenido de los platos se complementa con sal, especias, salsa de tomate y pasta de tomate, todo esto se vierte con un par de vasos de agua fría y se cuece debajo de la tapa dentro de los quince minutos desde el momento de la ebullición.

Albóndigas de pollo con ciruelas pasas

Este sencillo plato de todos los días seguramente encontrará sus fans entre los amantes de las frutas secas. Acompaña bien a una ensalada de verduras frescas y será una cena completa para toda la familia. Para prepararlo necesitarás:

• 400g de pollo retorcido;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 1 huevo;
• sal, lúpulo suneli y aceite vegetal.

La carne picada salada se combina con huevo y especias, y luego se amasa intensamente. De la masa resultanteForma pequeños pasteles y rellénalos con ciruelas pasas al vapor. Las albóndigas terminadas se colocan en un recipiente resistente al calor engrasado y se hornean a 180 °oC hasta que estén ligeramente doradas. Sírvelas calientes con una ensalada de verduras de temporada.

Cazuela de coliflor

Los amantes de las verduras deben prestar atención a una receta muy sencilla y rápida. Un plato cotidiano de coliflor no solo es saludable, sino también muy sabroso. Para su elaboración necesitarás:

• 200 ml de crema (20%);
• 50g de queso duro;
• 1 cabeza de coliflor;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita harina;
• sal, agua, especias y aceite.

La col lavada se divide en inflorescencias, se hierve en agua hirviendo con sal y se fríe en una sartén aceitada. Cuando adquiere un tono dorado uniforme, se vierte con crema mezclada con ajo, especias y harina, y luego se cuece por un corto tiempo a fuego moderado. Después de que la salsa espese, el contenido del recipiente se frota con queso y se envía a un horno precalentado.

Tortilla con judías verdes

Este sencillo plato de todos los días es ideal para un desayuno familiar. Tiene todo lo que necesitas para reponer energías desperdiciadas y animarte. Para alimentar a su familia con una tortilla de este tipo por la mañana, necesitará:

• 300g judías verdes;
• 50 ml de yogur;
• 2 huevos;
• 1 cebolla;
• 1 tomate rojo;
• sal, agua, aceite y picadovegetación.

Los frijoles lavados se separan de las colas, se cortan y se sumergen brevemente en agua hirviendo. Después de unos siete minutos, se echa en un colador y se fríe junto con cebolla picada, tomate rallado y hierbas. En la siguiente etapa, todo esto se sala, se transfiere a una fuente para horno y se vierte con huevos batidos con kéfir. Cocinar la tortilla a 180 oC hasta que esté dorada.

Arroz con pollo y verduras

Esta suculenta comida diaria tiene todo lo que necesitas para una comida completa. El arroz presente en él lo hace satisfactorio, las verduras están llenas de vitaminas. Para prepararlo necesitarás:

• 450g de filete de pollo;
• 400g tomates cherry;
• 250 g de arroz integral;
• 450g judías verdes;
• 60 g de pesto;
• ¼ art. yo orégano seco;
• sal, especias, agua y aceite vegetal.

El pollo lavado se corta en trozos grandes y se fríe en una sartén aceitada caliente, sin olvidar añadir salsa pesto. La carne preparada se combina con tomates horneados, frijoles hervidos y arroz procesado térmicamente. Todo esto se sala, se sazona y se sirve.

Ensalada de pasta

Este plato diario delicioso y nutritivo agregará variedad a su menú habitual y lo ayudará a alimentar rápidamente a su familia para la cena. Para prepararlo necesitarás:

• 100 g de mozzarella;
• 170 g de pesto;
• 1 pimiento rojo;
• 1 paquete de pasta (necesariamente plumas);
• rúcula, sal, agua y aceite.

Pastaverter en agua hirviendo con sal, hervir hasta que esté al dente y escurrir en un colador. Cuando el resto del líquido escurre de ellos, se complementan con rúcula picada, cubos de mozzarella y tiras de pimiento frito. Todo esto se vierte con salsa pesto y se sirve.

Pollo con champiñones a la crema

Esta receta de un plato sencillo para todos los días no escapará a la atención de los amantes de la combinación de champiñones y carne de ave. Para repetirlo en casa, necesitarás:

• 200 ml de crema baja en grasa;
• 200 g de champiñones;
• 120 ml de caldo de pollo;
• 50g de queso duro;
• 4 muslos de pollo;
• 4 dientes de ajo;
• sal, hierbas, condimentos y aceite vegetal.

Es mejor comenzar el proceso procesando el pollo. Los muslos lavados y secos se frotan con sal, se espolvorean con especias y se fríen hasta que estén dorados. Cuando estén dorados, se transfieren a un plato y se vierten el ajo y los champiñones en la sartén vacía. Después de unos minutos, todo esto se vierte con caldo y crema, y luego se cuece por un corto tiempo a fuego moderado. La salsa terminada se complementa con chips de queso y trozos de pollo y se retira de la estufa casi de inmediato, sin olvidar espolvorear con hierbas picadas.

Pavo con verduras y arroz

Esta receta para un segundo plato diario seguramente estará en la colección de todos los que no pueden imaginar una comida completa sin carne. Para repetirlo tú mismo en tu cocina, necesitarás:

• 450 g de pavo picado;
• 100 g verde calientepimienta;
• 120 g de maíz enlatado;
• 250 g de arroz integral;
• 200g de queso duro;
• 2 calabacines;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla pequeña;
• 1 tomate;
• 1 cucharadita chile en polvo;
• ½ cucharadita comino;
• sal, agua y aceite.

La carne picada salada y condimentada se fríe en una sartén caliente con aceite. Cuando esté casi listo, agrega la cebolla y el ajo. Después de un par de minutos, se vierte en un recipiente común calabacín, maíz, chile verde, tomate y arroz precocido. Todo esto se mezcla, se calienta por un corto tiempo a fuego moderado y se frota con queso.

Sopa de puré de zanahoria

Este plato sencillo y cotidiano elaborado con ingredientes sencillos es especialmente popular entre las mujeres que se aseguran de que su familia coma primero. La sopa de zanahoria brillante tiene una textura cremosa delicada y atraerá incluso a los comedores más exigentes. Para cocinarlo específicamente para la cena, necesitarás:

• 300 ml de leche pasteurizada;
• 300 ml de agua pura;
• 2 yemas;
• 2 tubérculos de patata grandes;
• 3 zanahorias grandes;
• 1 cebolla;
• 1 raíz de perejil;
• sal, hierbas, aceite vegetal y especias.

Las verduras y raíces se limpian, se lavan, se trocean y se s altean en una sartén engrasada. Después de diez minutos, se vierten con agua y 250 ml de leche, se hierven y se hierven durante un cuarto de hora. Transcurrido el tiempo indicado, se introducen en el contenedor totalyemas, machacadas con los restos de una bebida pasteurizada. Todo esto se vuelve a hervir, se procesa con una licuadora y se espolvorea con hierbas picadas.

Sopa de puré de verduras

Esta es una de las recetas diarias más solicitadas. Implica el uso de diferentes vegetales. Gracias a esto, la sopa cocinada no solo es sabrosa, sino también saludable. Para servirlo a tiempo para la cena, necesitará:

• 180g de queso duro;
• 200 ml de crema;
• 500 ml de caldo de verduras;
• 40g semillas de calabaza;
• 30g de aceitunas sin hueso;
• 4 pimientos amarillos;
• 1 cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 3 gotas de vinagre balsámico;
• sal, aceite vegetal y hierbas.

Se pelan las cebollas y el ajo, se trocean y se s altean en una sartén engrasada. Cuando cambien de color, se les agregan trocitos de pimiento dulce y caldo. Todo esto se lleva a ebullición y se hierve durante veinte minutos. Después de eso, el contenido del recipiente se procesa con una licuadora, se diluye con crema, se sala y se sazona con vinagre. La sopa terminada se hierve nuevamente y se espolvorea con semillas de calabaza, aceitunas picadas y hierbas picadas. Servido con chips de queso rallado frito.

Ensalada de verduras y atún

Este es el mejor ejemplo de una comida rápida diaria. Para comer algo cuando regreses del trabajo, necesitarás:

• 300g de tomates rojos;
• 125 ml de aceite de oliva;
• 50ml de jugo de tomate;
• 3 pimientos dulces;
• 2cabezas de cebolla;
• 1 lata de atún;
• ½ cucharadita salsa tabasco;
• sal, jugo de limón, pimienta molida y hierbas.

Las verduras lavadas, si es necesario, se limpian de todo lo superfluo, se cortan bellamente y se conectan entre sí. En el siguiente paso, se cubren con puré de pescado y se rocían con un aderezo a base de aceite de oliva, salsa tabasco, sal, pimienta, tomate y jugo de limón. Todo se mezcla suavemente, tratando de no dañar la integridad de las rodajas de verduras, y se espolvorea con hierbas picadas.

Alitas de pollo al horno

Esta es una comida diaria económica que no requiere desembolsos financieros significativos, lo que significa que se afianzará en la dieta de aquellos que a menudo están varados. Para prepararlo para la cena necesitarás:

• 1 kg de alitas de pollo;
• 2 pimientos dulces;
• 1 tomate rojo;
• 1 cebolla;
• ½ calabaza bebé;
• sal, agua, hierbas y aceite vegetal.

Las alitas prelavadas se hierven brevemente en agua hirviendo con sal, se secan y se engrasan. Después de eso, se envían a un horno precalentado durante diez minutos. Una vez transcurrido el tiempo designado, las alitas se cubren con verduras picadas, se espolvorean con sal y se vierten con aceite vegetal, y se devuelven al horno. Cocínelos a 160 oC en un cuarto de hora.

Patatas guisadas en crema agria

Aquellos que necesiten preparar rápidamente una cena económica deben prestar atención aOtra opción sencilla para un plato económico para el día a día. Para hacerlo después de regresar a casa del trabajo, necesitará:

• 300 g de crema agria;
• 100 g de mantequilla;
• 6 tubérculos de patata;
• 1 cucharada yo harina;
• sal y hierbas.

Los cocineros experimentados le aconsejan que empiece con patatas. Se limpia, se lava, se corta en cubos y se fríe en mantequilla derretida. Cuando está dorado, se vierte con crema agria salada mezclada con harina precalentada y se cuece hasta que esté tierno en un horno en funcionamiento. Espolvorea con hierbas picadas antes de servir.

Goulash de ternera

Este segundo plato de todos los días fue tomado de la cocina húngara. Es una acertada mezcla de jugosas verduras y carne magra. Para probarlo necesitarás:

• 100 g de nata agria;
• 600ml caldo;
• 500 g de chucrut;
• 700 g de carne de res;
• 2 cebollas;
• 2 cucharadas. yo pasta de tomate;
• sal, especias y aceite vegetal.

La carne lavada se corta en cubos y se fríe en un recipiente hondo engrasado. Cuando está dorado, se complementa con cebolla picada, sal y especias. Unos minutos más tarde, todo esto se vierte con caldo, en el que se disolvió previamente la pasta de tomate, y se cuece debajo de la tapa durante media hora. Después del tiempo especificado, el goulash se mezcla con repollo y continúa cocinando. Después de otros diez minutos, se condimenta con crema agria y se deja listo.

Draniki con pollo

Este plato cotidiano es muy popularentre los pueblos eslavos. Y cada ama de casa tiene su propia receta para su preparación. Algunos utilizan la versión clásica, mientras que otros complementan las tradicionales tortitas de patata con varios ingredientes como champiñones o carne. Para hacer tortitas de patata y pollo necesitarás:

• 3 cebollas;
• 3 zanahorias;
• 2 huevos;
• 3 tubérculos de patata;
• 600 g de filete de pollo;
• sal, especias y aceite.

Las verduras previamente peladas se lavan y se pasan por una picadora de carne junto con el filete de pollo. Todo esto se sala, se sazona con pimienta y se complementa con huevos crudos. La masa resultante se mezcla bien, se esparce en porciones en una sartén y se fríe por ambos lados en aceite vegetal caliente. Estas tortitas de patata se sirven calientes, espolvoreadas con nata agria.

Alforfón con champiñones

Este plato interesante seguramente atraerá la atención de todos los amantes de las gachas y los champiñones. Para dárselos a tu familia, necesitarás:

• 150 g de trigo sarraceno;
• 250 g de champiñones;
• 500 g de nata agria;
• 150 g de queso;
• 60 g de mantequilla;
• 15 g de grasa;
• 1 cebolla;
• 4 huevos;
• sal, agua y especias.

Los cereales prelavados se hierven en agua hirviendo con sal, se aromatizan con un poco del aceite disponible y se dividen en dos. La mitad de la papilla se coloca en forma engrasada y se cubre con champiñones fritos con cebolla, sal y especias. Todo esto se cubre con los restos de trigo sarraceno, se vierte con salsa de crema agria de huevo y se frota con queso. Cocine el plato a 180 oC hasta que esté ligeramente dorado.

Sopa de arroz con tomate

Este brillante plato de cuaresma es perfecto para un menú vegetariano. Para cocinarlo en tu propia cocina, necesitarás:

• 5 tomates rojos;
• 1.5L de agua pura;
• ½ taza de arroz;
• sal, hierbas y especias.

Los tomates pelados y rallados se vierten con agua hirviendo con sal y se hierven durante siete minutos. En la siguiente etapa, se les agrega arroz cocido por separado. Todo esto se sazona y se cuece a fuego lento por un corto tiempo a fuego moderado. La sopa terminada se condimenta con hierbas picadas y se vierte en platos.

Pasteles de arroz

Este delicioso plato va bien con diferentes salsas y ocupará el lugar que le corresponde en la dieta de los amantes de los cereales. Para prepararlo necesitarás:

• 1 taza de arroz;
• 3 vasos de agua limpia;
• 1 taza de chips de queso;
• 2 huevos;
• sal, pan rallado, mantequilla y aceite vegetal.

Las amas de casa con experiencia recomiendan usar queso fundido de alta calidad. Primero necesitas hacer arroz. Se lava, se hierve en agua hirviendo con sal y se aromatiza con una cucharada de mantequilla. La papilla lista se enfría, se complementa con huevos y chips de queso. Todo bien amasado, dispuesto en forma de chuletas, rebozado en pan rallado y frito en una sartén engrasada.