Whisky "Arran": descripción, composición, historia, regusto y reseñas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 03:23

Muchas marcas de whisky, además de excelentes cualidades gastronómicas, pueden presumir de una larga historia que se remonta a siglos atrás. Pero el héroe de nuestra historia tiene un "truco" completamente diferente. Whisky "Arran" (Arran) - la marca más joven de Escocia. Sin embargo, ya ha logrado ganarse el corazón de los conocedores de los destilados. ¿Cómo? Tratemos de resolverlo.

Historia de la marca

La destilería Isle of Arran se fundó en 1995. El gerente de Chivas Regal, Harold Curry, habiendo ganado experiencia en el lugar de trabajo, decidió trabajar por cuenta propia y establecer su propio negocio. Eligió un lugar para la destilería en el archipiélago más al sur de Escocia, en la isla de Arran, no lejos del antiguo castillo de Lochranza. Un especialista experimentado resultó ser un muelle en marketing. La destilería es la única en Arran, por lo que el fabricante pudo asignar el nombre de la isla a su bebida. El barrio del orgulloso nido feudal de Lochranza dio respetabilidad aristocráticanueva empresa.

Pero no puedes arreglártelas solo con marketing. Harold Curry aplicó toda su experiencia para hacer del whisky Arran uno de los mejores de Escocia. La primera botella de la bebida se vendió en 2001. La nueva bebida no causó sensación, pero consiguió a sus fanáticos. Y el éxito del whisky contribuyó a las ventajas geográficas de la ubicación de la destilería, así como al innovador proceso de producción que utiliza Harold Curry. Conozcámoslos con más detalle.

Isla de Arran

La destilería está ubicada en un hermoso valle, protegida de las ráfagas de viento por colinas. Cabe decir que la isla más al sur de Arran (frente a la costa oeste de Escocia) tiene un microclima único. A diferencia de otras regiones de esta dura región, aquí casi no hay vientos. Por eso el whisky de la isla de Arran madura más rápido.

A los almacenes, donde unos cuatro mil barriles de bebida esperan entre bastidores, vuelan las cálidas ráfagas de la Corriente del Golfo. La brisa salada del Firth of Clyde aporta frescura a la bebida. Otro factor importante es el agua pura de manantial. Después de todo, cada whisky se compone de más de la mitad.

Justo en el territorio de la destilería late la fuente de Izon Bierach. El agua de ella, antes de llegar a la superficie de la tierra, pasa a través de capas de depósitos de granito, arena, arcilla y turba. De esta manera, se refina naturalmente, dando al whisky un sabor suave y cristalino.

Proceso tecnológico

En la producción se utilizan dos variedades de cebada: "oxbridge" y "optic". Harold Curry, como enólogo experimentado, decidió extraer todo lo máslo mejor del método tradicional de producción de whisky escocés, añadiendo técnicas innovadoras, si no revolucionarias, al proceso. Primero, cambió la fórmula del whisky escocés. El curry de m alta de cebada decidió no fumar en humo de turba, razón por la cual el whisky escocés Arran, en su suavidad y leve dulzura, es un poco como una bebida irlandesa. Pero el destilador reemplazó las modernas tinas de acero inoxidable por otras viejas de pino.

El maestro hizo los alambiques muy pequeños, similares a los que se usan en Macallan. Gracias a ellos se obtienen alcoholes muy puros en tres horas. Harold Curry abandonó la filtración en frío. Para su whisky, pide barriles viejos de bourbon americano y jerez español. La bebida "respira" a través de los poros de la madera, por lo que pierde un dos por ciento de fuerza cada año. Cuando la "parte de los ángeles" se evapora y el whisky alcanza los 46 grados, se embotella. La destilería no utiliza colorantes. El color ámbar de la bebida se adquiere únicamente por el contacto con la madera de las barricas.

Premios

Harold Curry tiene que navegar hábilmente para producir una bebida excepcional y, al mismo tiempo, cumplir con los rigurosos requisitos de la Asociación de Productores de Whisky de Escocia. Entonces, tuvo que abandonar el uso de barriles Norman Calvados. Pero los esfuerzos de Curry no fueron en vano. Durante los años de su corta existencia, su empresa fue galardonada con numerosas medallas. En 2007, una editorial autorizada le otorgó el título de "Destilería del año de Escocia". Revista de whisky.

Una marca separada de la destilería - Arran 10 Y. O. - Recibió 93 puntos de cien posibles en la Biblia del Whisky por parte del gurú de esta bebida, Jim Murray. En 2011, el whisky Arran se convirtió por segunda vez en la bebida del año, según expertos mundiales. El hecho de que esta cinta adhesiva sea excepcional se evidencia en su precio. Después de todo, la destilería Isle of Arran en sí misma se considera boutique. Compra materias primas, no tiene sucursales fuera de la isla, posee solo dos almacenes y produce solo 500.000 litros de whisky al año.

Reseña de marcas. La m alta Arran 10 AÑOS

A pesar de su modesto tamaño, la destilería es famosa por su increíble variedad de marcas de whisky. Arran M alt 10 Years (embotellado en 2008) se caracteriza por el color dorado de la cebada madura. La fuerza de esta cinta es de 46 grados, pero no se sienten debido al sabor suave y sorprendentemente delicado. Tiene toques de especias, frutas y canela. La bebida tiene una buena textura aterciopelada.

Frutas tropicales (kiwi, plátano, papaya y piña), pimienta, cítricos, vainilla, especias, melón y chocolate amargo se sienten en el aroma. El postgusto largo del whisky escocés es dulce, envolvente y con cuerpo, con acordes de especias y frutas que se desvanecen. Scotch no está sujeto a filtración en frío, lo que tiene un buen efecto en sus características. Esta m alta se añeja un 60% en barricas de jerez y un 40% en barricas de bourbon. Esta marca es la más fácil de comprar en Rusia.

escocés de 14 años

Solo cuatro años másse lleva a cabo en barriles, y el sabor de la bebida cambia por completo. La dulzura desaparece y aparece algo de salinidad y picor, que tanto gustan a los conocedores de los whiskies escoceses de m alta. Arran M alta 14 YO. caracterizado por una fuerza del 46% y un color dorado. El sabor de la bebida es con cuerpo, rico, con miel cremosa, caramelo y notas saladas, en el que hay matices de manzanas al horno, avellanas, chocolate y naranjas.

El aroma de la cinta adhesiva es brillante, rico, rico. Se lee matices de coco, toffee, vainilla, y todo ello con un aroma a frutos secos. El final es muy largo, ligeramente salado, con una mezcla de canela. La bebida se infunde durante dos años en barricas de jerez y luego madura en viejos recipientes de bourbon. Es muy difícil conseguir esta marca de cinta adhesiva en Rusia. El whisky de catorce años se envasa en un tubo de regalo de metal.

Whisky de ocho años

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. la fortaleza es más pequeña que sus hermanos mayores, solo 50 grados. Esta bebida tiene un agradable color dorado-ámbar. En boca, este whisky es salado-dulce, con cuerpo, rico. Predominan los matices de flores, miel, plátano y avellanas. El aroma equilibrado complementa el sabor agradable.

El bouquet tiene toques de cítricos, mazapán, melón, madreselva y mantequilla. En reseñas de whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. los usuarios afirman que el aroma del whisky escocés también contiene notas de mandarina, mazapán y melón. El retrogusto de esta marca es largo, con una sensación de acidez ymanteca. La mayor parte del tiempo el whisky madura en barricas de ex-bourbon y jerez, y durante otros nueve meses madura en un contenedor Sauternes. Este método añade matices al rico aroma de la bebida.

Arran Original 43

Los números en el nombre de esta marca de whisky indican el grado de fuerza. Como puede ver, la cinta adhesiva puede ser un regalo para una dama. En el sabor de la bebida, la nitidez picante del pimiento rojo se combina idealmente con la dulzura de la crema brulée. También se notan notas frescas de manzana. Para combinar con el sabor y el ramo: delicado, delicado, multifacético. Está dominado por entonaciones afrutadas, donde predomina el melocotón. Si se añade agua al whisky Arran Original 43, los aromas de chocolate, naranja y menta aparecerán en el aroma.

El color de esta marca de cinta adhesiva también es muy delicado, más claro, dorado, con destellos juguetones. ¿Qué explica la originalidad de este "Arran"? El creador le dio solo 6 años para madurar. Una pequeña fuerza de la bebida le permite concentrarse en saborear el sabor afrutado y disfrutar de un rico ramo multifacético. La botella de 700 ml se vende en un tubo de regalo, que muestra rocas misteriosas de formas extrañas. Estas piedras, que fueron objeto de culto en la era precristiana, todavía se pueden encontrar en la isla de Arran.

Whisky Reserva Arran Lochranza

Esta destilería, ante un dilema - sabor o fuerza - elige el primer indicador. En esta marca de whisky escocés, el grado tampoco se sale de la escala: solo 43% de alcohol. Un destacado especialista trabajó en la creación de la fórmula Arran Lochranza ReserveDestilería James McTaggart. Con su creación, demostró que el whisky escocés ligero no es inferior al whisky irlandés.

La bebida lleva el nombre del antiguo castillo feudal de Lochranza, que se encuentra no lejos de la destilería. El color de este whisky puro de m alta es dorado claro, agradable. El sabor es ligero, delicado, se podría decir, de damas. Pero, a diferencia de la marca anterior "Original 43", Lochranza Reserve no tiene dulzura. Por el contrario, aquí se asoman las notas saladas de la brisa marina, que se combinan a la perfección con recuerdos a frutos del bosque, manzana y mermelada de naranja. El bouquet de la bebida es rico, multifacético, con toques de chocolate con leche, cáscara de limón, manzanas verdes y flores. El final es largo, con notas de caramelo cremoso.

Coste

Como se mencionó anteriormente, la destilería se considera una boutique. Sus volúmenes de producción anual no superan los 500 mil litros. Esta es la razón principal de los altos precios del whisky Arran. Arran se exporta a Europa Occidental y Japón.

Es bastante difícil encontrar productos de esta marca en Rusia. En las boutiques, hay principalmente marcas Lochranza Reserve (3220 rublos por botella en un tubo de metal), whisky de diez (3434 rublos), doce (5415 rublos) y catorce años (4787 rublos), así como lanzamientos experimentales: Amarone Cask (4396 rublos), Mahri Moore (5091 rublos), Sotern Cask (5409 rublos), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. A veces puedes encontrar ediciones limitadas como Arran 2006 Gordon & MacPhail.

Reseñas

A pesar de la mismavalor no democrático, los productos de la destilería Arran son muy populares. Los usuarios aprecian mucho el sabor y el aroma del whisky escocés Arran. En las reseñas, afirman que, como en el whisky escocés tradicional, la bebida huele a turba. Y esto es realmente extraño, porque la m alta se seca con aire caliente: este es el estilo característico de la destilería Arran.

A los usuarios también les gusta que el fabricante no use filtración en frío, lo que permite que las bebidas conserven un aroma rico y multifacético. La destilería no corrige el color del whisky con colorantes artificiales. Quizás el tono de las bebidas parezca demasiado claro, pero esto es garantía de la absorción natural de la enzima de la madera de las barricas. Los usuarios quedan sorprendidos por la variedad de marcas de whisky con pequeños volúmenes de producción. Los maestros son creativos al crear cada una de sus bebidas.