2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23
Durante las últimas décadas, la variedad de nuestras tiendas ha cambiado drásticamente. Si antes los productos nacionales no aparecían con frecuencia en el dominio público, ahora los estantes de los supermercados se están rompiendo bajo el peso de los platos extranjeros, entre los que se puede ver un producto con el extraño nombre de funchose. No todo el mundo sabe lo que es y solo unos pocos lo han probado.
Funchoza. ¿Qué es esto?
Los "expertos" rusos llaman a este producto tan pronto como pueden: pasta tailandesa, fideos blancos e incluso pasta cristal. Como puede ver, puede discutir aquí durante mucho tiempo, pero no nos atormentemos y digamos que este es un plato favorito de los samuráis japoneses. Pero en serio, la funchoza es un fideo delgado y translúcido hecho con harina de arroz. Algunos afirman que se basa en almidón, pero si alguna vez te atreves a probarlo, entenderás que no contiene almidón.
Nadie puede nombrar inequívocamente la patria de este producto. Algunos dicen que este plato es Dungan, otros opinan que es coreano. En general, no se sabe dónde apareció funchose. Que este plato es común enChina y Japón, dicen todas las fuentes, así que nos ceñiremos a la teoría del origen chino-japonés.
Curiosamente, antes de la perestroika, los ciudadanos soviéticos podían encontrar "fideos blancos" en los bazares de Asia Central. Además, los comerciantes locales utilizaron su elasticidad y elasticidad, lo que hizo posible enrollarlo en una madeja apretada.
Actualmente, en el estante con pasta tradicional, puede encontrar fácilmente una bolsa transparente con la inscripción "Funchoza".
¿Qué es? Parece que lo hemos descubierto, pero ¿qué cocinar con fideos sin sabor y con qué productos combinar? Lo primero es lo primero.
¿Cómo cocinar funchose?
En realidad, es bueno en cualquier forma: frito, hervido y relleno con caldo. Pero tradicionalmente, se vierte con agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego se hierve en agua con sal durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, debe tomar un color blanco característico. Y sería más correcto decir que se volverá transparente. No lo llaman "fideos de cristal" por nada.
Luego, para deshacerte del agua, debes echarla en un colador con pequeños agujeros, o mejor, para que el funchose no “se vaya flotando” con el agua, toma un colador.
Suele utilizarse como base para ensaladas, combina muy bien con mariscos o s alteados de setas.
Funchose tiene una propiedad interesante: la capacidad de absorber olores y sabores, por lo que servirá como guarnición excelente para casi todos los platos.
Propiedades útiles de funchose
Además de que los fideos de arroz se cocinan rápidamente, también son muy saludables. Este estodo gracias a la abundancia de vitaminas B, E, PP. Ayudan a fortalecer el sistema nervioso. Y minerales como el magnesio, zinc, fósforo y manganeso son capaces de mejorar el funcionamiento de todos los órganos del cuerpo humano.
Como se señaló anteriormente, estos fideos son muy nutritivos, mientras que su contenido calórico es mínimo, lo que contribuye a la pérdida de peso. Los hidratos de carbono complejos contenidos en un producto transparente llenan de energía los músculos y, como resultado, tienen un efecto beneficioso sobre el bienestar.
Otra ventaja de la funchosa son los aminoácidos que favorecen la formación de nuevas células y la ausencia de gluten, que provoca diversas reacciones alérgicas.
La conclusión es obvia: ¡funchose es un producto sabroso y saludable!
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